עודכן: 22 באוקטובר 2020
מיאמי היא מקום מפלט יעד בכל ימות השנה. אבל זה מושך עוד יותר בחודשים הקרירים יותר, מכיוון שהחום המחניק הידוע לשמצה של הקיץ נסוג למזג אוויר חם ומסביר פנים בנוחות. עבור חובבי האוכל והיין המבקרים, המסעדות שלהלן מציעות שילוב של אפשרויות סעודה בפנים ובחוץ ומגוון חוויות סעודה במטבח ובאווירה. ממזגנים אוכלים משובחים לפיצות ופסטות, המסעדות זוכות פרס המסעדות הללו מציגות רשימות יין כוכבים בסביבה שטופת שמש.
ליעדי יין נוספים במיאמי, דפדף בכל זוכי פרס המסעדה בעיר . לבדיקת יעדי יין ואוכל נוספים ברחבי העולם, ראה צופה יין של כמעט 3,800 בחירות זוכות פרס מסעדה , כולל ה 100 מקבלי פרס גרנד ברחבי העולם שמחזיקים בכבוד הגבוה ביותר שלנו.
האם יש לך מועדף שתרצה לראות ברשימה זו? שלח את ההמלצות שלך אל restaurantawards@mshanken.com . אנחנו רוצים לשמוע ממך!
פתק: שעות הפתיחה והתפריטים עשויים להשתנות כאשר הענף ממשיך להסתגל לתקנות המתפתחות.
הגנן
151 N.E. רחוב 41, מיאמי, פלורידה.
טֵלֵפוֹן (305) 402-9060
אתר אינטרנט www.lejardinier-miami.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר
לשתות יין כדי לרדת במשקל
מותו של השף האגדי יואל רובושון היה אובדן עצום עבור העולם הקולינרי, אך סמל המטבח הצרפתי המודרני הותיר אחריו קבוצת מסעדות פורה עם מיקומים ברחבי העולם. שיתוף המרחב עם מאחז שֶׁל רשת ל'אטלייה הנודעת שלו , הגנן מציג את נקודת המבט של רובושון על המטבח הצרפתי, אך באמצעות תפריט ממוקד ירקות. צפו לאפשרויות חדשניות, מהצומח, כמו פונדנט אבוקדו עם חצילים, קמפאצ'י בגריל ושמן צ'ילי, וריזוטו פארו עם רזית פטרניפ ופטריות. כמו רבות ממסעדות השף, יש מוקד יין מעולה. תוכנית היין הטובה בפרס הצטיינות המנוהלת מנוהלת על ידי מנהל היין חואן קרלוס סנטנה וכוללת יותר מ -500 מבחר המדגיש את צרפת וקליפורניה. המסעדה ממוקמת בלב רובע העיצוב במיאמי, עם פטיו מרווח לארוחות בחוץ.
סטריפ סטייק
פונטנבלו מיאמי ביץ ', 4441 קולינס אוו, מיאמי ביץ', פלורידה.
טֵלֵפוֹן (305) 674-4780
אתר אינטרנט www.stripsteakmb.com/
פרס הצטיינות הטוב ביותר
במלון פונטנבלו של מיאמי ביץ 'נמצאים שלוש המסעדות הטובות בפרס הצטיינות: סטריפ סטייק , הקאסאן מיאמי ו כיס ברגל אם כי האחרון עדיין סגור לעת עתה. סטריפ סטייק, הפתוח לארוחות פנים ויש בו שני מאחזים נוספים שזכו בפרס המסעדות , מגישה את תפישתו של השף מיכאל מינה על מאכלי סטייקים האוס, עם מגוון של בשרים מבושלים על גריל עצים וליווי תוסס כמו חמאת כמהין שחורה וצ'ימיצ'ורי. מנות ראשונות ללא בשר חורגות מהחלופות המסורתיות של סטייקים, כולל מנות כמו בס ים עם קוקוס ופטריות יפניות, וסלמון פריך עם פרגולה ועגבניות חרוכות. מנהל היין ג'ון ריקרדו מפקח על רשימת כמעט 1,000 הבחירות המצטיינות בקליפורניה, צרפת (במיוחד בורגונדי, בורדו ושמפניה) ובאיטליה.
