זה אמצע אוגוסט, אז כנראה שאתה מתכונן בדאגה לקצת כדורגל (וגם יינות כדורגל ) ממש בערך עכשיו. בזמן שאתה ממתין לקראת העונה, לעומת זאת, ה- MVP לשעבר של סופרבול ו פיטסבורג סטילרס מקלט רחב היינס וורד רוצה להזמין אתכם למסעדה החדשה שלו, שולחן 86 (הנהון למספר הגופייה שלו) ולבר היין הסמוך שלה, Vines, שנפתח השבוע בשבע שדות, אבא (ונמנע מתחרות עם חברו לשעבר בקבוצה) ג'רום בטי גריל 36 בפיטסבורג עצמה). מטבע הדברים, Vines יציעו 86 מבחר יין. התפריט אינו כולל אף אחד רותליסבורגרים .
המסעדה ובר היין החדש הוא רק הפרק האחרון בקריירה הענפה של וורד אחרי כדורגל: הוא היה המנצח בעונה 12 של רוקדים עם כוכבים , שיחק ב- AMC המתים המהלכים ובתוך עלייתו של האביר האפל , התחרו ברשת המזון רחל נגד גיא: סלבריטאים קוק-אוף , שימש כאנליסט צבעים ב- NBC Sports, השתתף בתכנית טלוויזיה בריאליטי החלפת אישה מפורסמת ובמשך כל זאת המשיך לגייס כסף עבור קרן Hines Ward Helping Hands ללא כוונת רווח.
וורד נהנה זה מכבר מכוס יין אדום, הרגל שספורטאים מקצוענים רבים לוקחים כשהם רודפים את בתי הסטייקים של ביתם ומבקרים בערים, אך וורד הביא את המסע המרכזי לנאפה כהשראה לבר היין שלו. 'תמיד נהניתי מיין טוב. למדתי לחדד את טעם היין שלי כשהתבגרתי בליגה, 'אמר וורד ללא פילטר. ״אני חושב שקיבלתי לראשונה בֶּאֱמֶת מעוניין ביין ובהכנת יין כשנסעתי לנאפה. הייתה לי חוויה נהדרת ללמוד את התמציות של טעימות יין ויינות. אני אוהב את נאפה. ”
וכשהוא מכיר את האנרגיה הבלתי מוגבלת של וורד, יתכן ויהיה יותר מסתם בר יין בעתידו האנולוגי: נלחץ על שמועה לפיה מקור בנאפה עשוי לקבל את הקריאה לתווית שם, וגילה, 'זה סוד כרגע, אבל ... זה עלול לקרות.'
אתה יכול להבין את הטריק הזה של מסיבת יין? (אנחנו לא יכולים)
בשבוע שעבר בתכנית הכישרונות של NBC America's Got Talent , קוסם מאט פרנקו , הקוסם הראשון שזכה בפרס הכללי שמונה , תפס את עינינו באיזה שרביט יד חלקלק שהשאיר כמה אנשים מגרדים את ראשיהם - ובודקים חריצים ריקים במרתף שלהם.
החל מהמעשה בטוסט לכבוד 10 שנים לתוכנית, פרנקו מעביר את מה שהוא מכנה 'צינורות אריזה' - שני צילינדרים חומים שאינם דומים לסוג המאלטים הסינגליים שנמכרים לעתים קרובות - כדי לחשוף בקבוק יין אחד וכוס טעימה. כשהוא מרים את אחת הצינורות מופיע בקבוק שני. ואז הוא מצליח להחליף מקומות עם הבקבוק והכוס. האנטה מעלה בהחלפת בקבוק בכוס יין - מלאה ביין שהוא מזג מאחד הבקבוקים. ואז, כמו ארנבות באביב, הבקבוקים מתחילים להופיע בכל פעם שהוא מרים צינור אריזה, וכתוצאה מכך כמעט מקרה של יין על השולחן עד שהכל נעשה. לא מסונן מעולם לא התלהב יותר מלימוד טריק קסמים.
רוסיה אוסרת על יינות קליפורניה, גבינות אירופאיות, ברווזונים, פרחים ... מחייך הלאה?
ביום שני האחרון אסרה רוסיה שלושה יינות מקליפורניה: ראש מסמר שרדונה, גייזר שיא מרלו ו אגם מנוף מוסקטו. לדברי גורמים רוסיים, היינות הראו רמות גבוהות מדי של חומצה פתאלית וחומרי הדברה, אך ארגוני התקשורת מפנים אצבעות לעבר המתח הפוליטי המחמיר בין רוסיה לבעלות ברית האיחוד האירופי.
איזה יין עלי לקבל
בשנת 2014, כתוצאה מהתסיסה האזרחית באוקראינה, אימץ האיחוד האירופי סנקציות נגד רוסיה, מה שגרם לכך נשיא ולדימיר פוטין להשיב על ידי איסור על יבוא מזון מסוים ממדינות המערב. בעוד שליקבים אחרים בקליפורניה עשויה להיות סיבה לחשוש מאיסורים עתידיים מרוסיה, היינות הגאורגיים נמצאים בצרות אמיתיות. בתחילת החודש טען רוזפוטרבנדזור, ארגון כלבי שמירה על זכויות צרכנים הדוק לקרמלין, כי ייננים גיאורגיים מפרים באופן שיטתי את תקני הסחר. משרד החקלאות ברוסיה אישר גם דיונים מתמשכים בהצעה ל שוב להטיל אמברגו על ג'ורג'יה , מדד שיגרום לנכות לייצוא החשוב ביותר של ג'ורג'יה: יין ומשקאות חריפים.
