ד'ר ויני היקר,
כמה זמן לפני שיין לבן הולך רע
ענבי יין רבים מגודלים בקו רוחב 45 מעלות צפון, אך אף אחד שאני מכיר לא גדל ב 45 מעלות דרום. למה?
- ג'ף ב ', פולסבו, רחץ.
ג'ף היקר,
אה, כן, ההקבלה ה -45 - אותו קו קסום, שנמצא באמצע הדרך בין קו המשווה לקוטב הצפוני, שעובר בכרמים הטובים ביותר בחצי הכדור הצפוני. בחצי הכדור הדרומי זה לא ממש מכובד, אם כי הוא עובר טיפוס דרך מרכז היין המרכזי של אוטאגו בניו זילנד ובקרבת אזורי יין בארגנטינה ובצ'ילה.
כל מיקום לאורך המקביל ה -45 יחווה את אותה זווית השמש ואורך היום. אבל זהו - וזה לבדו לא אומר שאזור הוא אידיאלי לגידול ענבים. הכורמים צריכים גם לקחת בחשבון דברים כמו אקלים, מערכות מזג אוויר, אדמה, מים, טופולוגיה, גובה וזרמי ים. אחרי הכל, אותה מקבילה 45 עוברת דרך כמה נכסי חוף מדהימים עם קרקעות מנוקזות היטב ורוחות נעימות ... והיא עוברת גם דרך הרים, אגמים, אזורים צחיחים, ערים, יערות וביצות.
איך לאחסן יין לאחר פתיחה ללא פקק
-ד'ר. ויני