אוסטרליה הוציאה מיליוני דולרים על בניית מותג מסביב שיראז –מילה של אוסטרליה לסירה. השיווק סלל את הדרך לייצור יין באוסטרליה לְשַׁלֵשׁ מאז 1990. עם זאת, למרות ההצלחה, היינות האוסטרלים סבלו מחסרונות חמורים בתקשורת. מבקרי היין מתעלמים לעתים קרובות מרוב היין האוסטרלי כ'יינות קריטרים '- הכוונה לעיצובי בעלי החיים החמודים המעטרים תוויות יין.
הגיע הזמן לחפור עמוק יותר מהמדף התחתון בחנות המכולת ולגלות מה קורה באזורי היין באוסטרליה. יש יותר ביין אוסטרלי מאשר זנב צהוב ופינגווין קטן.
מפת אזורי היין באוסטרליה
קנה מפה
בשביל מה ידועה אוסטרליה?
כפי שאפשר לנחש, תוצרת הכרמים העיקרית באוסטרליה היא שיראז, ואחריה שרדונה. שני הזנים מהווים 44% מסך ייצור היין.
מה שלא אומרים בסיכומי ההפקה הוא שאוסטרליה מנסה לגוון. המגדלים מחליפים רבים מהנטיעות של שרדונה ושיראז לטובת קברנה סוביניון, פינו נואר וסוביניון בלאן.
איזה יין הולך עם צלעות חזיר
איפה ארץ היין האוסטרלית?
אזור ייצור היין הגדול ביותר הוא דרום אוסטרליה . עיר מרכזית אחת בדרום אוסטרליה היא ביתו של המכון לחקר היין האוסטרלי ( שעה (ות ). AWRI אחראית לחלק ניכר ממחקרי העולם בנושא טכניקות חקלאות יבשות ופעולות יין מסחריות. מלבד דרום אוסטרליה, הקפידו על עיניכם לשני אזורי היין המתקרבים: מערב אוסטרליה ו ניצחון .
קנו את ציוד הבכורה למידה והגשת יין.
כל מה שאתה צריך כדי ללמוד ולטעום את יינות העולם.
קנה עכשיו כמה גדולה תעשיית היין האוסטרלית?יש 420,000 דונם(2009)של כרמים הנטועים ברחבי אוסטרליה המייצרים למעלה מ- 1.46 מיליארד בקבוקי יין בשנה - מספיק יין למילוי מיכל דלק הונדה סיוויק 26,000 פעמים.
אזורי היין המובילים באוסטרליה
שלושת אזורי היין העיקריים באוסטרליה לפי נפח עצום הם דרום אוסטרליה, ניו סאות 'ויילס וויקטוריה.
יין שמגיע בבקבוק כחול
דרום אוסטרליה וניו סאות 'ויילס ידועות בזני האקלים החמים שלהם כמו שיראז וקברנה סוביניון, ואילו ויקטוריה ידועה בפינו נואר חובב אקלים.
דרום אוסטרליה
אדלייד היא מרכז האזור הגדול ביותר בגידול היין באוסטרליה. כמה קילומטרים מאדלייד (העיר הגדולה ביותר בס'א) נמצא עמק בארוסה, אזור הגידול היוקרתי ביותר בדרום אוסטרליה. מעניין לציין שרוב היין מהאזור גדל במורי התחתית ובפלייה (ראה הרשימה החינמית של האינדיקציות הגיאוגרפיות בהמשך)
ברוך הבא לעמק בארוסה ... בהצלחה במציאת תמרור.
עמק בארוסה - הכרמים החיים העתיקים ביותר בעולם ?!
45 דקות מאדלייד נמצאות הגבעות המתגלגלות של עמק בארוסה. האזור הוא ייחודי בגלל בידודו משאר העולם. פילוקסרה לא עדיין אדמות כרם נגועות בברוסה, מה שאומר שהיא ביתם של כמה מהכרמים החיים העתיקים ביותר בעולם.
שותה מיץ ברוסה רציני עם פרייזר מקינלי, היינן של חברת Massena ו- Standish Company.
מה לחפש מדרום אוסטרליה
הגפן העתיקה שיראז מהשורה הראשונה, היא גם מעושנת וגם עשירה בתבלינים. המפיקים המפורסמים באזור כוללים את פנפולדס, אלדרטון ורוקפורד. פקחו עיניים לתערובות אדומות הנקראות GSM: Grenache, Syrah, ו- Mourvère - ענבי התערובת העיקריים המשמשים ליינות צרפתיים בדרום רון.
