רידלי סקוט, 68, נולד בנורת'מברלנד, אנגליה, הוא אחד היוצרים המשפיעים והפורים ביותר של זמננו. סרטו העלילתי הראשון, הדואליסטים (1977), זכה בפרס חבר השופטים הגדול בפסטיבל קאן. השני שלו, חייזר (1979), זכה בפרס האוסקר לאפקטים מיוחדים. להב ראנר (1982), נץ שחור למטה (2001) ו מלכות שמים (2005) הם בין הזיכויים הרבים שלו, ובשנת 2000, האפוס שלו גלָדִיאָטוֹר הרוויח 450 מיליון דולר וזכה בחמישה פרסי אוסקר, כולל הסרט הטוב ביותר. סקוט הפיק וביים לאחרונה שנה טובה , בכיכובו של ראסל קרואו, המבוסס על הרומן של פיטר מאייל באותו שם. סקוט, שאושרה על ידי מלכת אנגליה בשנת 2003, מתגורר בלונדון ויש לו כרם ביתי ו -20 דונם בלוברון.
כמה עולה מנת יין
צופה יין: מתי - ואיך - התחלת להתעניין ביין לראשונה?
רידלי סקוט: אני לא אנין טעם. אני פשוט שתיין היין הממוצע שיש לו במקרה כרם. אבל התעניינתי לראשונה לפני 39 שנים בלונדון, בעבודה בפרסום, כשהייתי צריך לעשות את כל ארוחות הצהריים האלה. תמיד היה לי יין בבית. תחילה היו יין ובירה, ואז הבירה נעלמה. הדבר היחיד שנשאר בבית עכשיו הוא יין וודקה. אני מניח שידע היין שלי נובע מ- 35 או 40 שנים של חדירה.
WS: ספר לנו על הכרם שלך בלוברון.
RS: היה לי את הבית בערך 15 שנה והכרם היה במקום כשקניתי את הבית. הם שתלו מחדש את כל העניין חמש שנים קודם לכן כרגע זה נכנס לבגרות יפה. אני מגדל את סירה, ואני מוכר לקואופרציה, הוויניקול. הם באים עם המכונות שלהם ולוקחים אותה משם. עכשיו אנו מחליטים אם ברצוננו להתחיל לעשות לחיצה משלנו, בקבוקים ותוויות משלנו, אני על סף הצעד הזה. אנו מקבלים כ -55,000 בקבוקים ואני שמח מהמקום בו אנו נמצאים, מבחינה נפחית. אני לא איש הידע בנושא, אבל אני עובד עם מומחה.
WS: בתקופה בה שהית בפרובאנס, כיצד השתנו היינות האזוריים?
RS: ביליתי ארבעה חודשים בצילומי לוברון שנה טובה וזה הכי הרבה זמן שביליתי שם. ובהחלט נראה שאנשים מקדישים יותר תשומת לב לאיכות היינות. תמיד היו לך הכרמים הקלאסיים הגדולים - שאטונאוף נמצאת במרחק של רק כ -40 קילומטרים משם - אבל עכשיו יש עוד כרמי בוטיק מסביב. נראה שהתנועה היא לכיוון כרמים קטנים יותר, אשר פחות משתקים כלכלית אם הדברים משתבשים או שיש עונה גרועה. והידע משלים את מה שקורה בעונה רעה. היום נראה שאנחנו יודעים להציל את היום, במידה מסוימת.
WS: אתה אוסף יין?
RS: לא, אני שותה את זה מהר מדי. אני אחד מאותם אנשים טיפשים שיכולים היו לאסוף אבל הייתי עסוק בעשייה אחרת. זה טיפשי ... אבל הנה זה.
מדריך זיווג יין ואוכל
WS: כשאתה סועד בחוץ, אילו יינות מושכים אותך?
RS: אני נמשך אוטומטית לעבר בורדו, אבל בהחלט אראה אם יש תוויות של לוברון ברשימה.
WS: מה חווית היין הזכורה ביותר שלך לאחרונה?
RS: חווית הצילומים שנה טובה במהלך הקציר בשאטו לה קנורג, בבוניו, היה נפלא. הבעלים, ז'אן פייר מרגן, מכין אדומים ולבנים מצוינים, והרוזה שלו הפך לפופולרי ביותר גם כן. להיות שם, להתקרב ולראות איך הוא עושה את זה, היה נהדר. הוא עושה הכל בצורה אורגנית, מה שאשמח לעשות. יש לו כ -100 דונם גפנים והוא די מרוצה מהקציר השנה. פשוט אהבתי את האווירה - הטירה עצמה מרהיבה - ולהיות חמישה קילומטרים מביתי היה נהדר. סתיו הוא תקופה מאוד מאוד יפה בלוברון.