יש אוסף גדל של יינות ולא בטוחים מה לשתות ומה למרתף? או אולי תרצה לקנות יין להתיישנות? לא קל לדעת כמה זמן יימשך יין. אל דאגה, להלן תמצא הנחיות שיעזרו לך לדעת מתי למרתף יין ומתי לשתות אותו.
נסה להשתמש בתגי מרתף כדי לעקוב אחר היין שלך.
המציאות של רוב היין
יש חדשות טובות ורעות. החדשות הטובות הן שכנראה לא שתיתם בטעות יין שהייתם מניחים למרתף. החדשות הרעות הן שיין ראוי לגיל אינו נפוץ במיוחד. למעשה, רוב היין (אפילו הייתי משער עד 99% מהיין) נועד לשתייה צעיר. רק חלק זעיר של יין נועד למעשה להחזיק מעמד ולהשתפר עם הגיל.
[ציטוט-על] אין למרתף 99% מכל היין. [/ ציטוט-על]
לרוב יקבים מוציאים את עבודת הניחוש מההזדקנות על ידי טיפול בה במהלך הייצור. זה נותן לך מוצר מוכן לשתייה שאינו דורש זמן נוסף במרתף. זה בא עם תופעת הלוואי שרוב היין יתחיל להתדרדר אם יישן! * eek! *
יין אדום מתוק מאיטליה
קנו את ציוד הבכורה למידה והגשת יין.
כל מה שאתה צריך כדי ללמוד ולטעום את יינות העולם.
קנה עכשיומהו היין הטוב ביותר למרתף?
בדוק את האינפוגרפיקה הזו של מרתף היינות הטובים ביותר. הוא כולל דוגמאות ליינות אדומים ולבנים כאחד.
כמה זמן יין במרתף (אינפוגרפיקה)
מתי יין במרתף
מבנה בסיסי של יין
- סוכר
- כּוֹהֶל
- טאנינים
- חוּמצִיוּת
אין ספק שחלק מהייננים זכו למוניטין של יצירת יין ששווה יישון, בנוסף, אזורים מסוימים וסוגים מסוימים של יין מתיישנים טוב יותר מאחרים. זה בדרך כלל מגיע עם ביקוש גבוה ועלות. בכל שנה מקצוענים משערים לגבי מידת הגילאים של הבצירים, המפיקים והאזורים. לפעמים הם צודקים, פעמים רבות הם ממעיטים בערך או מתגעגעים ליינות / בציר לחלוטין. התעלם מכל השערות והספקולציות השיווקיות. אם אתה רק מתחיל , אל תטרחו לקנות את היינות 'הניתנים לאיסוף' ולמרתף אותם במרתף.
השקעה ביין למטרות רווח
אם אתה קורא מדריך זה לקבלת ייעוץ, הכותרת לעיל מטעה. זה לא יהיה הוגן מבחינתי לכתוב מדריך רחב מדי ופשוט מדי ולהעביר אותו כשימושי. במקום זאת אני הולך להמליץ על פילוסופיה אחרת - להשקיע ביין בכיף. תחשוב על זה. כמה משתלם יהיה לבנות אוסף פרטי של היינות האהובים עליכם? התרחיש הגרוע ביותר הוא שאתה צובר אוסף יין שאתה אוהב ונאלץ לשתות אותו. איזו בושה.
כשאתה משקיע ביין למטרות רווח, שקול לאחסן את היין שלך באחסון יין מקצועי. היתרון בשימוש במתקן אחסון יין מקצועי הוא כפול: זה יעזור לאשר את מקורם של הבקבוקים שלך והוא יחשוף אותך לקונים פוטנציאליים.
צילום ברונו מורנדי. brunomorandi.com
מה הקוטר של בקבוק יין
אילו יינות למרתף?
בדיקת מציאות
רוב היינות ששווה מרתף נחשבים יינות פרימיום . צפו שהם יעלו לפחות 30 דולר לבקבוק. זה לא אומר שכל מרתפי היין היקרים טוב, אלא שיין בעל מבנה טוב בדרך כלל כרוך בעלות.
אתה צריך יינות פרימיום במרתף 'שאתה כל כך אוהב שאתה צריך לקנות אותו' לפי המקרה. קנו מספיק יין כזה ותגלו שיש לכם יותר מדי שתייה ותצטרכו להתחיל לאחסן אותו. אבל רגע, איך תדעו האם כדאי לאחסן?הגישה החכמה היא לקנות ישירות מהיקב ולדבר איתם על היין וכמה זמן הם חושבים שיימשך. הם בהחלט יכולים לתת לך קו בסיס טוב לתאריך תפוגה. וואו!
עכשיו החלק המהנה, שתו את היין שאתם מרתפים. כן, אתה צריך לנסות בקבוק כל 6-12 חודשים לראות איך זה מתפתח . אם תשים אותו במרתף ותתעלם ממנו יותר מדי זמן, אתה הולך לפספס את זה בהתבגרות. מי יודע, אולי תיתקלו בבציר שמתגלה כפנינה במחוספס בשעה לא צפויה!
טמפ 'חדר יין אדום או מקורר
יש מקום למלא? עיצוב על ידי Innovations Cellar Cellar
יש מקום למלא?
הימנע מצרות מרתפות! עיין במדריך האולטימטיבי להפעלת אוסף יין.
ראה מדריך