שאלתם את עצמכם פעם איך זה להקים עסק לייבוא יין? אתנה בוכניס החלה את עסק ייבוא היין ההונגרי שלה בשוק המאתגר ביותר בארה'ב: ניו יורק! הסיפור שלה מניע.
הראיון הזה עם אתנה בוכניס הוא חלק מאוסף ראיונות עם אנשים שהקדישו את חייהם לעבודה ביין:
איך זה לעבוד ביין
אתנה בוכניס היא המייסדת של פלינקרי , עסק ייבוא שהתמקד כולו ביבוא הונגרי משובח.
האם ידעת שזה מה שאתה הולך לעשות כשהתחלת?
בהחלט לא! כשסיימתי תואר שני ב- JD (דוקטור למשפטים) באוניברסיטת ניו יורק באביב 2011, כל מה שבאמת ידעתי זה שאני לא רוצה לעסוק בעריכת דין. כמובן שהתמקדתי בסחר בינלאומי בלימודי משפטים, וכבר עבדתי בהונגריה ויינותיה מאז עבדתי שם בקיץ 2009.
אבל יש הבדל עצום בין לאהוב משהו ולהבין שאתה יכול לעשות את זה לתפקיד שלך. לקח לי יותר משנה (ועבדתי בכל דבר, החל בכתיבה משפטית, לימד את ה- LSAT וסיוע במעבדה נוירו-פסיכולוגית) להגיע למסקנה שאוכל לפתוח עסק לייבוא יין משלי.
קלוריות בחצי בקבוק יין
ועברו למעלה משנתיים מאותה נקודה ועד שהמשלוח הראשון שלי הגיע לחופי ארה'ב.
כלי היין הטובים ביותר
מתחילים למקצוענים, כלי היין הנכונים מקנים את חוויית השתייה הטובה ביותר.
דרום אפריקה מותגי יין אדוםקנה עכשיו
גם ברגע שיש לך מטרה בראש, התוצאות הסופיות לעיתים קרובות יוצאות אחרת ממה שאתה מצפה. למשל, באמת חשבתי שאייבא פאלינקה (ברנדי פירות הונגרי) באותה הקלות שייבאתי יין. אבל יש כמה סיבוכים נוספים עם משקאות חריפים שלא ציפיתי, ובסופו של דבר, החלטתי לעשות רק יין.
חשבתי שאני יכול לעשות אחסנה ומשלוח משלי בניו יורק. בשלב זה זה נשמע כמו בדיחה, אבל מה אני יכול לומר, הייתי אופטימי ביותר!
מה הביא אותך להתחייב?
אחרי שלוש שנים באחת מתוכניות המשפט התחרותיות בארץ, בתחום שלא היה לי עניין בו, הרגשתי אכזבה ואבדה. כשסיימתי את הלימודים פניתי למאות משרות בתחומים שונים ולא קיבלתי אף אחת מהן. אך למרבה האירוניה, חוויות אלה הציבו אותי בדרכי הגדולה ביותר עד כה.
ברגע שאתה מוכן לקבל שהדברים אינם כמו שציפית שיהיו, אתה חופשי לעשות הכל. כך שזו באמת הייתה הפעם הראשונה בחיי כאשר שקלתי היטב את מה שאני רוצה להמשיך.
לא רציתי עבודה משרדית סופר מובנית. רציתי משהו מעורב, משהו רב פנים, ומשהו עם מרכיב חברתי. וחשוב, לא באמת רציתי בוס. כשעלה לי הרעיון לייבא יין הבנתי כמעט מיד שזה יכול להיות החלום שלי.
שנתיים אחר כך, כשהתחלתי את העסק שלי, אנשים חשבו שאני באמת אמיצה שהתחייבתי לחלומי. אך כאשר ההחלטה שלך נשקלת היטב, ותנאיך לחלוטין, המחויבות אינה מפחידה.
כבר שברתי עם התבנית הפצועה היטב של קריירה משפטית יוקרתית, אז הרגשתי שהשינוי הזה לא היה כלום!
איך זה הרגיש?
למרות שהרגשתי חיזוק מהחוויות שלי ובסופו של דבר אני בטוח בהחלטתי, זה עדיין מפחיד להכות לבד. אף אחד לא צופה בך, אומר לך אם אתה עושה את זה נכון.
קלוריות בבקבוק יין לבן יבש
אבל מבחינתי, פתיחת חברת ייבוא יין לכל הונגריה הייתה פרי מוחי. האמנתי במשימה שלי בלב שלם. אם אני לא יכול למכור את היינות האלה, אמרתי לעצמי, אז אני אשם כי הם נהדרים.
ההבדל בין נמל לנמל כהה
באשר לתחושה של מכירת אותם מקרים ראשונים –אני אפילו לא יכול להביע עד כמה זה הרגיש מדהים. השארתי את החנויות האלה בצחוק אקסטטי לעצמי ורקדתי ברחובות ניו יורק, בלי לדעת ללקוחות החדשים שלי.
האם היו לך כישלונות עד כה? איך התמודדת?
בהחלט היו חודשים שהיו קשים, במיוחד בשנתנו הראשונה. וזה קרה גם שהבאתי יינות שפשוט לא הצליחו. הדבר היחיד שאתה יכול לעשות מהחוויות האלה הוא ללמוד מהם.
למשל, עכשיו אני יודע אילו גורמים תורמים לחודשים איטיים. אולי זו הפוגה עונתית או התוצאה הישירה לכך שהזנחתי לקוחות חודש קודם.
אני גם מבין כמה חשוב לעקוב אחר יצר המעיים שלי בכל מה שקשור לבחירת יינות לשוק. אם יש בתוכי קול שהוא עצבני - זה אף פעם לא סימן טוב. היינות המצליחים ביותר שלי הם תמיד אלה שאני הכי בטוח בהם מההתחלה.
מה העצה האחת שתתן למישהו שמנסה להיות יבואן?
החיסרון: השוק סופר רווי, תחרותי ביותר ונשלט על ידי חברות שכוח המכירות שלה יכול להרוס אותך בשנייה.
הפוך: הצרכנים סקרנים לאין ערוך ליינות חדשים, ואין דבר טוב יותר מלראות אנשים נהנים מיין שבחרת להביא לארץ.
לשם כך: מצא מוצר שאתה באמת ממש מאמין בו. לא רק בגלל שהיה לך ניסיון טוב בחו'ל, אלא בגלל שאתה באמת מאמין שהוא מוסיף משהו לשוק. אולי זה כיף ביותר, או טעים במיוחד, או ייחודי (או –בדיוק– קצת משלושתם!). ואז כשאתה מציג את זה, אתה לא מתחנן ללקוחות למכירות, ומנסה להתפנות אל קהל הקונים המטרידים. אתה משתף ברצינות משהו שאתה אוהב.
האנרגיה הזו מתורגמת לאנשים סביבך, וכולם - אתה, המוכר והצרכן - מנצחים בסופו של דבר. תן למוצר מדהים לעורר אותך, ובנה את האימפריה שלך סביבו.
יינות למסיבת טעימות יין
איך זה לעבוד ביין
חשבת פעם לעבוד בסחר ביין? תעשיית היין מפעילה אנשים נלהבים ותמיד יש מקום לאנשים מוכשרים. לפניכם 5 סיפורים על אנשים ששברו מסורת ועברו קריירה ביין.