שמפניה שעם קורק ומגדל
אני מוצא את המחסור במידע על מגדל שמפניה מייאש מכיוון שהאזור מייצר כמאה מיליון בקבוקים יותר בשנה מאשר בורגון. יש המון ספרים וויקים ובלוגים ומסעדות וקריירה המבוססים על בורגון. איפה האהבה לבועות?
איך מוצאים שמפניה מגדלת בארצות הברית? להרבה דיילים של יין בחנויות פשוט אין את המומחיות בכל הנוגע ליצרנית שמפניה קטנה ובסופו של דבר מצביעים על הקונים על המעט שהם מכירים, בין אם זה יינות מבעבעים אחרים או גרנד מארקס הנפוצים יותר (aka בתי שמפניה גדולים). ישנם יותר מ -6,000 יצרני שמפניה בשמפניה שאפשר היה לחשוב שיהיה המון מידע בנושא וכמות שווה של יין לבחירה. לא. לא נכון. זה מובן אם אתה לא יכול למנות 5 מגדלי שמפניה מעל לראשך כיוון שאין מספיק מידע מיינסטרימי בנושא.
למרבה המזל בשבילך ואני (ואוהבי שמפניה אחרים שם בחוץ), בריאן מאלטיס הקים עסק שמטרתו היחידה היא למקור, לייבא, למכור ולהפיץ שמפניה מגדלת לשוק אמריקאי צמא.
מה היתרון של שמפניה מגדלת?
מה הפירוש של ראש קובי?
המונח 'tête de cuvée' מתייחס ליין המובחר של בית שמפניה שהם מייצרים. טט דה קובה יכול לנוע בין 80-800 דולר (במקרה של קלוס דה מסניל, מאת קרוג)
שמפניה מגדלת מציעה מגוון רחב של סגנונות ומראה עד כמה שמפניה יכולה להיות תכליתית כאשר היא גדלה באזורים שונים. למשל, קוט דה בלאנס מייצר שמפניות מאוד מינרליות וחומציות גבוהות העשויות בעיקר משרדונה. ואילו ואלה דה מארנה ידועה בכך שהיא משתמשת בפינו מיונייר כזן דומיננטי, מה שהופך את היין למלא ומלא גוף עם פונק ארומה ייחודי. במונטאן דה ריימס הם מתמקדים בשמפניות עשירות יותר באמצעות יישון עץ אלון המייצר כמה יינות מבעבעים שמנת בשוק. סיבה ברורה לחפש שמפניה מגדלת היא עבור הערך הרב בהשוואה לגראנד מארקס, אפילו ברכישת טט דה קובה (ראה בצד).[ציטוט על] 'פתח בקבוק נוצץ כדי להפוך את האירוע למיוחד במקום לחכות לאירוע מיוחד!' [/ ציטוט-על]
כלי היין הטובים ביותר
מתחילים למקצוענים, כלי היין הנכונים מקנים את חווית השתייה הטובה ביותר.
קנה עכשיוהמלצת שמפניה מגדלת למתחיל חדש
כששאלנו את בריאן מאלטיס אילו שמפניות ינסו למישהו שמעולם לא היה לו שמפניה מגדלת, הוא מיהר להמליץ על משהו מהמונטנה דה ריימס. הסגנון של מונטאן דה ריימס נגיש בעודו נועז ועשיר. היינות האלה נוטים להיות מושכים יותר למישהו שרק נכנס לשמפניה ובאמת, הם טעימים. קדימה, פנק את עצמך בשמפניה מגדלת!
מסורת פסקל רדון קובי ברוט
מיושן במשך ארבע שנים פלוס, האף גדוש בשרדונה יפה, ואופי פרי אקספרסיבי. יש בו עדיין חומצה יפה וגימור ממושך, אבל הקובה הזה מיועד לאוהבי פירות טהורים. את מה שחסר לו בתווי גיר, הוא מפצה על אופיו המהנה הנעים.
זמין ב- Fat Cork
ארוז בזהירות
שומן קורק משתמש בתוספות מחזור קנייניות המבודדות ומגנות על יין בעת משלוח במזג אוויר קשה. הכנסות הניתנות ללא עלות ללקוחות.
בקר ב אתר פקק שומן לראות את מבחרם המלא של שמפני המגדלים.