צופה יין פרסי המסעדות מעניקים ציון למסעדות שרשימות היין שלהם מציעות מבחר מעניין, מתאימות למטבח שלהן ופונות למגוון רחב של חובבי יין.
כדי לזכות בפרס, על רשימת יינות להציג מידע מלא ומדויק, כולל בצירות וכתובות על כל הבחירות. שמות יצרנים מלאים וכתיב נכון הם חובה, כמו כן נבחנת הצגת הרשימה הכוללת. רשימות העומדות בדרישות אלה נשמעות לאחד משלושת הפרסים שלנו.
פרס הצטיינות
2,289 זוכים
רשימות יין אלה, המציעות לפחות 90 מבחר, כוללות מבחר נבחר של יצרנים איכותיים, יחד עם התאמה נושאית לתפריט במחיר ובסגנון. בין אם הן קומפקטיות ובין אם נרחבות, ממוקדות או מגוונות, רשימות אלו מספקות בחירה מספקת בכדי לספק את חובבי היין המבחינים.
איך טעמו של שמפניה ברוט
פרס הצטיינות הטוב ביותר
1,387 זוכים
רשימות יין אלה מציגות רוחב מצוין בכל אזורי גידול יין מרובים ו / או עומק אנכי משמעותי של המפיקים המובילים, יחד עם מצגת מעולה. המסעדות הללו, המציעות בדרך כלל 350 מבחר או יותר, הן יעדים לחובבי יין רציניים, ומגלים מחויבות עמוקה ליין, הן במרתף והן באמצעות צוות השירות שלהם.
הפרס הגדול
100 זוכים
הפרס הגבוה ביותר שלנו, המוענק למסעדות המפגינות מסירות חסרת פשרות, נלהבת לאיכות תכניות היין שלהן. רשימות יין אלה בדרך כלל כוללות 1,000 מבחר ומעלה, ומספקות רוחב רציני של המפיקים המובילים, עומק יוצא מן הכלל בצבעים בוגרים, מבחר בקבוקים בפורמט גדול, הרמוניה מצוינת בתפריט ומצגת מעולה. מסעדות אלה מציעות שירות יין ברמה הגבוהה ביותר.
האם יש לכם רשימת יין אהובה על המסעדה? ספר לנו כאן .
מידע אחר
מנהל יין / סומלייה: מידע זה, המסופק על ידי המסעדה, מציין את האחראים לניהול רשימת היינות ולסיוע לסועדים בבחירת היין שלהם.
יקבים ליד מפת סנטה ברברה
חוזקות יין: נקבע על ידי השופטים שלנו, זה מעיד על הדגש של הרשימה, ולא על כל האזורים מהם מוצעים יינות. עוצמות היין רשומות בסדר יורד.
מבחר יין: זה מציין את מספר הבחירות ברשימה בזמן הענקת הפרס. עבור הזוכים בפרס הגדול, זה ואחריו המספר הכולל של בקבוקים במלאי המסעדה.
תמחור יין: נקבע על ידי השופטים שלנו, זה מתאר את התמחור הכולל של רשימת היינות, תוך התחשבות הן בסימון הכללי של יינות המוצעים והן במספר היינות במחירי מחיר גבוהים ונמוכים. רשימות זולות מציעות בקבוקים רבים בפחות מ -50 דולר, בעוד שהם מציגים סימון נמוך מהרגיל (נחשב בדרך כלל לפעמיים עד פעמיים וחצי ממחיר הבקבוק הסיטונאי). רשימות אלה מציעות ערך נדיר. רשימות מתונות משתמשות בנורמה התעשייתית לסימון, עם מגוון בקבוקים פחות יקרים ויקרים. רשימות יקרות מציעות יינות במחיר גבוה יותר מהרגיל, יחד עם אפשרויות רבות עבור יותר מ -100 דולר לבקבוק. תמחור הוא לא קריטריון שיפוט, אלא הוא נועד רק כמדריך לקורא.
שעם: המסעדה מספקת את דמי הפקק שנגבים על בקבוק ללקוחות. דמי שעם נגבים בדרך כלל על כל בקבוק של 750 מ'ל וצפו לשלם יותר אם תביאו מגנום. חלק מהמסעדות אינן מאפשרות לסועדים להביא יין משלהם, ואחרות אסורות על פי התקנות הממלכתיות או המקומיות. חלק מהקוראים מדווחים על אי התאמות בין הרישומים שלנו לבין שיטות העבודה בפועל במסעדות. אם אתם מתכננים להביא יין למסעדה, התקשרו תמיד לאישור מדיניות הפקק שלה.
חדרי הטעימות הטובים ביותר בעמק ווילאמט
סוג סוג אוכל ותמחור תפריט: המסעדה מציעה סוג סוג אוכל, המציין את סגנון האוכל המוגש, ותמחור התפריט נקבע על ידי השופטים שלנו. קטגוריות התמחור מבוססות על מה שמשלם אורח טיפוסי בארוחת הערב עבור ארוחה בת שתי מנות. המחיר אינו גורם בעלויות התשר או המשקאות. הקטגוריות מוגדרות כדלקמן: זול הוא פחות מ- $ 40, בינוני הוא $ 40- $ 65, ויקר הוא $ 66 ומעלה. למסעדות המציעות תפריט פריסה קבוע בלבד, המחיר הספציפי מצוין על סמך המידע המסופק על ידי המסעדה.
הערה: תוכנית הפרסים שלנו מעריכה רשימות יין, ולא מסעדות בכללותן. למרות שאנו מניחים שרמת האוכל והשירות יהיו תואמים לאיכות רשימות היין, לרוע המזל זה לא תמיד נכון. איננו יכולים לבקר בכל מסעדה עטורת פרסים (אם כי כל הזוכים בפרס הגדול ורבים אחרים נבדקים על ידי Wine Spectator), לכן אנו ממליצים להתריע בפני פערים או אכזבות. אם יש לך הערות בנוגע לחוויה שלך באחת המסעדות עטורת הפרסים שלנו, צור איתנו קשר בכתובת restaurantawards@mshanken.com .
צופה יין פרסי המסעדות פועלים כעת טוויטר ו אינסטגרם . עקוב אחר החדשות והעדכונים האחרונים.