איסורי היין בקליפורניה היו רק האחרונים במערבולת של אירועים מוזרים החודש. נשיא הצו של פוטין הקורא לשריפת פריטים מחוללים, שהתקבל ב -6 באוגוסט באופן רשמי, יזם סערת מעצרים והחרמות. בשבוע שעבר הרשויות הרוסיות גרפו יותר מ -500 טון - גבינות אירופאיות משובחות - בערך 30 מיליון דולר - והושק מוקד לאזרחים רוסים לדווח לרשויות על גבינה ופטים מערביים אסורים. חזרה לגבול, נתפסו ונשרפו ברווזונים אוקראינים וחרציות הולנדיות (לאחר המתת חסד לברווזונים), כאשר גורמים רשמיים ציינו נגיעות של חרקים וניירת חסרה. עם עליית המתח, יבוא היין של רוסיה ממשיך לרדת, בשיעור של עד 45 אחוזים על פי מקורות מרובים.
להישאר בסונומה או נאפה
סלח לנו על החיות שלנו
יש הטוענים כי עמק נאפה קברנה קיים במישור גבוה יותר, אך התפתחות חדשה בכנסייה של מחוז אורנג ', קליפורניה, ככל הנראה אינה מה שחשבו עליהם. כנסייה אפיסקופלית משרתת עכשיו - אה, מציעה - שרדר קברנה סוביניון CCS בקסטרה לקאלון , בין יינות שרדר אחרים, בגביע הקומונישן. קרול שרדר אמרה ללא פילטר שהכנסייה היא ובעלה, פרד , השתתף, סנט ג'יימס הגדול בניופורט ביץ ', נמצא בעיצומו של מאבק משפטי שנועד לסגור אותו ולמכור את הקרקע ליזם דירות יוקרה תמורת 15 מיליון דולר. קרול, שכינתה את בית הכנסייה מאז הטבילה שם, הפכה את הצלת סנט ג'יימס ל'מסע הצלב 'האישי שלה.
תביעות דו-צדדיות מצד הקהילות ו הבישוף ג'ון ברונו מהמיושפות בלוס אנג'לס - שתזמרה את המכירה - מתווכחים למי יש את הבעלות והסמכות לבצע את המכירה. עד כה שומרי הכנסייה שומרים על האמונה בדרכם הסוקאלית: נעולים, הקהילה נפגשת ל'מיסה על הדשא ', ב'כיסאות מתקפלים, עם כובעי חוף וכן, עם יינות שרדר בגביע הקודש', אמר שרדר. בין שאר הדרכים שבהם תומכים שדרדרס בכנסייה ובכומר 'חובב יין' סינדי וורהיס , הם תרמו Schrader Double Diamond Cabernets ו- Vieux-O Zins בנוסף ל- CCS (ותמיכה כספית לעמותה שהקימו קהילות הכנסייה, האגודה להצלת סנט ג'יימס הגדול). 'חייבים להודות, כמה אנשים אמרו לי שלקחו כמה לגימות עם שדרוג היין בקומוניון,' אמר לנו שריידר. אשרי סנט ג'יימסרס הצנועים שלא נמצאים ברשימת התפוצה של שרדר, בינתיים גם הם עשויים לשיר את שבחו.
מנתח העיניים והכנר רוברט סינקי האב מת
רוברט סינקי האב כירורג עיניים מכובד ונאפה הכורם, נפטר ב -21 ביוני. הוא היה בן 90. בוגר בית הספר לרפואה של אוניברסיטת דיוק, הוא תכנן עדשה אנושית מלאכותית ששימשה לניתוחי קטרקט ברחבי העולם. אבל סינסקי התלהב גם מפינו נואר, והיה משוכנע שיש לו עתיד בקליפורניה.
בסוף שנות השבעים, יליד בולטימור החליט להפוך לעבד. הוא חיפש את קליפורניה אחר מקום לגידולו של פינו נואר, ובסופו של דבר רכש חווה של 15 דונם בקרנרוס. שם הוא פגש את מייסדי אקציה, אחד המומחים הראשונים של פינו נואר באזור. הוא הפך לשותף ביקב, מכר את ענביו והרחיב את כרמיו. כשאקיה נמכרה מאוחר יותר לקבוצת היין Chalone, הוא החל לייצר יינות משלו. 'יין ורפואה דורשים מסירות רבה', אמר צופה יין בשנת 2003. 'הייתי חוזרת הביתה עייפה אחרי הניתוח, אבל זה היה עייף מאושר כי אהבתי את זה. והיין זהה. '
סינסקי בנה בית כפרי אך מודרני יקב בעל שם בשנת 1988 על שביל סילברדו בקצה הצפוני של מחוז הסטאפס של נאפה. אך העיסוק הרפואי שלו היה משגשג, והוא התקשה יותר ויותר להתמקד בצד המכירות של עסקי היין. הוא שכנע את בנו רוברט סינקי ג'וניור לנהל את היקב ומינה צוות יינות בשנת 1991. הם הפכו את הכרמים לאורגניים, ומאוחר יותר לביו דינמיים, והגדילו את רכושם ליותר מ 200 דונם של גפנים. סינסקי המשיך לנהל את הכרמים עד שנת 1996 אז העביר את המושכות לבנו ופרש מהרפואה כעבור ארבע שנים.