עודכן: 11 באוקטובר 2018
בעיר מאוכלסת ומגוונת כמו ניו יורק, רק מתאים לסצנת האוכל שתתאים לה. התפוח הגדול מתגאה באינספור מסעדות מהשורה הראשונה, כולל 171 צופה יין זוכי פרס המסעדה , יותר מכל עיר אחרת בעולם. עם צופה יין שנתי חוויית יין בניו יורק בהתרחשות 18-20 באוקטובר, אין זמן טוב יותר להתעמק בכל מה שיש לעיר להציע באוכל וביין. אך עם העוצמה והרוחב האפשרויות הללו, המבקרים והמקומיים עומדים בפני אתגר: מאיפה להתחיל?
המסעדות המופיעות בהמשך מציעות אחת ל -1,000 מבחר ומעלה, וכוללות רוחב רציני של יצרנים מובילים, עומק יוצא מן הכלל בצבעים בוגרים, בקבוקים בפורמט גדול ושירות ארגון, מצגת ויין מעולה. קנה את שלך סוף שבוע עובר לחוויית היין עכשיו, ובדקו את 12 המסעדות האלה במנהטן שזכו בפרסי גרנד בשנת 2018 על אוספי היין המצטיינים שלהם שפונים לכל אנופיל.
כדי לבדוק עוד מקומות אוכל יין נהדרים ברחבי העולם, ראה צופה יין של כמעט 3,800 בחירות זוכות פרס מסעדה , כולל ה 100 מקבלי פרס גרנד מרחבי העולם שמחזיקים בכבוד הגבוה ביותר שלנו.
האם יש לך מועדף שתרצה לראות ברשימה זו? שלח את ההמלצות שלך אל restaurantawards@mshanken.com . אנחנו רוצים לשמוע ממך!
איזה יין הולך עם תותים מכוסים שוקולד
מועדון '21'
רחוב 21 W. 52
טֵלֵפוֹן (212) 582-7200
אתר אינטרנט www.21club.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, שני עד שבת
הפרס הגדול
מועדון '21' של מועדון '21' בניו יורק כולל מנות אמריקאיות, החל ממאכלי ים ומנות ראשונות צמחוניות ועד המבורגרים וסטייקים.מְעַטִים צופה יין הזוכים בפרס הגדול נושאים היסטוריה לא קטנה כמו מועדון '21' , אחיזה מתקופת האיסור שמשכה במשך עשרות שנים את האליטה של העיר לחדר האוכל המשובח שלה ולמרתף היין הקמרוני שלה. רשימת היינות כוללת כמעט 1,500 מבחר, שנשאבו ממרתף המכיל 20,000 בקבוקים. לב הרשימה הוא - ותמיד היה - צרפתי, כאשר בורדו האדומה שולטת במרתף הייחודי, אליו מגיעים אף כניסה נסתרת במרתף.
לפרחים
לנגהם פלייס, 400 Fifth Ave.
טֵלֵפוֹן (212) 613-8660
אתר אינטרנט www.aifiorinyc.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
הפרס הגדול
אוון סונג בקומה השנייה של לנגהם פלייס מעל השדרה החמישית, איי פיורי הוא נווה מדבר מבורך עבור חובבי היין.השף מייקל ווייט והמסעדן אחמס פקהאני מחזיקים בכמה זוכי פרס המסעדה בניו יורק - כולל גאות , מסעדת מוריני ו ווקלוז -אבל לפרחים בולט בתכנית היין יוצאת הדופן שלה שגדלה פי שלושה מאז שנפתחה בשנת 2010. מנהל היין אלסנדרו פילייגו ממשיך להרחיב את רשימת 1,900 התוויות באזורים החזקים ביותר באיטליה (במיוחד פיימונטה וטוסקנה), בורגונדי, בורדו, רון, שמפניה, קליפורניה וושינגטון. הבחירות הממוקדות בצרפתית ובאיטלקיה משתלבות בצורה חלקה עם המטבח המפואר בהשראת הריביירה של השף ווייט.
