ד'ר ויני היקר,
מה ההבדל בין פטיט סירה לסירה? אני רואה את שני היינות על המדף, אבל לא ממש יודע אם אחד נועז יותר או אחד קל יותר.
—פיט, פארק קליפטון, נ.י.
פיט היקר,
Petite Sirah (ראית בבירור כמה מהיקבים המשתמשים בכתיב האלטרנטיבי של 'Petite Syrah') ו- Sirah הם שני ענבים אדומים שונים. סירה ( ידוע גם בשם שיראז באוסטרליה ובדרום אפריקה) מקורו בעמק רון בצרפת, שם הוא המרכיב העיקרי בכמה מהיינות האדומים הנערצים ביותר מהרמיטאז 'וקוט-רוטי.
בינתיים פטיט סירה הוא השם האמריקאי לענב דוריפ, ייבוא צרפתי נוסף, שהוא צלב בין ענבי סירה ופלורסין. דוריף מעולם לא המריא בצרפת, אבל זה עשה בקליפורניה.
למרות ששמו מרמז שזו אולי גרסה קלה יותר של סירה, זה בהחלט לא המקרה. פטיטס הם הכל חוץ מפטיט. שמעתי שפטיט סירה קיבלה את שמה מכיוון שחבורת הענבים נראתה כמו צרור ענבי סירה, אך עם גרגרי יער קטנים יותר. גרגרי יער קטנים יותר אלה אומרים שיש ענבים גבוהים יותר של עור-עיסה בענבים, היינות המתקבלים כהים ועמוסים בדיו, עם טעמים עשירים וטאנינים צפופים בעוצמה. פטיט הם הרבה יותר טאניים וכפריים מסירה - לעתים קרובות אני מקבל טעמי פטל אוכמניות ופירות יער.
-ד'ר. ויני