בר יין אוכל
45 מייל נס, אלמוגים גמליים, פלורידה.
טֵלֵפוֹן (305) 442-4925
אתר אינטרנט www.cibowinebar.com
פרס הצטיינות
בפרבר האלמוגים של מיאמי, בר יין אוכל מגישה מאכלים איטלקיים נגישים ופרס יינות זוכה פרס מצוינות. הבחירות של 235 נמצאות בהנחייתו של המנכ'ל טוליו קלבלו, עם תצוגה חזקה של יינות מאיטליה וקליפורניה. השף המנהל Massimo Giannattasio יוצר אנטיפסטי אותנטי, ריזוטו, פסטות ופיצות, בתוספת מנות ראשונות כמו טונה אהי צרובה, סטייק סינטה בגריל וצלעות בקר קצרות בחזית קיאנטי. בנוסף להצעת המשלוח וההוצאה, צ'יבו מזמין את האורחים ליהנות ממאכלים אלה בפטיו החיצוני של המסעדה. זה לא המיקום היחיד ב- Cibo שהשיג הערה לתוכנית היין שלה שלושה ממיקומי אחות המסעדה , כולם ממוקמים בטורונטו, מחזיקים גם בפרסי הצטיינות.
מועצות אלון סטייקים ופירות ים
Seminole Hard Rock Hotel & Casino, 1 Seminole Way, הוליווד, פלורידה.
טֵלֵפוֹן (954) 327-7625
אתר אינטרנט www.seminolehardrockhollywood.com
פרס הצטיינות
זוכה פרס המצוינות מועצות אלון סטייקים ופירות ים כולל תפריט סטייקים קלאסי ותכנית יינות של 440 מבחר במלון וסמינול הארד רוק. כדי להשלים את גזרותיו של השף ג'יימס סטאוט מיובש, סומלייה חואן הורטה בנה רשימה של אדומים בעיקר המצטיינים בקברנות ופינווטים בקליפורניה, בעיגול עצום של טמפראניוס וסופר טוסקנים. התוכנית כוללת אופק של בונד יקב נאפה העליון, כמו גם בקבוקי גביע כמו פרמייר קרו בורדו מבצירים קלאסיים. יש גם הרבה אפשרויות שמפניה מ מעגל , ארמנד דה בריניאק , פרי-ג'ואט ועוד, ועוד שרדונה קליפורניה לבנים מניו זילנד וגרמניה. ניתן ליהנות מהלגימות הללו לצד סטייקי ההיכר של המסעדה בחלל שראה שיפוץ משמעותי בשנת 2019.
המטבח של פרארו
1099 N.E. רחוב 79, מיאמי, פלורידה.
טֵלֵפוֹן (786) 534-2136
אתר אינטרנט www.ferraroskitchen.com
פרס הצטיינות
איגור פררו מגיש למיאמי את טעמי צפון איטליה מאז שנת 2013, אז פתח את המסעדה הראשונה שלו בעיר הקסמים. ברובע MiMo של מיאמי, המטבח של פררו ממשיך את מורשת השף של סעודות מובילות בסביבה נינוחה, עם רשימת יינות מרשימה שתואמת. עיבודו של פררו עצמו, רשימת המסעדה קיבלה את פרס המצוינות הראשון שלה בשנת 2020, כשהיא מכירה בחוזקות הבחירה של 310 התוויות שלה. מרוכזות בעיקר בבחירות איטלקיות, 2,000 הבקבוקים במרתף של Ferraro's Kitchen מכסים מגוון של סגנונות, כולל לבנים מקמפניה, Friuli ומוונטו ילידת פררו. האפשרויות האדומות מכסות יקבים מובילים ואזורים ברחבי איטליה, עם מבחר נוסף של כורמים ידועים בצרפת ובקליפורניה. לא רק האדומים האיטלקיים כוללים כמה אנכי ברולו וברונלו, אלא שהרשימה מציעה גם אנכי מרשים של מרלו סופר טוסקני. מסטו . לבקבוקים אלו מלווה תפריט רחב של מנות איטלקיות כמו קרפצ'יו טונה אדומה, בורטה ופרושוטו, פטוצ'יני אל טרטופו ורביולי לובסטר.
