הערה: טיפ זה הוא קטע מ ה 30 בספטמבר 2017, גיליון שֶׁל צופה יין , 'עמק נאפה'. לקבלת טיפים נוספים לביקור בעמק נאפה, כולל בחירת העורכים שלנו עבור יקבים, מלונות ומסעדות שאסור לפספס, קח עותק, בדוכני העיתונים.
המוניטין של עמק נאפה הודגש כשהפך לאזור הגידול הגפני האמריקני הראשון (AVA) בקליפורניה, בשנת 1981. גבולותיה הפוליטיים של מחוז נאפה מגדירים בעיקר את הגבולות החוקיים של AVA, אך לב המחוז הוא העמק הצר המשתרע במרחק של כ- 30 מייל מסן פבלו. מפרץ בדרום עד הגבול עם לייק קאונטי בצפון.
כמה קלוריות בכוס שרדונה יין
מאז נקבעו גבולות 1981, העמק חולק עוד יותר, ל -16 ערעורים מקוננים המשתנים בגודלם מ -3,300 דונם ליותר מ -16,000. חמשת הבאים מכונה 'AVAs של ההרים', הניצבים על גבי הרי Mayacamas והרי Vaca. הם רשומים מצפון לדרום וממערב למזרח בדוק את שלנו מפה של עמק נאפה להשוואה.
מחוז הרי היהלום
הוקם: 2001 | סה'כ שטח: 5,000 | דונמים נטועים: 500
ממוקם דרומית מערבית לקליסטוגה, הרי היהלום מקבל את שמו מהגבישים הוולקניים הפזורים באדמה האדמדמה והגרגרית. הכרמים, אשר חייבים להתנשא לגובה של מעל 400 מטר כדי להיכלל ב- AVA, נטועים על מגוון דרגות וחשיפות שונות.
הר היהלום ידוע בקברנות המתבקשות. היינות מראים את הצנע של פרי גידול ההרים והם מובנים היטב, טאניים ואינטנסיביים בצעירותם. לעתים קרובות הם דורשים סבלנות כדי להראות במיטבם ויכולים להימשך עשרות שנים. ההר נשתל לראשונה לכרמים בשנת 1862. תווית היהלום קריק של Al and Boots Brounstein השיקה את העידן המודרני בשנת 1968, עם יינות הכרם החד-פעמיים המציגים את המגוון המגוון של ההר. terroirs .
יין לנסות: אוסף מחוז מחוז הר היהלומים של ריימונד קברנה סוביניון 2014 (92, 95 דולר)
מחוז הר האביב
הוקם: 1993 | סה'כ שטח: 8,600 | דונמים נטועים: 1,000
מתנשא מעל סנט הלנה בהרי המיאקמה, הכינוי המגניב והמיוער הזה מגיע ל -2,600 מטר בנקודה הגבוהה ביותר. כרמים מדורגים מנקדים את המדרונות וכרי הדשא הפונים מזרחה, בעיקר מעל קו הערפל. הגפנים מתחממים בחמימות הבוקר המוקדמת ומתקררים אחר הצהריים על ידי משב רוח ששוטף את ההרים מהאוקיינוס השקט. האדמה בדרך כלל עמוקה יותר מחלקים אחרים של ההר, עם שילוב של סלע משקע פרנציסקני ותצורות וולקניות סונומה.
שרדונה ו ריזלינג היו מתכנני הקצב המוקדמים, אך האזור ידוע בעיקר בזכות קברנה סוביניון אינטנסיבי ועוצמתי. ל- Pride Mountain Vineyards יש את השיא הכי חזק של קברנה.
