מה ההבדל בין מגוון לזן?

מַשׁקָאוֹת

ד'ר ויני היקר,

אנא הסבירו את הניואנסים בין המונחים 'מגוון' ל'זן '? וובסטר אומר כי קברנה סוביניון הוא זן. אם כן, מדוע אני שומע את המילה 'זני' המשמשת כל כך הרבה בהתייחס ליין?



—נד או, פילדלפיה

נד יקר,

הרבה אנשים מבלבלים בין המונחים הללו - רוב חובבי היין אינם יודעים שמילה אחת מתייחסת לענבים, השנייה ליין. זנים הם סוגי ענבים, כלומר ענבי קברנה סוביניון, ענבי שרדונה, ענבי זינפנדל וכו '.

זן הוא יין שתויג שהוא עשוי מזן ענבים אחד. בדרך כלל תראה זנים ממדינות העולם החדש, בעוד יינות העולם הישן מסומנים בתדירות גבוהה יותר לפי אזור מוצאם. אז יינות שתויגו כקברנה סוביניון, שרדונה או זינפנדל הם זנים.

-ד'ר. ויני