מדליין פוקטה
היי, אני מדלין פוקטה, מוסיקאית ומעצבת גרפית חנון יין. לפני שהתחלתי את היין האיוולת הייתי מפיק אלקטרוניקה ומעצב גרפי בלוס אנג'לס. במהלך שנותי כמוסיקאי, הוצאתי כמה רצועות בית ואלקטרוניקה מדהימות, שתוכל לגלות על הקריירה המוסיקלית שלי קול קולוד . בימי בבית הספר לאמנות, אהבתי את היין. ביליתי את ימי בלימודי תכנות מוזיקה והלילות שמורים להנאה מבקבוק קוט דו רון.
מייסד ומייסד יין על איוולת יין
התחלתי את היין איוולת ב- 25 בדצמבר 2011 עם שני החברים הכי טובים שלי. ההשראה לטיפולי יין התבססה על תצפית שערכתי בזמן ההגשה. בעיקרון, אנשים רוצים לדעת יותר על יין אבל הם לא יודעים מאיפה להתחיל. מטרת היין האיוולת היא לחלוק את הידע על היין באופן שיעודד ויעודד שתיינים חדשים.
ביולי 2012 פרסמנו את הראשון מבין אינפוגרפיות היין שלנו 'איך לבחור יין' . לאחר מכן, יצרנו 'סוגי יין שונים' (ראה להלן) שהוצג בוושינגטון פוסט.
מה הופך אותך למומחה?
מאז הקמת האתר בשנת 2011 כתבתי למעלה מ -500,000 מילים בנושא היין וכל מאמר שעשינו דורש הרבה משאבי ידע (מספרים, אנשים, מקורות נתונים וכו '). ולמרות שיכולתי להתעסק בעניין הטכני של יישון עץ אלון , חיידקים או סוגי שמרים ביין, זה לא ממש עוזר לאנשים. לכן, אם אתה רוצה לדעת יותר, תמצא כי רוב המאמרים כוללים מקורות נתונים, אנשי קשר ומידע קונטקסטואלי, כך שתוכל לבדוק אותם בעצמך.
מלבד היותי סומלייה מוסמכת, השכלתי האישית כוללת סמינרים מתקדמים, טעימות וטיולים באזורי יין בעולם. להלן כמה אישורים אישיים שלי.
כלי היין הטובים ביותר
מתחילים למקצוענים, כלי היין הנכונים מקנים את חווית השתייה הטובה ביותר.
קנה עכשיו- Sommelier מוסמך עם בית המשפט לאדונים
- חבר פעיל באגודת הסומלייה
- 2010 סגירת אלופת רואינרט שרדונה אתגר טעימה עיוורת
- הכותב המוביל על Quora 2012
- בלוגר יין השנה של IWSC 2013-2014
- רמת כיתת אמן באלטו אדיג ', אוסטרליה
אם אתה רוצה לראות באילו עמלות יין עבדתי ובמקומות בהם טיילתי, עיין ב עמוד אודותינו ולחץ על 'אישורים' לפי שמי.
יין אדום טאנינים נמוכים חומציות נמוכה
חלק מהתוכן הכי טוב שלי
המטרה שלי עם טיפשות יין תמיד הייתה לעזור לאנשים להיכנס ליין. הנה כמה מהדברים הטובים ביותר שעשינו עד כה
זיווג יין ואוכל
אינפוגרפיקה המציגה את יסודות זיווג היין והאוכל.
סוגי יין
מדריך חזותי לסוגי יין שונים ... לפי הטעם!
היתרונות הבריאותיים של יין אדום
כפי שמתברר, יין מפתיע לטובה במידה.
מהו היין המטורף ביותר שהיה לך?
אה בנאדם ... היו שם הרבה מטורפים. הראשון שלי טאוראסי נמצא שם למעלה. זה יין אזוטרי שיוצר עם ענב שנקרא אגליאניקו (Olli-AHN-nico) . טעם היין היה כמו פפרוני! לאחרונה ניסיתי את Cayuse 'En Cerise' סירה שהפיח את דעתי כי זה היה קל כמו פינו נואר (מוטיבציה סודית למגה ההיא וושינגטון סירה הודעה) פעם, חבר טוב הביא בקבוק של כרמים דאן 1986 הר קברנה של האוול זה היה כמו לשטוף את הפה שלך עם סיגר. אהבתי את זה.
האם יש לך זיווג אוכל / יין אולטימטיבי?
בדיקת יין אדום יבש עם אוכל תאילנדי פיקנטי 5 כוכבים בשם המדע. אנחנו נשבעים.
זה יישמע מוזר אבל אני אוהב כל כך הרבה מאכלים שמכינים עם שמרים. זה כולל גבינה, לחם, יין, בירה, קימצ'י, תה אולונג, טמפה ... אני רוצה לערוך סעודה עם כולם ולהתחמם בתפארת התסיסה.
אחרת, פורט וסטילטון יכול להיות רק הזוגיות הטובה ביותר בעולמי.
מהו הסרט האהוב עליך ביותר שקשור ליין?
היי הוליווד תעשו עוד סרטי יין! אני כן אוהב דם ליין עם מיינרד ג'יימס קינן מכלי. מיינרד החל לייצר יין במקומות הפחות סבירים בעולם: אריזונה. הסרט התיעודי מצולם היטב ומניע אותי כשאני עורך את הסרטים של היין האיוולת.
אני באמת נהניתי סום .
למה כוסות יין אדום גדולות יותר
תאר את חוויית שתיית היין החלומית שלך
ראה לעיל 'זיווג אוכל / יין אולטימטיבי' אתה יכול לבוא, פשוט תביא אחד מהפריטים המפורטים לעיל.
תן שם לשלושת ברים היין המובילים שלך
בר יין ווסט סטריט, רינו, נ.ב. זה היה מגרש היין המקורי שלי.
הפונצ'און, אוקלנד, קליפורניה זה היה בר 'יין טבעי'. כל היינות שלהם היו 'טבעיים', 'כתומים' או אורגניים. למרבה המזל, לא כל הדברים הסופר גיקים ממריאים. אני חושב שהם נסגרו מאז.
בר פרדיננד, סיאטל, וושינגטון הם נמצאים במקום נהדר בו כל בילוי האוכל של סיאטל. לפעמים הייתי רוצה שיהיה להם מבחר ממוקד יותר.
תוכלו לקרוא מאמר נוסף אודות מדליין על GrapeCollective מאת ג'יימסון פינק הוא מכסה דברים מסודרים יותר ביצירת איוולת ויין הכרזות שלנו .
[ציטוט על] אז איך הגעת ליין? [/ ציטוט על]