יין לנסות: מחוז הרי האביב בארנט קברנה סוביניון 2014 (91, 75 דולר)
הר האוול
הוקם: 1983 | סה'כ שטח: 14,000 | דונמים נטועים: 1,500
מעל קו הערפל במורדות המערביים של הרי הווקא, הר האוול משתרע על פני 14,000 דונם עם מגוון רחב של ציונים וחשיפות. כרמים נטועים בגבהים שבין 1,400 ל -2,600 רגל על תערובת של אפר וולקני מפורק, המכונה טופה, וחימר אדום עשיר בברזל, קרקעות דקות ודלות תזונה. ענבי הר האוול מתפתחים ומבשילים מאוחר בעונה.
סגנון החתימה של קברנה של הר האוול הוא מסיבי ומסומן על ידי טאנינים אדמתיים מובהקים. זינפנדל, פטיט סירה ומרלו מתפקדים היטב, ומציגים את העוצמה והמורכבות האופיינית של הכינוי. רנדי דאן קבע את סגנון המידה כאשר השיק את יקב השמות שלו בסוף שנות השבעים, וכיום האזור מתגוררים יותר מתריסר יקבים.
יין לנסות: טורלי פטיט סירה האוול רכס הרקשקש 2015 (92, $ 44)
הר ודר
הוקם: 1990 | סה'כ שטח: 16,000 | דונמים נטועים: 1,000
יינות אינטנסיביים ומדהימים הם סימן ההיכר של הכינוי המחוספס הזה הניצב בהרים שממערב ליונטוויל. נטע לראשונה בשנות ה -60 של המאה הקודמת, הר וידר ידוע בקברנה סוביניון בנוי בחוזקה המסומן על ידי טאנינים מוצקים וטעמים של מינרלים, מרווה ודובדבן שחור. האזור מייצר גם סירה מרוכזת ושרדונה אלגנטי. הר ודר זוכה לתשומת לב רבה יותר עם הגעתם של יינות משפחת ג'קסון (הר אמיצה) ומשפחת טטרון של בורדו, שרכשו את אחוזת היין של השחקן רובין וויליאמס. הם מצטרפים לאלופים ותיקים כמו Mayacamas ו- Hess Collection.
אדמות הר וידר מובחנות - בעיקר אבן חול ופצלי מקרקעית ים מוגבהת עתיקה. כרמים נטועים בגבהים שונים, חשיפות ודרגות על המדרונות התלולים והמיוערים. כאשר קרנרוס שוכב מדרום, יש השפעה ימית חזקה, עם ימים קרירים ולילות חמים המביאים לאחת מעונות הצמיחה הארוכות ביותר בנאפה.
יין לנסות: לגייר מרדית סירה הר ודר 2014 (94, $ 48)
פסגת האטלס
הוקם: 1992 | שטח כולל: 11,000 | דונמים נטועים: 1,500
מתנשא מעל מחוז הסטאפס בקפיצות בהרים הדרום-מזרחיים לגובה של מעל 2,600 מטר, פסגת האטלס מחוספסת, עם מדרונות תלולים ומצוקי סלע גדולים. האדמה הוולקנית הדקה והנקבובית והטמפרטורות הקרירות בשעות היום מייצרות בדרך כלל קברנות צפופות ומוצקות, עם פרי עשיר וטאנינים לעיסים.
ההתפתחות הייתה איטית בהר, אך היא קיבלה דחיפה כאשר פיירו אנטינורי האיטלקי השיק את עמק אנטיקה נאפה שלו בשנות התשעים, ונטע מגוון ענבים. הכרמים של פסגת אטלס זכו להכרה גדולה יותר בשנים האחרונות עם מספר גדל והולך של יקבים, כולל הול ואלפא אומגה, המשתמשים בענביו. E. & J. רכישתו של גאלו את כרם Stagecoach בגודל 600 דונם, המשתרע על פני פסגת האטלס וגבעת פריצ'רד הסמוכה, מאותת על הנחשקות ההולכת וגוברת של אתרי ההרים, שכן אדמה צמחית על קרקעית העמק מתמעטת.
יין לנסות: עמק אנטיקה נאפה עמק שרדונה שיא 2015 (88, $ 35)