ד'ר ויני היקר,
האם ניתן לקרר יין אדום
אם אתם אוכלים אוכל שיוצר באלכוהול, כמו רוטב יין אדום, האם זה ישפיע על תכולת האלכוהול בדם (BAC) בקריאת נשימה?
—טראסי, טאמוורת ', אנגליה
טרייסי יקרה,
זה ישתנה מאוד, תלוי בעיקר בכמות האלכוהול שנותרה במזון לאחר הבישול וכמה מהמזון שאכלת. אם אתה מבשל עם אלכוהול, הרבה מהאלכוהול 'יישרף', אבל חלק יישאר. כמה שנותר יהיה תלוי בשיטת ההכנה, כמה זמן זה התבשל, כמה חום הוא נחשף אליו ובאיזה סוג כלי הוא התבשל - משהו שמבשל במחבת רדודה במשך שעות ישמור על פחות אלכוהול מאשר התזה של יין כדי לסיים מנה. ה- USDA הוציא למעשה תרשים המציין כמה אלכוהול נשמר בהכנות מזון שונות .
זה גם תלוי כמה זמן אחרי שיש לך את כל אותו רוטב היין האדום שאתה מתבקש להשתמש ב- Breathalyzer. אם יש לך קצת רוטב יין אדום ותנשף מיד לתוך Breathalyzer, האלכוהול בפה שלך יכול להשפיע על הקריאה. אבל אחרי 20 דקות בערך, זה אמור להתפוגג, והנשימה צריך למדוד את אלכוהול הריאות העמוק שלך (זו הסיבה שהקצינים מונחים שלא לערוך בדיקה במשך 15 דקות לפחות לאחר שמישהו צרכו משקה). אלא אם כן צרכת כמויות רבות של רוטב יין אדום (ולא שום דבר אחר), ספק אם זה ישפיע על קריאת ה- BAC.
-ד'ר. ויני