ד'ר ויני היקר,
הסתכלתי לאחור על 100 היינות המובילים של Wine Spectator לשנת 2017 ונדהמתי שקנדאל-ג'קסון שרדונה רזרב ווינטנר 2015 קליפורניה דורג במקום 28. איך זה זכה באותה נקודה?
'אלן, מטאירי, לה.'
אלן היקר,
אני גם מקבל בעיטה מלהסתכל דרך שלנו 100 הארכיונים המובילים . זה כמו לעיין בספרי שנתונים ישנים, אלא שאף אחד לא מסתפר בתספורות מביכות.
צופה יין 100 יינות השנה המובילים מציגים קבוצה מגוונת תמיד. אנו מתחילים בכ- 17,000 יינות שאנו סוקרים מדי שנה טעימות עיוורות - פירוש הדבר שאנו קולעים יינות מבלי לדעת את היצרן או את תג המחיר. משם, אנו בוחנים את היינות שדורגו במצטיינים (90 נקודות ומעלה צופה יין סולם 100 הנקודות ) וליישם את הקריטריונים של ערך, זמינות והתרגשות, או מה שאנחנו מכנים 'גורם האקס'.
הייתה התרגשות רבה בעניין שמורת קנדל ג'קסון שרדונה וינטנר 2015 החל מהעובדה שהיא צברה 91 נקודות ותומחרה ב -17 דולר בלבד. זה היה זמין באופן נרחב, עם 100,000 תיקים שהוגשו. יתר על כן, שמורת וינטנר הייתה המוכר ביותר בשרדונה בקליפורניה מזה 30 שנה, ומסיבה טובה. זהו יין שניתן לשתות מאוד, עשוי מענבים מעורבבים ממחוזות סנטה ברברה, מנדוצ'ינו וסונומה, ואז התיישן בחביות עץ אלון משומשות כדי לשמור על טעמי הפירות טריים ותווי תבלין עדינים. חשבנו שכל הגורמים הללו ראויים לבשר, והפכנו אותו לאחד היינות הבלתי נשכחים של שנת 2017.
כמובן שהיו 99 יינות אחרים ברשימה אם אתם מחפשים משהו אחר. אנו עושים כמיטב יכולתנו לאזן בין סגנונות, אזורים, תגי מחיר וגורמי X, כך שיהיה משהו לכל אחד.
-ד'ר. ויני