כוכב פורטלנד טרייל בלייזרס, סי ג'יי מקולום, לא צריך לנסוע רחוק כדי להבקיע יין נהדר. שומר השיא שובר השיאים - חובב היין הסלאש היה באורגון מאז שהקבוצה אספה אותו בסיבוב הראשון בדראפט ה- NBA 2013, והוא אימן את חיך בווילומט עמק פינו. בסוף החודש שעבר הכריז מקולום על פירות משטרו מחוץ לבית המשפט: מקולום מורשת 91, הרי פיהל נואר בהרי צ'האלם בשנת 2018 שהכין איתו כרם אדלסהיים . זו אודה לילדותו, לארוסתו ולענב הכוכבים של מדינתו.
מקולום, 28, עשה גלים בשנת 2019 כששבר שיא זיכיון כשקלע 37 נקודות בניצחון במשחק 7 על דנבר נאגטס כדי לקדם את טרייל בלייזרס לגמר המערב לראשונה מאז הפלייאוף ב- NBA בשנת 2000. אדלסהיים הצטרף לסגל זמן קצר לאחר מכן: היקב סייע ביצירת בלייזרים יינות הנצחה לציון 50 שנה ועובדים כעת עם הצוות לגיוס כספי סיוע של COVID-19 למען הקהילה.
'משוגע איך כל זה התעורר לחיים כשאני גויס על ידי בלייזרס פורטלנד טרייל ונפל למוקד הזהב של פינו נואר כאן באורגון,' אמר מקולום. צופה יין . הוא נמצא בחברה טובה עם הבלייזרס, שבין הטועמים הטובים ביותר הם כרמלו אנתוני ודמיאן לילארד. האוהד הוותיק היה מוכן לקפוץ למשחק היין, 'לעבור [תהליך] איך זה ליצור יין מההתחלה ועד הסוף.'
בימים הראשונים של התפתחות מורשת 91, מקולום טעם עיוור כמה יינות עם יינן אדלסהיים ג'ינה הנן ונמשך מיד לטעמים מארצות וולקניות. הפינו נואר שנוצר הוא תערובת שמקורה בשלושה נכסי כרמים אחוזים צמודים. '[CJ] כל כך עוסק בתהליך כולו ובאמת רוצה ללמוד כל מה שהוא יכול על העסק,' אמר הנן. בהרחבתם על הפילוסופיה המשותפת שלהם, הוסיף הנן כי 'התערובת הסופית צריכה להכיל הדים של כל כרם ובכל זאת לא לשלוט על ידי אף אחד מהם.'
הרי צ'הלם פינו נואר 2018 יהיו זמינים לרכישה ב -15 בספטמבר תמורת 50 דולר. מקולום אומר כי מהדורות נוספות צפויות להיות. הוא לקח הפסקה מלהסתובב במרתף של 600 הבקבוקים שלו כדי לשוחח עם עוזר המערכת שון זילברברג על מקור היין החדש שלו והתאהבות באזור היין המקומי שלו, כמו גם על תגובת חבריו לקבוצה לידיעה שהוא נהיה יינן.
תמונות באדיבות מקולום מורשת 91
צופה יין: מתי התחילה התשוקה שלך ליין?
סי ג'יי מקולום: זה חוזר לפני הכדורסל המקצועני. הארוסה שלי, [אליז אספוזיטו], הכירה לי למעשה יין בקולג ', ולא ממש אהבתי את זה בהתחלה. החיך שלי עדיין לא היה מפותח, ושתיתי בתקציב קולג '. אבל ככל שהמשכתי לרצות ללמוד עוד על כך ולשתות אותו, אהבתי אליו גדלה. ואז הגעתי לכאן באורגון וזה הגדיל את זה. היקב הראשון שאי פעם נסעתי אליו באורגון היה סטולר , והפינו הראשון שטעמתי אי פעם כשהגעתי לראשונה היה וולטר סקוט . זה שינה את ההשקפה שלי על פינו ועל אדמת הר הגעש. [עד מהרה] ידעתי שאני מעריץ גדול של כרם בריאן קריק ועמק ווילאמט.