גרנד קרו נגד פרמייר קרו
דניאל
60 E. רחוב 65
טֵלֵפוֹן (212) 288-0033
אתר אינטרנט www.danielnyc.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, שני עד שבת
הפרס הגדול
השף טוביאס אוורקה בולוד ומנהל היין של החברה דניאל ג'ונס חולקים דיון יין מאחורי הקלעים.מרגע הכניסה למסעדת הדגל של דניאל בולוד, כל אלמנט המשחק במקדש זה של המטבח העילי הצרפתי משלב לייצר חוויית אוכל עמוקה. קשה להחליט באיזו עדיפות יש עדיפות דניאל - האוכל הכוכבי, חדר האוכל המפואר או הצוות החכם, המספקים את הסחורה בדיוק ללא רבב. רשימת היינות המובילה ב -2,500 מכסה את צרפת מולדתו של השף בולוד, עם עומק מיוחד בבורגונדי ובורדו. אבל זו גם מסעדה מודרנית - ואמריקאית, כך שגם מדינות אחרות מיוצגות היטב.
מסעדת סטייק האוס של דל פריסקו
שדרת אמריקה 1221
טֵלֵפוֹן (212) 575-5129
אתר אינטרנט www.delfriscos.com
לִפְתוֹחַ ארוחת צהריים, ארוחת ערב שני עד שישי, מדי יום
הפרס הגדול
מסעדת דאבל איגל של מאט פורמן דל פריסקו מגישה חתכים בני שלוש שבועות לשילוב עם 2,500 היינות שלה.מסעדת סטייק האוס של דל פריסקו מגלם את מיטב סצנת הסטייקים האוס בניו יורק באוכל, יין, שירות ואווירה. חדר האוכל הדרמטי בן שלוש הקומות נמצא ממש מול אולם המוזיקה רדיו סיטי האיקוני ומשמש כתפאורה של צלעות השף בריאן כריסטמן העצומות. רשימת 2500 הבחירות של מנהל היין Crystl Faye Horton משתרעת על פני הגלובוס, ומצטיינת באזורים כולל קליפורניה, בורדו, בורגונדי, רון, איטליה, אוסטרליה וספרד. התוכנית מציעה שפע של אנכי, עם 10 עד 15 בצירות של כל צמיחה ראשונה בבורדו ואוסף עוצר נשימה של קברנות קליפורניה.
מה אתה יכול להחליף לבישול שרי
מְקוֹמִי
85 שדרה 10
טֵלֵפוֹן (212) 497-8090
אתר אינטרנט www.delposto.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
הפרס הגדול
דל פוסטו דל פוסטו מציע אוכל איטלקי יוקרתי עם מבחר יינות יוצא דופן.מְקוֹמִי לא רק מגיש אוכל נהדר, הוא מעלה טיעון משכנע שהמטבח האיטלקי ראוי לכבוד ברמה הגבוהה ביותר. המסעדה קנתה בפברואר 2017 שף מנהלת חדשה, מליסה רודריגס, שמאז מאז ומציבה ספינים אישיים על פריטי תפריט חתימה. חדר האוכל המפואר של דל פוסטו, מעוטר בשיש, עץ כהה וברזל יצוק שחור, הוא ביתם של מורכבות המציעה קלאסיקות כמו בולונז וקרפצ'יו טונה. רשימת היינות של יותר מ -3,100 מבחר מציעה נקודות חוזק בשמפניה ובאיטליה, עם מגוון ועומק מדהימים בפיימונטה וטוסקנה.
