דוגמנית העל והשחקנית קייט אפטון צילמה מהאפל לתהילה בינלאומית בשנת 2011 עם סרטון ויראלי והופעה ב ספורטס אילוסטרייטד . היא הייתה על שער המגזין בשנה שלאחר מכן - ואז שלוש פעמים נוספות - ומאז הרחיבה את הקריירה שלה בדוגמנות ומשחק לקמפיינים של בובי בראון, אקספרס וגיס, ועוד חלקים ב האישה האחרת ו העזיבה .
במהלך מסעותיה עם בעלה, קנקן יוסטון אסטרוס ג'סטין ורלנדר, אפטון, כיום בן 28, אהב יין. בְּ מכירה פומבית עמק נאפה 2016 , היא הציעה ללוות את המציע הזוכה במגרש אחד למשחק אליפות גולדן סטייט ווריירס שהמגרש השווה תמורת 1.04 מיליון דולר. בשנת 2019 החליטו בני הזוג להוסיף יין לקורות החיים שלהם, והפכו לבעלים משותפים של אחוזת אלמות בשותפות עם החבר ובעל טוסק אסטייטס טים מרטין, שהשקיע לראשונה בנכס בשנת 2016 ושינה את שמו מ רכס נסתר .
הכרם התלול ושולט בקברנה נמצא בצד סונומה של הרי המיאקמה. זהו אתר דרמטי, שגובהו נע בין 900 ל -1,700 רגל, עם 50 דונם נטועים על מורדות הר האביב. אפטון שוחחה לאחרונה עם העורכת הבכירה מריאן וורובייץ על מפיקי הבוטיק האהובים עליה, ועלייה לרגל למוסד היין. סטייק האוס של ברן , ומה היא וורלנדר עוסקים במטבח בימינו.
צופה יין: איך הגעת ליין?
קייט אפטון: כשעבדתי וביליתי הרבה זמן באירופה, זה היה מאוד חלק מהתרבות שם. אחרי יום עבודה ארוך כולם מתחברים לארוחת ערב וכוס יין.
תמיד העדפתי יין לבן עד שמישהו, ליום הולדת 22, הביא לי כמה בקבוקים של אופוס וואן. אז ידעתי שאני באמת שותה יין אדום.
WS: התחלתם לטייל באזורי יין?
KU: כשג'סטין ואני התכנסנו לראשונה [בשנת 2014], מצאנו שנינו עניין דומה ביין אדום. כשהתחלנו לצאת לראשונה, הייתי בטמפה והוא היה בלייקלנד, פלורידה, אז היינו הולכים לסטייק האוס של ברן כי היו בו [אחד ממרתפי היין הגדולים בעולם. נהנינו לנסות את כל היינות החדשים והמהנים האלה ביחד. במשך עונת השנה ההיא, היו אלה שני הנסיעות הראשונות שלנו לנאפה.
היציאה לנאפה שינתה לחלוטין את החוויה שלנו עם יין. לומדים על אופן ייצורו ועל התרבות בנאפה ... ביסודם, כולם שם הם חקלאים, ויש להם את האהבה הזו ליין. יש שם קהילה כל כך חזקה - יש שיתוף של יין ומידע. היינו מכורים. אנחנו מנסים לחזור לפחות פעם בשנה.
WS: האם יש לך מקומות אהובים לבקר בנאפה?
KU: אנחנו מנסים להגיע לפחות למקום אחד אחר רק כדי לחוות משהו אחר בכל פעם, אבל אנחנו אוהבים את טוסק זה נכס כל כך יפה. שָׁעוֹן חוֹל היא חוויה מגניבה, בכרמים ובמערה. למעשה עשינו זאת מלכה בפעם האחרונה - אני אוהב את שלהם CJ [קברנה] זה יין שניתן לשתות מאוד.
נאפה עוסקת בידידות וסביבה משפחתית. קח מקום כמו טלה . אתה נכנס פנימה, וזה כאילו שאתה נכנס לבית משפחה. אתה רואה כמה אהבה הם מכניסים ליין. היכולת לחוות את זה ולשמוע את סיפור הדורות שלהם, זה מוסיף כל כך הרבה ליין.
WS: האם אוספים יין בבית?
KU: כן, יש לנו מרתף יין. זה אחד המקומות האהובים עלינו בביתנו. יין באמת מפגיש אנשים. [המרתף שלנו הוא] בעיקר מונית נאפה. ואז יש לנו יינות משובחים שונים, בעיקר טוסקנים סופר, ברונלו. אחד מחברי הקבוצה לשעבר של ג'סטין באסטרוס, חריט קול , הוא חובב בורדו גדול. הוא שיתף אותנו באהבתו לבורדו וזה ממש נשפשף. אז אנחנו סוג של שתייני בורדו חדשים. אבל אני בהחלט מוכן ללמוד - מוכן להכניס כמה בקבוקים לחגורה.
WS: אתה נהנה לבשל?
KU: שנינו נהנים לבשל. אנחנו מבשלים בעיקר מחוץ לעונה, כי אז הוא בבית לארוחת ערב. אני תמיד מבשל דגים שונים, או סלמון. בדרך כלל הוא צולה סטייק. הוא ממש עוסק בסו-וידי עכשיו, וזה ממש מדהים.
מפת יקבי מחוז סנטה ברברה
WS: איך הסתבכת עם אלמוות?
KU: מנסיעותינו התכופות לנאפה, יצרנו ידידות עם טים [מרטין], והיינו [חברים] בטוסק. טים הגיע אלינו בנוגע לרצונו להשתלט על הרכס הנסתר ולמותג אותו מחדש, כי זה היה יין מדהים.
אני חושב שכנראה היינו המכירה הקלה ביותר. יש לנו אהבה אמיתית לנאפה, רצינו למצוא דרך להיות מעורבים, אבל גם רצינו לוודא שזו הקבוצה הנכונה והיין הנכון. כשהסתבכתי לראשונה הייתי בהריון ואסרתי על עצמי את נאפה זה היה עצוב מדי. עם זאת, אני מקווה להיות מעורב בהרבה בכל אחד מהשלבים.