חובבי שאטו לאטור נהגו לקנות את הבציר החדש המפורסם ביותר של האחוזה הראשונה ולגרוף העונה אולי תרצה למהר. בציר 2011 יהיה האחרון ולגרוף הצעה, לאחר שהאחוזה הודיעה ממש לפני סוף השבוע כי היא לא תשתמש יותר ב ולגרוף מערכת למכור את הבציר האחרון שלה. החל מבציר 2012, לאטור לא יודיע על מחיר באביב הבא יחד עם שאר בורדו, כפי שעשתה בעבר. במקום זאת, היין יהפוך לזמין למכירה רק לאחר בקבוקו וכאשר האחוזה מרגישה שהוא מוכן לשתייה.
בתקופה בה עולם היין מחכה לנכסים המובילים בבורדו שיפרסו את מחיריהם, המהלך היה בהלם לחברי התעשייה באזור. השמועה התפשטה במהירות לאחר ששאטו לאטור שלח מכתב ללקוחותיו ובו הודיעו להם על השינוי, מהלך המחייב חוקים צרפתיים המחייבים התראה של שנה כאשר צד אחד משנה את תנאי הקשר העסקי עם אחר.
מנכ'ל לטור, פרדריק אנגרר, אמר כי מטרתו הייתה לנהל מקרוב את חייו הטכניים והמסחריים של היין תוך מענה לביקוש הגובר של הצרכנים לבצירים ישנים יותר שאוחסנו בטירה. זה מטיל את הטירה יותר על מי הוא מוכר יין ובכמה, בניגוד להסתמך בעיקר על כיכר דה בורדו ועל נג'יקנטים שיעשו את עיקר השיווק והמכירות עבור האחוזה.
'זה משהו שרציתי לעשות די הרבה זמן. באופן כללי, אנו מודאגים מהעובדה שהיינות שלנו שותים צעירים מדי, 'אמר אנגרר. 'אנו מאמינים כי חובתנו, בייחוד ליין המתיישן ממושך כמו שאטו לאטור, להיות מודאגים יותר מבעיה זו. אנו חושבים שהקצב המסחרי החדש הזה עולה בקנה אחד עם דרישה הולכת וגוברת מצד חובבי היין להיות מסוגלים לרכוש יינות שמגיעים ל'שלב שתייה 'וששומרים בתנאים מושלמים במרתפים שלנו.'
מכירת היין באופן ישיר גם מרגיעה את החששות ממקור, דאגה מרכזית נוספת לאחוזה.
'אנחנו צריכים להגביר את הנושא הזה,' אמר אנגרר. 'ב -10 עד 15 השנים הראשונות היין עובר כל כך הרבה דרך מערכת ההפצה והשוק המשני. אם אתה קונה ופותח כרגע Latour משנת 95 'ולוקח את הסיכון הזה, וזה לא נראה טוב בגלל האחסון שהוא מאשים, בסופו של דבר. זו הדימוי שלנו על כף המאזניים. אז מה אנחנו יכולים לעשות כדי לשפר את איכות היין במשלוח? אנחנו יכולים לשמור עליהם זמן רב יותר. בעיית המקור, שמונעת על ידי השוק האסייתי, האיצה עבורנו את ההחלטה הזו. '
אנגרר גם הדגיש כי היינות עדיין יהיו זמינים באמצעות כיכר בורדו , וציין כי דפוס השחרור החדש יהיה בדרך כלל שבע שנים לאחר הבציר עבור היין השני של האחוזה, Les Forts de Latour ו- 10 עד 12 שנים עבור יין נהדר , אם כי זה תמיד יהיה תלוי בבציר. היין השלישי של האחוזה, Pauillac de Château Latour, שוחרר תמיד מספר שנים לאחר הבציר וימשיך להשתחרר על פי התבנית הזו.
שאטו לאטור הוא אחד היינות המובילים המיוצרים כיום בבורדו. צופה יין סקר את מדגם חבית 2011 עם ציון פוטנציאלי של 93 עד 96 נקודות, בעקבות הסופרלטיב 2009 (99 נקודות, 1,600 דולר) ו 2010 (96–99, שוחרר במחיר גבוה עוד יותר משנת 2009 אך כרגע נמכר בסביבות 1,500 דולר לבקבוק). בהנחה שהיין ממשיך להעריך את הערך שלו, לטור עומד להרוויח יותר כסף על ידי כיס לכיסו את הרווחים המפוצלים כיום עם מתווכים ונגוקיאנטים, כמו גם קיצור דרך מכירת בצירים ישנים בשוק המשני.
שמועות על עריקתו של לטור מהמערכת הוותיקה של בורדו למכירת יינותיה נפוצו במשך שנים. על פי הנחייתו של אנגרר, שאטו לאטור הוציא בהדרגה את הענקיות מרשימת המכירות שלה והפחית את ההקצאות בשנים האחרונות, ומכר פחות ופחות יין כעתיד. הוא הגדיל את המלאי שנשלח לאמריקה ושכר עובדים נוספים לצורך יחסי ציבור וייצוג מותגים.