WS: מדוע בחרת לשתף פעולה עם אדלסהיים?
ס'מ: זה היה שילוב של דברים. אדלסהיים פנתה לשותפות פוטנציאלית והזדמנות לחוויה שיתופית, וקפצתי עליה. אני אסיר תודה שהצלחתי ללמוד על כך ולהמשיך לבקר בכרם ולצלול עמוק לתוך לא רק פינו נואר, אלא מה הולך להכנתו ומה כדאי לאכול איתו. העובדה שאדלשהיים היא LIVE [ גידול ויטמינים ואנולוגיה עם קלט נמוך ] מוסמך ומאמין בקיימות היה גורם עצום בתהליך ההחלטה שלי. הם לא משתמשים בכימיקלים [מוגזמים], הם מעדיפים פאנלים סולאריים וזה נתן לי הזדמנות להיות אינטראקטיבית ככל האפשר.
ג'ינה הנן לקחה הרבה מהעצות שלי מבחינת העדפות הטעם שלי, והביאה את היין לחיים באמצעות תערובות רב-כרם של פינו נוארים רבים ושונים. אני חושב שג'ינה עשתה עבודה נהדרת בהכנת יין באופן היסטורי, ולכן הרגשתי נוח מאוד להכניס את הבקבוק לידי.
WS: איך הצוות אימץ את סצנת היין של אורגון, ואת היין בכלל?
ס'מ: אנחנו מוציאים טנדר של ספרינטר לכרמים שונים ומאוד נהנים כאן מהיין ומבלים יחד. אבל התמזל מזלי להיות עם הרבה חברי צוות שנהנים מיין, יחד עם צוותי מאמנים וארגון שנהנה מיין בכלל, כך שהצלחנו ליהנות מאוד. המאמן טרי סטוטס הוא ענק שאטו מרגו אוהד, אז בדרך כלל אני מתנה לו את זה לחג המולד, והוא גם זה שהכיר לי אלון כסף לפני כמה שנים. כשעוזר המאמן דייוויד וונטרפול היה כאן, שתענו אופוס וואן , אחד היינות האהובים עליו. דמיאן לילארד בתחילת הקריירה שלו שתה את ריזלינג ואז עבר לאדום, כך שיש לנו איזון טוב באמת של בחורים שאוהבים דברים שונים. כולנו מספקים יין בהזדמנויות שונות. מבחינה היסטורית, נתתי פינוס אקראיים מאורגון רק כדי להכיר לאנשים כל כך הרבה צדדיות שיש כאן בעמק וילמט.
WS: מה עומד מאחורי התווית?
ס'מ: בראש ובראשונה צירפתי את שם המשפחה שלי מנקודת מבט מורשת, והבנתי מה אני רוצה להשיג מחוץ לעולם הכדורסל. המורשת היא עצומה בעיניי, הבנתי מאיפה אני בא וממה אני בא, אבל זה גם הרחוב שגדלתי עליו. גדלתי בשדרת המורשת [בקנטון, אוהיו], בילדותי וזה מחזיר אותי לילדותי. פרח האנתוריום בתחתית הוא הפרח האהוב על ארוסתי. מכיוון שהיא זו שהציגה לי את היין, חשבתי שזה נכון רק לתת לה את הנהון הזה, לא רק לאהבתנו ליין אלא למערכת היחסים שלנו. ו- 91 הוא שני תאריכי הלידה שלנו, וזה משהו שרצינו לזכור כשאנחנו מתבגרים ומסתכלים אחורה על הבקבוק הזה.
הכי טוב אה אז פותחן יין
WS: האם לחברי הצוות שלך היה לגימה ראשונה בלעדית?
ס'מ: הם עדיין לא ניסו את זה, והתקשו לי קשה כי שמרתי את זה תחת מעטה וממש לא סיפרתי לאף אחד עד לפני כשבוע. כולנו גרים קרוב אחד לשני והם אמרו, 'אנחנו גרים זה קרוב ומעולם לא הבאתם בקבוק לבית שלנו?' אז אני אדאג שכל חברי הצוות והחברים שלי יקבלו בקבוק בסוף השבוע.