ד'ר ויני היקר,
אני עובד בתעשיית המזון והמשקאות כבר תקופה, אבל עכשיו רוצה להיות סומלייה מוסמכת. איפה להתחיל?
—אגנס, וילמינגטון, דל.
היין הטוב ביותר לבשר אדום
אגנס היקרה,
תודה שציינת שאתה רוצה להיות מוּסמָך סומלייה. תפקידו של סומלייה אינו דורש שום סוג של תואר - הכותרת מציינת דייל יין, איש מקצוע שיכול לעזור לכם לנווט בבחירות היין של המסעדה ולספק שירות יין. הסמכה אינה הכרחית.
אזורי גידול יין של צרפת
עם זאת, להיות מאסטר סומלייר מוסמך זה בערך כמו לקבל תואר שני ביין. פחות מ -200 איש ברחבי העולם זכו בתואר זה, שהוא די יוקרתי, ומזכה אותם לשים את ראשי התיבות 'M.S.' אחרי שמם.
מאיפה מתחילים? הייתי מתחיל לוודא שיש לך זמן וכסף שמפרישים כדי לאפשר לך לעשות דבר אך ורק לחשוב על יין במשך כמה חודשים או שנים. כמה קורסים שיכולים לעזור לך להגיע למטרה שלך מוצעים על ידי בית המשפט של המאסטר סומליירים , ה איגוד הסומלייה האמריקאי , וה אגודת סומלייה של אמריקה .
שיעורי הקורסים יעניקו לך תחושה טובה של מה אתה מתכוון, כמו גם נותנים לך הזדמנות למצוא קבוצה של אנשים דומים אחרים לחשוב וללמוד איתם. ואם אתה אוהב את הרעיון לטעום יין לשיעורי בית, כל אחד מתחילים למומחים מוזמן לבדוק את הקורסים המקוונים שלנו ב בית ספר לצופים יין .
בראש השורה שמפניה
-ד'ר. ויני