אבל המציאות של החלטה של צמיחה ראשונה לנטוש את ולגרוף המערכת כליל הותירה חברים רבים בתעשיית בורדו בבירור על ההשלכות. זהו מהלך היסטורי, שנעשה על אחת כמה וכמה שכן נדיר שאחת מחמשת האחוזות בצמיחה ראשונה מפרקת דרגות באופן כזה. אבל האם זהו מוות המוות של ולגרוף מערכת?
'ה ולגרוף שיטת המכירה נעוצה עמוק בתרבות בורדו, 'אמר ז'אן צ'רלס קייז משאטו לינץ '-באג' בפאוילאק. 'ההחלטה של לטור להפסיק למכור ולגרוף מתגלם את העברת הכוח ההדרגתית אך המלאה מנגו-ענקים לנכס שהחל לאחר משבר שנות ה -70, והואץ בשנות ה -90 וה -2000. אך האם המהלך הזה יניע כמה יוזמות דומות מנכסים אחרים? מסיבות מזומנות ברורות, גישה זו אינה בהישג ידם של מרבית הארמונות. עליכם להיות עם כיסים עמוקים וביטחון רב בעתידכם הכלכלי. '
אבל בזמן ש- ולגרוף המערכת כבר הותקפה בעבר, Cazes ציין שהפעם שונה, שכן מהלך משמעותי נעשה על ידי מפיק, ולא רק קורא לשנות את העיתונות או הצרכנים.
עם זאת, לרוב בעלי הטירות אין את הכיס העמוק של הבעלים של לטור, פרנסואה פינוט, אחד מעשירי צרפת. הם עדיין זקוקים להפצה, לשיווק ולמימון שמביאים הנגים. ורבים מבורדליי מאמינים שהמערכת עובדת היטב.
'למה שאעזוב את פלאס דה בורדו?' שאל ז'אן-גיום פרטס, מנכ'ל שאטו קוס-ד'אסטורנל בצמיחה השנייה. 'זו מערכת יוצאת דופן. זה לא עולה לנו כלום. הנאג'יקנטים לוקחים עמלות נמוכות בזמן שאני מוכר את היין שלי תוך 30 דקות והיין מופץ בכל העולם. '
מיומי בלו גלוס פינו נואר
וייתכן שיש כמה נפילות פוטנציאליות עבור לטור בעקבות המעבר שלה. זמן האביב השנתי ולגרוף קמפיין הפך לאירוע שיווקי מוצלח ביותר עבור האזור. עכשיו, לאטור כבר לא יהיה באור הזרקורים ההוא, ציין נגיוני אחד.
'הוא פשוט עשה לאחרים טובה ענקית. מה שהיה פעם מירוץ של חמישה סוסים הוא עכשיו מרוץ עם ארבעה סוסים, 'אמר המקור, והציע כי הוט-בריון, לפיט רוטשילד, מוטון-רוטשילד ומרגו לא ילכו בעקבותיו של לטור.
האם לקוחות ותיקים שקונים נאמנות צמיחה ראשונה מדי שנה בחוזים עתידיים יקנו את Latour זמן רב לאחר שקנו את אותו בציר של ארמונות אחרים במחיר נמוך יותר? יש קמעונאים שאומרים שהם עדיין מתכוונים להצטייד במלאי בלאטור תוך שהם מביעים צער על כך שזה כבר לא יהיה חלק מהם ולגרוף קמפיין.
'זו התפתחות מרתקת,' אמר כריס אדמס, מנכ'ל שרי להמן. 'צריך לומר שמערכת ההפצה של בורדו יעילה להפליא. הגישה הזו אמנם לא מתאימה היטב לכל טירה וטירה, אבל אני יכול לראות את היתרונות של לטור. הם שומרים על השליטה בהתפתחות היין בבקבוק ומסוגלים יותר להעריך את היין ולשחרר אותם לפי הצורך. '
חברים אחרים בענף אינם בטוחים. יש הסבורים שהמהלך עשוי להיות מכוון לשווקים מתפתחים באסיה, פושרים ירקות מוקדמים אבל לקנות בשקיקה בצירים ישנים יותר.
'אני חושב שזו החלטה אמיצה, ולמען האמת נמצא בקלפים כבר זמן מה. אבל בסופו של דבר אני לא חושב שזה יעזור לערך של עליית לטור בשוק העולמי, 'אמר מנהל המכירות של ברי ברוס אנד סימון סטייפלס. צופה יין . 'זה בערך מומנטום. להיות מחוץ למשחק זה מסוכן ”.
כמה נגמנטים ובעלי טירה מתלוננים שלטור אינו ספורט טוב ואומרים שפינוט ואנגרר שכחו כי ולגרוף המערכת נוצרה בכדי לסייע לבתי הארמון כאשר הם נאבקו כלכלית. יש גם את התפקיד שצמיחות ראשונות ממלאות כמובילות בקביעת מחירים וכן קטרים למכירת שאר היין של בורדו. Négociants לעתים קרובות מבקשים מסוחרים לקחת הקצאות של ארמונות פחות מבוקשים בתמורה להקצאת גידולים ראשונים.
לעת עתה, הקבוצה של לאטור סומכת על המשך ביקוש חזק לבורדו המובילים מזה זמן. 'אתה באמת צריך להיות בראש הערמה כדי לברוח עם זה, והם כנראה יכולים', אמרה ברברה הרמן, רוכשת יין של מחסן המשקאות של ביני באילינוי.