נזקי חום יין הם דאגה אמיתית, וזה הרבה יותר נפוץ ממה שאתם חושבים.
כמעט כל המדינה נפגעת בשיא גל חום ומדענים צופים שגלי חום כמו אלה יהפכו לנפוצים יותר בשנים הקרובות.
יין אדום הוא ככל הנראה הדבר האחרון שבראשכם בתקופות מזג אוויר שכאלו. לְהִזָהֵר! חום הוא רוצח יין. טמפרטורות מעל 70 מעלות למשך זמן משמעותי עלולות להזיק לצמיתות את טעם היין.
מעל 80 מעלות בערך ואתה ממש מתחיל לבשל את היין. נזקי חום יין טעמם חמוץ וריבי בצורה לא נעימה ... בערך כמו שזיפים מיובשים משומרים. חום יכול גם לפגוע באטום של הבקבוק, מה שמוביל ל בעיות חמצון .
כיצד למנוע נזק לחום יין
אל תשאיר יין במכונית שלך
זהו אחד התרחישים הנפוצים ביותר: אתה רץ לחנות כדי לתפוס כמה פריטים לארוחת ערב. אתה לא קונה שום סחורה קפואה, אז אתה לא חושב כלום לנהל כמה סידורים אחר כך.
המכונית שלך (במיוחד תא המטען שלך) יכולה להגיע לעומק מעל 100 מעלות צלזיוס ביום קיץ ממוצע. יין יתחיל להתבשל מעל 90 ° פרנהייט. התייחסו ליין שלכם כמו סלסלת פירות יער טריים או ליטר גלידה. יקר ערך!
- שים איתך יין בתא הנוסעים
- בצע רכישת יין / קח את התחנה האחרונה וחזור ישירות הביתה
- אם אתם בוחנים טעימות יין, העבירו את הרכישות ליקב או למסעדה הבאים
יסודות למידת יין
קבל את כל הכלים החיוניים לסומלייה לחינוך היין שלך.
קנה עכשיוהיין שלך עלול להיפגע עוד לפני שתקבל אותו
אם בחנות חמה או דלוחה בפנים, היין שלה לא שווה לקנות. יתר על כן, האופן שבו חנויות מקבלות ומשלחות את המשלוחים שלהן יכול להשפיע מאוד על חיי המדף ועל האיכות. אם החנות הרגילה שלך מקבל משטחי יין ארוזים ומשאירים אותם בשמש במשך מספר דקות, החום יכול להישאר כלוא במעטפת המתיחות ובקופסאות הקרטון במשך שעות ... בישול איטי את היין גם אחרי שהוא מאוחסן. במהלך טמפרטורות קיצוניות, קנה בחנויות שהגנו על רציפי הקבלה או ייעלו את הקליטה שלהן באוויר הפתוח.
להלן מספר אמצעי זהירות לקניות יין באינטרנט:
- אל תהיה חסכן עם משלוח קרקע בזמן קיצוניות בטמפרטורה.
- קרא את אפשרויות המשלוח של קמעונאי היין, לפעמים הם יחזיקו את היין שלך עד שמשפר מזג האוויר.
- קנו יין ביחידות של שש ומעלה.
- משלוחי יין קלקר אינם השטן.
אפילו הבית שלך יכול להיות חם מדי
כאשר החום ממש דולק, הטמפרטורה ברוב בתי המגורים עם מיזוג האוויר יכולה לעלות עד לאמצע שנות ה -70. הטמפרטורה בקרב אלו ללא זרם חילופין יכולה לרקוד שחקים. תנודות טמפרטורה פרועות עלולות לפגוע גם ביין.
- אחסן יין במרתף או במרתף.
- שמור את היין במקרר אם אין לך מרתף.
- הימנע מלשים את היין שלך קרוב לחלונות או על גבי המקרר
- אל תכניסו יין בעליית גג או במוסך מכיוון שהחללים הללו נוטים ללכוד ולהגדיל את החום והקריר למטה בלילה.
אין בריכה, גדר כלונסאות תצטרך לעשות. על ידי carolyncoles
פטיו אוכל בשמש
ארוחה בחוץ יכולה להיות אחד החלקים המהנים ביותר בקיץ. גם במהלך גלי חום, ישיבה לצד הבריכה עם כוס היא דרך נהדרת לבזבז את היום. השאירו את היין בתוך הבית מכיוון שהכוס הכהה של הבקבוק יכולה להתנהג כמו עדשה, ובישלו את היין בלייזר שמש. הטיולים הנוספים למטבח וממנו ישתלמו עם יין שתייה, קריר ומרענן יותר.