ד'ר ויני היקר,
יש לי שאלה לגבי מונחי תווית. מצאתי בקבוק קברנה סוביניון בקוסטקו תחת המותג שלהם 'קירקלנד' באמצעות מחוז נאפה במקום עמק נאפה. אתה יכול בבקשה להגיד לי מה המשמעות של 'מחוז נאפה'?
- שיאומנג י ', בייג'ינג
שיאומנג היקרה,
לרוב כשאתה רואה בקבוק יין מקליפורניה או ממקומות אחרים בארצות הברית, הכינוי (השם המזהה של המקום בו מגדלים את הענבים) הוא מה שמכונה אזור גפן אמריקאי, או AVA. AVAs אלה - שמות כמו עמק נאפה או סטא. ריטה הילס או רכס מנדוצ'ינו - מוגדרים לאחר שהממשלה קובעת שהם מיקומים גיאוגרפיים מובחנים. זהו תהליך ארוך, יקר ולעיתים שנוי במחלוקת להוכיח של- AVA יש גבול מובחן, קרקעות ואקלים ייחודיים ורלוונטיות היסטורית.
מותר לזהות יינות גם על ידי גבולות המדינה או המחוז. לפעמים תראה יין שתויג פשוט כ'קליפורניה ', ופירוש הדבר שלעתים קרובות הענבים לבקבוק זה היו מעורבבים ממקורות שונים בכל רחבי המדינה. בקליפורניה יש גם 58 מחוזות, שנוטים להיות שטחים גדולים יותר מרוב ה- AVA וניתן להשתמש בהם גם על תווית. בדרך כלל אתה רואה מחוזות המפורטים רק אם הם משויכים לאזורי גידול יין, כמו מחוז נאפה או מחוז סונומה.
זכור כי AVAs יכולים לחפוף - חלק מה- AVA ממוקמים בתוך AVAs אחרים, כמו איך Oakville היא תת-אזור בעמק נאפה. יתר על כן, בגבולות החוק, תלוי ביקב עד כמה הוא רוצה לזהות את הכינוי שלו. לפעמים יקב ישים כינוי מאוד ספציפי על התווית מכיוון שהוא נושא יותר מטמון. יקבים אחרים עשויים להשתמש בכינוי רחב יותר, המעניק להם גמישות אם הם עשויים לקבל את ענביהם ממקורות שונים מדי שנה, אך אינם רוצים לעצב מחדש את התווית בכל בציר.
לכן, אם נחזור לשאלתך, עמק נאפה מתייחס לחלק ספציפי של מחוז נאפה, רצועת אדמה הגובלת בשני רכסי הרים, שזה קצת פחות משליש מגודל המחוז כולו. אז אם יין אומר 'מחוז נאפה', זה יכול להיות שהענבים מגיעים מעמק נאפה, או מחלקים ממחוז נאפה שאינם בהגדרה AVA של עמק נאפה, או משילוב כלשהו של השניים.
-ד'ר. ויני