כאשר היכל התהילה של ה- NFL, פראן טרקנטון, מתחיל משהו, הוא מתחיל בגדול. כקווטרבק צעיר באוניברסיטת ג'ורג'יה, טרקנטון החליף את עצמו בהופעת המשחק הראשונה שלו ללא הסכמת מאמנו. במהלך משחקו הראשון ב- NFL עם מינסוטה ויקינגס, הוא זרק ארבעה מסירות נגיעה והכניס את הכדורגל המקצועי ליכולתו המקושקשת. כך גם לגבי היין. אחרי קריירה אגדית בה הוביל את הוויקינגים לשלוש הופעות בסופרבול וקבע מספר שיאי NFL, טרקנטון לקח יין בגדול, ומילא את המרתף שלו בבורדו הצומחת הראשונה. פרמייר קרו בורגון. כשגילה יינות קליפורניה הוא הצטייד באופוס וואן, כסף אלון וקאימוס. אבל טרקנטון נמנע כעת מהיינות המפורסמים בעולם לטובת תגליות פחות מוכרות.
צופה יין: מתי התעניינת ביין?
פראן טרקנטון: אני שותה יין לפחות 30 שנה. מעניין איך עוברים את האבולוציה. הייתי קנאי בורדו במשך שנים. יש לי כמה נהדר משנות 61 'ו -66' פאלמר ומרגו יש לי חבורה של בורדו משנת 82 '. והרבה בורגונדיות - כמה מונטרכט נחמד, שבלייה-מונטרכט וקורטון-שארל הגדול. אבל אני כבר כמעט לא שותה מזה.
WS: מה אתה שותה עכשיו?
FT: יינות קליפורניה, מבחינתי, כל כך בולטים. הם מכינים את היין הטוב ביותר בעולם כרגע. אשתי, לינדה ואני מנסים יינות חדשים בכל מקום שאליו נגיע. אנחנו נוסעים לנאפה לפחות פעם בשנה. אנחנו אוהבים לחפש יקבי בוטיק קטנים. מצאנו אחד שאנחנו אוהבים מאוד בכרמל שנקרא Boete. הם מייצרים קברנה פרנק שהוא פשוט מצטיין.
אני אוהב גם את דאן. גילינו יקב קטן בסנט הלנה בשם שרווין משפחת כרמים. קברנה יפהפייה וגדולה! כלומר היין נדבק לשיניים שהוא כל כך גדול. השירה קברנה של צוק לדה ממש נחמדה.
WS: מדוע עברת ליינות פחות בולטים?
FT: מותג השמות, יינות הקאלט הם כל כך יקרים מדי שאני לא מתעסק איתם. יש לי מרתף מלא באופוס וואן וקאימוס, אבל אני לא חושב שהם הכי טובים כרגע. לדוגמא, נסעתי לבורדו, וכמובן שפטרוס הוא יין נפלא - יש לי כמה מקרים של 82 ', 83 ו -90'. אבל ממש מעבר לכביש מפטרוס נמצא שאטו גזין. זו עסקה כל כך טובה יותר, ואני חושב שגזין משנת 90 גובר על פטרוס של 90 '. התבגרתי בעניין היין סירבתי לשלם את המחירים המופקעים. אתה הולך למסעדה ומזמין בקבוק פטרוס ותוציא 3,000 $. זה פשוט טיפשי. ואני פותח לידו גזין או כרם שרווין, והם טובים יותר.
WS: האם היה לך פעם גירוד להכין בעצמך קברנה מקליפורניה?
FT: אני מניח שלכולם יש את הגרד הזה. אבל זה יכול להרוס לך את אהבת היין. יש אנשים שעושים את זה ואז בסופו של דבר יש להם עסק שמפסיד כסף. בכל פעם שעסק של אדם מפסיד כסף הם לא יכולים להיות מאושרים מדי. אני פשוט אמשיך ליהנות מהיופי וההנאה שביין מבלי לזרוק את כספי בצינור. אני יכול לקחת את הכסף שהתכוון להפסיד ולהוציא אותו על עוד יין.