אחד עשר מדיסון פארק
שדרת מדיסון 11
טֵלֵפוֹן (212) 889-0905
אתר אינטרנט www.elevenmadisonpark.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
הפרס הגדול
ג'ייק צ'סום נהנה מאוכל מעולה, יין ונוף בפארק עשר מדיסון.עם המטבח האלגנטי והמתפתח כל הזמן של השף דניאל האם, רשימת היינות של סדריק ניקייס 4,100, והצוות המסעדן המשובח של וויל גווידארה, אחד עשר מדיסון פארק הוא באמת מקום יוצא דופן. יינות מוגשים בכוסות רידל ספציפיות לענבים, ובקבוקים מפוזרים בקפידה על פי שיקול דעתם של הסומלייה או האורח. אם מבטו של האורח אינו מופנה אל האוכל והיין שעל השולחן למשך תפריט הטעימות בן שמונה עד עשר מנות, סביר יותר להניח שהוא או היא מתפעלים מהנוף דרך החלונות הגבוהים הפונים מערבה המסגרת. פארק מדיסון סקוור, או המרחב הגדול והגובה בתקרה.
ז'אן ז'ורז '
מלון טראמפ אינטרנשיונל ומגדל, סנטרל פארק וו 1.
טֵלֵפוֹן (212) 299-3900
אתר אינטרנט www.jean-georges.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
הפרס הגדול
השף של אוון סונג, ז'אן ז'ורז 'וונגריכטן, הוא הבעלים המשותף של המסעדה שזכתה בפרס הגדול.בשנת 1997 ז'אן ז'ורז 'וונגריכטן ערך את הופעת הבכורה שלו על הבמה המרכזית הקולינרית עם פתיחתו של ז'אן ז'ורז ' על מעגל קולומבוס בלב מנהטן. זו הייתה הצלחה מיידית, והבשילה לקלאסיקה ניו יורקית. המנות נעות בין פשטות מטעות, כמו קוויאר ביצים (ביצים, שמנת, קוויאר), וכלה במוחות נפש כמו ברולה כבד אווז עם לפתן ריבס ותיבול בננות. רשימת היין המובחרת בת 1,200 פלוס - שזכתה בפרס המסעדה מאז 1999 - מתאימה היטב לתפריט, המתמקדת בבורדו, בורגונדי, שמפניה, רון, קליפורניה וגרמניה.
המודרני
רחוב 53 W. 9
טֵלֵפוֹן (212) 333-1220
אתר אינטרנט www.themodernnyc.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, שני עד שבת
הפרס הגדול
אונקיות בבקבוק יין אדום
חדר האוכל של אוון סונג המודרני משקיף על גן הפסלים במוזיאון לאמנות מודרנית.המוזיאון לאמנות מודרנית בניו יורק הוא אחד ממוסדות התרבות המובילים במדינה, על גלריותיו המכילות יצירות מופת של אמנים עכשוויים מובילים מרחבי העולם. זהו גם ביתם של אחד האוצרות הקולינריים של העיר, הנקרא כראוי המודרני . המסעדה הראווה של קבוצת יוניון סקוור הכנסת אורחים של דני מאייר מחזיקה בפרס הגדול על רשימת 2,850 הבחירות שלה, שמנהל היין מיכאל אנגלמן הרחיב ביותר מ -1,800 אפשרויות בשנים האחרונות כדי להציע נקודות חוזק בקליפורניה, אוסטרליה ובאזורים מרכזיים רבים באירופה. : בורגון, בורדו, שמפניה, רון, גרמניה, איטליה וספרד. המטבח של השף אברם ביסל הוא מלנג 'צרפתי-אמריקאי שמדומיין באומנות ומבוצע במיומנות, זמין באפשרויות שלוש ושש מנות.
בוקר נחמד
רחוב 79 W. 79
טֵלֵפוֹן (212) 873-6423
אתר אינטרנט www.nicematinnyc.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
הפרס הגדול
אוון סונג איפה אתה יכול ליהנות גם מארוחת מדרכה נינוחה וגם מרשימת יינות מרשימה ברצינות? נסה את ניס מאטין.בוקר נחמד מקדמת בברכה את הקבועים בשכונה ותיירים כאחד, כולם מעריכים את סביבתו המרגיעה בשילוב עם האוכל הצרפתי-ים תיכוני הטעים של השף אנדי ד'אמיקו ויינות יוצאי דופן במחירים מתונים. למרות האווירה המשפחתית שלה, רשימת היינות של ניס מאטין מתגאה ב -2,500 מבחר רציני, עם דגש עיקרי על בקבוקים בוגרים מאזורי יין קלאסיים, במיוחד צרפת וקליפורניה.