קומודו מיאמי
801 Brickell Ave., מיאמי, פלורידה.
טֵלֵפוֹן (305) 534-2211
אתר אינטרנט www.komodomiami.com
פרס הצטיינות
למי שמחפש חוויית אוכל מיאמי מובהקת, דרקוני קומודו זה המקום להיות בו. המסעדה, הנקודה החמה הומה, בשכונת בריקל, מושכת את כולם מהמקומיים לסלבריטאים על המטבח האסייתי היוקרתי שלה והישיבה הקסומה בגן החיצוני. לסעוד על מנות קטנות כמו טוסט שרימפס, פלפלי שישיטו על האש וגרוף בקר תאילנדי, בתוספת מבחר כופתאות, סושי, צלחות גדולות ועוד. רשימת 400 היין מנוהלת על ידי מנהל היין קולין בלס ומציעה אוסף של בקבוקי בקבוק מכל העולם, עם חוזקות בקליפורניה, צרפת ואיטליה. הבעלים דייוויד גרוטמן, גורו חיי לילה מקומי, הוא גם המסעדן שמאחורי זוכי פרס המצוינות בַּרבּוּר ו סטייק פאפי .
מקכיאלינה
820 Alton Road, מיאמי ביץ ', פלורידה.
טֵלֵפוֹן (305) 534-2124
אתר אינטרנט www.macchialina.com
פרס הצטיינות
הוספת המוניטין שנבנתה מאז פתיחתה בשנת 2012, מקכיאלינה לאחרונה הביא את הגן לחוף הים, כביכול. עם הישיבה במסעדת 'ג'יארדינו' של מסעדת מיאמי ביץ ', האורחים יכולים ליהנות בנוחות מרשימת היין עטורת הפרסים של מקשיאלינה, שזכתה בתואר 90 שנה, על שולחנות חיצוניים. פיקוחו של מנהל היין ז'קלין פירולו, מרתף המסעדה עם 600 הבקבוקים ממוקד באיטליה, עם מגוון רחב של אפשרויות המשתרעות ממבחר נוצץ כמו פרוסקו, פרנצ'יאקוטה ו pet-nat ליינות תפוזים מצפון איטליה וסיציליה. בנוסף למספר ברונלוס ובקבוקים עליונים מפיימונטה ואומבריה, יש גם כמה אפשרויות סלובניות ושמפניה. ליינות אלו מצטרף תפריט המנות האיטלקיות המסורתיות של השף מיכאל פירולו כמו ניוקו פריטו, בורטה ופולנטה, כמו גם עיקריות לבביות כמו טליאטלה, ברנזינו וספגטי עם פירות ים.
פסקל על פונסה
שדרות פונסה דה לאון 2611, מיאמי, פלורידה.
טֵלֵפוֹן (305) 444-2024
אתר אינטרנט www.pascalmiami.com
פרס הצטיינות
כמה רחובות משדרת הקניות הפופולרית של נס מייל, פסקל על פונסה הוא מועדף מקומי עם פרס יינות זוכה פרס מצוינות. רשימת 150 המבחר כוללת יינות מצרפת, צפון אמריקה, ספרד, צ'ילה וארגנטינה, אך היא החזקה ביותר בצרפת ובקליפורניה. מנהל היין והשף יליד צרפת פסקל אודין ידוע במאכלים הנועזים והעכשוויים שלו כמו סופלה גרוייר אפוי פעמיים וסלמון עלום בשמן זית עם פפרדלה וכרובית מקורמלת. בנוסף לארוחות פנים, יש מקומות ישיבה בחוץ מול המסעדה ושולחנות נוספים בחלל הפטיו בחצר האחורית, מעוטרים באורות מיתרים וצמחים.
עקוב אחר החדשות האחרונות על המסעדה של זוכי הפרסים שלנו: הירשם לחינם שלנו מדריך פרטי לאוכל עלון עקוב אחרינו בטוויטר בכתובת @WSRestoAwards ואינסטגרם ב- @WSRestaurantAwards .