הנוף מהיקב של פאולט המשקיף לעמק קלייר.
מרלו לעומת טעם פינו נואר
שני אזורים מפורסמים לאגף יין לבן בעמק בארוסה. עמק קלייר מייצר כמה מה ריזלינג העשירים באוסטרליה, ועמק עדן ידוע בזריזלינגים מינרליים ויבשים מאוד.
כמות פחמימות ביין אדום
דרום אוסטרליה בפוקוס
עיין במדריך של המומחה לדרום אוסטרליה - במיוחד אם אתה מתכנן לצאת לווינקה.
ראה מדריך
ניו סאות 'ויילס
ההפקה הגדולה בניו סאות 'ויילס מגיעה מאזור נהרות הגדולים היבשתיים. אזור זה ייצר היסטורית חלק גדול מהשרדונה והשיראז המסחרית מאוסטרליה. עם זאת, בגלל בצורת קשה בשנים האחרונות, יותר מגדלי ענבי יין מתנסים בזנים ידידותיים לבצורת כמו טמפרנילו וורדהלו.
ניצחון
ייצור יין מסחרי בצפון מערב ויקטוריה מהווה את עיקר ייצור היין באזור כולו. עם זאת, תחומי העניין ההולכים וגדלים קרירים יותר וקרובים יותר למלבורן, כמו חצי האי מורנינגטון ועמק יארה. אזורי האקלים הקרירים בוויקטוריה זכו לשבחים רבים על כך פינו נואר .
יינות ויקטוריה המתעוררים
עיין במדריך של המומחה לוויקטוריה - במיוחד אם אתה מעוניין ביינות אקלים קריר.
ראה מדריך
יום חם בנובמבר באמצע שום מקום דרום אוסטרליה
הרשימה הגדולה הגדולה של אזורי יין אוסטרלים
דרום אוסטרליה
| אֵזוֹר | אינדיקציה גיאוגרפית (GI) |
|---|---|
| בארוסה | בארוסה עמק עדן |
| מטוסי הר לופטגי | אדלייד הילס מישורי אדלייד עמק קלייר |
| פלייה | מקלארן וייל פלוריאה הדרומית האי קנגורו נחל מטבע נחל לנגהורן |
| חוף גיר | Coonawarra הר בנסון שמלה הר גמבייר פדאוויי בריונית רטוננית |
| מוריי התחתון | ריברלנד |
| צפון רחוק | דרגות פלינדרס דרומיות |
ניו סאות 'ויילס
| אֵזוֹר | אינדיקציה גיאוגרפית (GI) |
|---|---|
| נהרות גדולים | מאריי דרלינג ריווירינה גבעת הברבורים פריקוטה |
| עמק האנטר | צַיָד |
| מטווחים מרכזיים | מודג'י תפוז קאברה |
| נהרות צפון | נהר הייסטינגס |
| חוף דרומי | חוף Shoalhaven דרום היילנדס |
| דרום NSW | מחוז קנברה גבעות גונדאגאי טומברומבה |
ניצחון
| אֵזוֹר | אינדיקציה גיאוגרפית (GI) |
|---|---|
| פורט פיליפ | חצי האי מורנינגטון ג'ילונג עמק יארה מטווחי מקדון סונברי |
| NW ויקטוריה | מאריי דרלינג שחתה היל |
| מרכז ויקטוריה | עמק גולבורן טווחי סטרטבוגי גולבורן עליון היתקוט אני מברך |
| מערב ויקטוריה | Henty גרמפיאנס הפירנאים |
| NE ויקטוריה | גלנרובן עמק המלך ביצ'וורת ' רותרגלן עמקים אלפיניים |
מערב אוסטרליה
| אֵזוֹר | אינדיקציה גיאוגרפית (GI) |
|---|---|
| SW אוסטרליה | נהר מרגרט גיאוגרפיה דרום דרומי פמברטון עמק בלקווד מאנג'ימופ |
| פרת 'רבתי | לקלף פרת הילס מחוז הברבורים |
קווינסלנד
חגורת גרניט ודרום ברנט
טזמניה
לטסמניה אזור גידול דרום-מזרחי ואזור גידול צפוני שניהם תחת ה- GI של טסמניה
איך אתה הופך לסומלייה