כְּשֶׁלְעַצמוֹ
מעגל קולומבוס 10, קומה רביעית
טֵלֵפוֹן (212) 823-9335
אתר אינטרנט www.www.thomaskeller.com/perseny
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
הפרס הגדול
השף של מאט פורמן, תומס קלר, בוחן את אחד מ -2,100 היינות של המסעדה שלו.של תומאס קלר כְּשֶׁלְעַצמוֹ משקיף על מעגל קולומבוס בצומת הסנטרל פארק דרום וברודווי, שם קו הרקיע הנוצץ נפגש עם פריחת הדובדבן בכל אביב. האורחים נהנים מאחד הנופים הטובים בעיר ומתפריט טעימות מרשים לא פחות של תשע מנות, המוכן מדי יום על ידי השף קורי צ'או. בעזרת רשימת יינות iPad, האורחים יכולים לגלוש או לחפש במנהל יין מישל קוברו קולקציית 2,100 המבחר המציעה עוצמה מיוחדת בבורגונדי, קליפורניה, בורדו, רון, פיימונטה ושמפניה.
סיסטיני
רחוב 81 E. 81
טֵלֵפוֹן (212) 861-7660
אתר אינטרנט www.sistinany.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
הפרס הגדול
אוון סונג בסיסטינה, התפריט האיטלקי כולל פריטים כמו ברנזינו קרום מלח עם ירקות אביב.סיסטיני הוא מוסד אוכל משובח באפר איסט סייד מזה עשרות שנים. מאז פתיחת המסעדה בשנת 1983, צמח רשימת היינות ל -1,800 תוויות עם מגוון אזורים בולטים, בעיקר טוסקנה ופיימונטה. במאי היין רנצו רפסיולי מפקח על התוכנית. בכל הנוגע למטבח, בעל השף ג'וזפה ברונו משתמש בטכניקות איטלקיות מסורתיות ובחומרים עונתיים כדי ליצור מנות נצחיות כמו לינגוויני עם פירות ים ומילנזי עגל.
גריל טרייבקה
רחוב גריניץ '375
טֵלֵפוֹן (212) 941-3900
אתר אינטרנט www.myriadrestaurantgroup.com/restaurants/tribeca
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
הפרס הגדול
מחיר פינו נואר לבקבוק
אבי סופיה התאימו את מבחר היינות שלכם ב- Tribeca Grill עם המטבח האמריקאי העכשווי של השף סקוט ברנט.סטלרט זה במרכז העיר, בבעלות משותפת של רוברט דה נירו והמסעדן דרו ניפורנט, שוכן במרתף יינות מרגש במרתף הצפוף והמתוחכם שלו. המסעדה התייחסה זה מכבר ליין ברצינות, כמנהלת יין דייוויד גורדון , מי שהיה איתו גריל טרייבקה מאז שנפתח בשנת 1990, זכה בפרס המצוינות הטוב ביותר הראשון שלו בשנת 1998 ובפרס הגדול ארבע שנים לאחר מכן. רשימת 2,300 הבחירות מפצלת את המיקוד שלה בין סיכות קברנה בקליפורניה לבין מבחר מרשים של בקבוקים מבורגון, רון, איטליה, גרמניה ובורדו. הוא כולל גם דף שכותרתו ' צופה יין 'יין השנה', המציג את היין מספר 1 אצלנו 100 המובילים רשימות משנים שונות החל משנת 1989.
יש לכם עדכונים או טיפים למסעדות? ביקרת לאחרונה באחד מזוכי הפרסים שלנו? ספר לנו לאיזה סעודה אתה מתכוון בימים אלה. צייצו אותנו או תייג אותנו אינסטגרם .