אתה בטח תוהה מדוע יש אנשים שמדביקים כאלה על כוסות יין. מה העיקר אם אתה מעדיף את היין שלך מכוס סולו? אם היין זול ואתם רוצים אותו רק על היתרונות ה'טיפוליים 'שלו, אז כוס סולו זה בסדר! עם זאת, אם אתה מנסה להבין יין ורוצה להיות מסוגל לטעום את כל הטעמים הניואנסים, ייתכן שתרצה כוס מתאימה.
החשיבות של כוס יין
איור מאת לואיז גלרט מדנמרק.
איך עובדת כוס יין
שחרור ניחוחות. נהנה מיין הוא עניין של ניחוחות. זו אותה שמחה כמו להריח טיגון בייקון או לרחרח כוס תה צ'אי חם. עם יין, הניחוחות משתחררים כאשר האלכוהול מתנדף מעל פני היין. בעל שטח פנים מוגדל הוא יתרון לייעול שחרור הניחוחות בזמן השתייה. היו מחקרים להראות כמה יין מסתחרר מגדיל את שטח הפנים.
היכן נעשה היין לראשונה
איסוף ניחוחות. זו הפתעה שלא יותר מכוסות קפה ותה יש 'אספני ארומה', מכיוון שהן היו מרוויחות מאותו אפקט שקערת כוס יין מציעה ליין. תלוי בסגנון היין, ייתכן שתרצה אספן ארומה גדול או אחד קטן יותר. אין כללים קבועים להיגיון זה, אולם ראינו שליינות לבנים יש בדרך כלל אספני ארומה וקערות קטנים יותר כדי לשמור על הטמפרטורה שלהם ואילו ליינות אדומים יש בדרך כלל קערות גדולות יותר כדי להציג את הניחוחות שלהם.
שפתיים דקות. ישנן דעות שונות על שפת הכוס, אולם ההסכמה הכללית היא שככל ששפת הכוס דקה יותר, כך הכוס פחות 'בדרך' לחוויית השתייה. ראינו את זה בכל סוגי הכוסות, ממים ועד וויסקי.
קנו את ציוד הבכורה למידה והגשת יין.
כל מה שאתה צריך כדי ללמוד ולטעום את יינות העולם.
קנה עכשיואתה אמור להיות מסוגל לזרוק (אולי מערבולת יכולה לעשות את זה) את היין בכוס כדי לפתוח את כל הניחוחות. כוס יין בדרך כלל צרה יותר בחלק העליון משתי סיבות:
משקל ממוצע של מארז יין
- כך שהיין לא מסתיים על הרצפה כשמתערבלים
- זה עוזר לאסוף את הניחוחות הלא נעולים ומקלה עלינו להריח אותם
לואיז גלרט vinpaasu.dk
מנסים לבחור את כוס היין הנכונה?
זקוק למידע נוסף על קטיף כוסות יין? לא משנה מה מישהו אומר לך, ישנם כמה גורמים שאולי תרצה לשקול (כמו כמה אתה מגושם) כדי לעזור להחליט איזה משקפיים לקנות.
פחמימות ביין אדום יבש
מדריך לסוגי כוסות יין
לא חושב שכוס יין חשובה?
אם אתה לא חושב שהכוס חשובה, אז אני מציע לך לנסות טעימה מזכוכית. מגישים כוס יין אחת בכוס מים ואחרת בכוס יין. אני מבטיח לך - יהיה הבדל. הריח משתנה באופן קיצוני וחווית שתיית כוס היין תהיה שונה וחדשה לחלוטין.
לואיז גלרט