הערה: טיפ זה במקור הופיע בתוך ה 15 בנובמבר 2017, גיליון שֶׁל צופה יין , 'בנק ברברה'.
ייתכן שמצב היין הקופסא לא נמצא גבוה ברשימת דאגות היין שלך, ובדרך כלל אינו במצב שלי. אולם לאחרונה אני סקרן לגבי עתידה של הקטגוריה המתעוררת הזו. זה אותו סוג של סקרנות שגרם לי לתהות למה כל כך הרבה פקקים ויינות מריחים עובש. או מדוע ביקבים מסוימים היה נגוע דומה מ- TCA, האשם שמאחורי התבנית.
במשך תקופה ארוכה רבים בתעשיית היין הכחישו פקקים נגועים ולא יכלו לדמיין שהם יכולים להיות כה נרחבים. טהרנים ביטלו סגירות אלטרנטיביות כעל חילול השם ופגיעה במסורת. כיום, פיתולים, אחת התרופות המוצלחות, הם הסגירה המועדפת על מספר גדל והולך של שותי יין. הם מבטיחים נוחות ומבטלים את אחד משני האשמים העיקריים הפוגעים ביינות (החום הוא השני). הקבלה העולמית של טוויסטים מוכיחה שמספיק לאנשים שנמאס להם מהפקקים רעים או הטרחה של צורך בכלי לפתיחת בקבוק. זו עדות לפתיחותם הפתוחה של חובבי היין בעולם חדשני המשתנה במהירות כמעט בכל תחומי החיים.
איזה יין הולך הכי טוב עם חזיר
יינות תיבות היו קיימים זמן מה, אבל לא שם לב אליהם עד לאחרונה. בשנים האחרונות חזרתי על הקטגוריה מספר פעמים כדי לאמוד את צמיחתה. בהתבסס על הטעימות השונות הללו, אני יכול לומר שהאיכות הכוללת גדלה ככל שהכורמים נכנסים לשוק ההולך וגדל לאריזות חלופיות. כמה מהיינות אפילו עולים לרמה של טוב מאוד (85 עד 89 נקודות) צופה יין סולם 100 הנקודות. אבל רובם פשוט טובים עד רגילים, בקושי שווה את זה למעט מחירי המציאה. ארבעת היינות שהכי הרשימו אותי בסבב האחרון שלי נשאו קריאות קליפורניה, והראו את היתרונות של מיזוג אזורי: שני קברנות (לופט ובוטה בוקס) ושני שרדונה (קוביית יין וקופסה שחורה). יש להם אופי ומחזיקים את עצמם כנגד בקבוקים דומים.
מפה של אזור היין בורדו
המקרה של יין בקופסה מסתכם בערך ובנוחות. תשלום של 25 דולר עבור קופסה בנפח 3 ליטר זהה בערך ל -6 דולר לבקבוק של 750 מ'ל. לא תצטרך מחלץ פקקים - רק המקרר שלך, שבו תוכל לשמור קופסה שנפתחה במשך שבועיים-שלושה. יין בקופסא הוא למעשה שקית ניילון בקופסה, המוגשת מזרבובית, המונעת חמצון. תאריכי וינטג 'חשובים פחות מתאריכי' שתו לפי ', ואין צורך במרתף.
ליינות בארגז יש חסרונות. יש להם חיי מדף. האיכות משתנה ואפילו היינות הטובים יותר אינם מתוחכמים במיוחד, וחסרים את ההגדרה של יינות מובחנים יותר מהכתובות המובילות. לא משנה איזה אלון שתיתקלו בו הוא בדרך כלל מתוספי עץ אלון כמו מדרגות, ולא חביות, ומכיוון שליינות חסר את המטמון של בקבוקים, עליכם להניח בצד כל דעות קדומות בנוגע לעיצוב והצגה. יינות קופסאות הם כמו קרטוני חלב גדולים.
בצד החיובי, חששות סביבתיים הם גם גורם מכיוון שהקופסאות קלות יותר למשלוח מאשר בקבוקים. עם זאת, ברור שהעלויות הנמוכות הקשורות ליינות אגרוף - הן עבור היצרנים והן עבור הצרכנים - ימשיכו להניע את צמיחת הקטגוריה. שותי יין, זנב זנב וחניכים עם תקציב, יכולים להעיד על הערך והניידות של יינות קופסאות. עבור היצרנים, היעדר חביות עץ אלון, זכוכית או פקקים, בשילוב עם עלויות משלוח נמוכות יותר, הופכים את יינות הארגז לאטרקטיביים.
המבחן האמיתי מגיע כשאתה מנסה בעצמך את היינות. יהיה עליך לטעום אותם על מה שהם ולהחליט על היתרונות שלהם. יינות קופסאות טריים, נקיים וקלים לשתייה עשויים בסופו של דבר להיות המפתח להגיע לקשת רחבה יותר של שתיינים בכניסה המבקשים איכות במחיר המשתלם ביותר.
לא משנה מה אתה חושב על יינות אגרוף, הם כאן כדי להישאר. כורמים בודקים גם יין בקופסאות שימורים ובבקבוקי פלסטיק, ולמרות ששניהם חולקים את קסם הנוחות של יין תיבות, האיכות שלהם נותרה מאחור עד כה. אותם אנשים שהיו ספקנים בנוגע לסגירות חלופיות ילעגו ליינות תיבות מאותן סיבות. הוכח שהם טועים בנוגע לפיתולים, ועשויים להיות שוב בקופסאות.
קלוריות באונקיית יין אדום
נסה את היינות ובדוק את ההטיות שלך. אירחו טעימה עיוורת של היינות האהובים עליכם והסוו כמה יינות אגרוף בתערובת. אולי אתה לא המום, אבל אולי תשכנע - או אפילו תופתע. לפחות תערער על ההנחות שלך ושמרת על ראש פתוח.