וושינגטון הבירה מתהדרת בסצנת מסעדות שוקקת עם שפע של אפשרויות. התחל עם המדריך שלנו למקומות ממוקדים במיוחד ביין, מיעדים נינוחים משפים של סופרסטאר ועד ברים יין בבעלות משפחתית, בתוספת הראשון של D.C. צופה יין זוכה הפרס הגדול. בעוד שרבים מעסקים אלה מציעים תוכניות לקיחת יין ומזון, רובם פתוחים גם לסעודה בחוץ, ועומדים בהנחיות הבטיחות שהונפקו על ידי המדינה, כולל מגבלת קיבולת של 50 אחוזים, הגבלת מסיבות של שישה אנשים ודרישות מסכה לעובדים, ו לפטרונים כשאינם ליד שולחנותיהם.
זה רק דגימה של ה- כמעט 50 זוכי פרס המסעדה באזור המטרו של די.סי. . לבדיקת יעדי יין ואוכל נוספים ברחבי העולם, ראה צופה יין של כמעט 3,800 בחירות זוכות פרס מסעדה , כולל ה 100 מקבלי פרס גרנד ברחבי העולם שמחזיקים בכבוד הגבוה ביותר שלנו.
האם יש לך מועדף שתרצה לראות ברשימה זו? שלח את ההמלצות שלך אל restaurantawards@mshanken.com . אנחנו רוצים לשמוע ממך!
פתק: שעות הפתיחה והתפריטים עשויים להשתנות מכיוון שהתעשייה ממשיכה להסתגל לתקנות המתפתחות.
צְלוֹחִית
601 Ave. Pennsylvania N.W, וושינגטון די.סי.
טֵלֵפוֹן (202) 525-1402
אתר אינטרנט www.fioladc.com
הפרס הגדול
האזור הטוב ביותר לקברנה סוביניון
רק רחובות מהקניון הלאומי, בין הבית הלבן לקפיטול, תמצאו את הזוכה בפרס הגדול צְלוֹחִית , מסעדת הדגל של בעל השף פאביו טרבוקי. יליד אזור מארשה באיטליה, טרובוצ'י שואף לתפוס את האותנטיות של בישול איטלקי אזורי במנות כמו כבד אווז עם פולנטה רכה, ביסק לובסטר עם טוויל דיו דיונון וכבש עם מחית שורש סלרי. חדר האוכל עדיין סגור לעת עתה, אך האורחים עדיין יכולים להתמכר למרתף ברמה העולמית של פיולה. כל היינות ברשימת 2,800 התוויות זמינים לאיסוף בימי רביעי, עם התמקדות בפיימונטה של איטליה, טוסקנה וסיציליה, ושמפניה הצרפתית, בורגון, הלואר, הרון ובורדו.
טברנה של ברווז כחול
פארק הייאט וושינגטון, 1201 סנט נוו, וושינגטון הבירה
טֵלֵפוֹן (202) 419-6755
אתר אינטרנט www.blueducktavern.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר
זכה לאחרונה בפרס הצטיינות הטוב ביותר בפרס טברנה של ברווז כחול בג'ורג'טאון מתמקדת בהגשת מאכלים אמריקאיים עונתיים ממקור מקומי, כולל מנות כמו מח עצם קלוי בתנור עץ, חזה ברווז עם אפרסק וצנון דייקון והליב צרוב עם אורז מלוכלך ופירה גזר. רשימת היינות מדגישה את קליפורניה וצרפת, וכוללת גם מעט יינות מקומיים מווירג'יניה. מתוך 350 הבחירות, יותר מ 40 זמינים בכוס. כרגע יש אוכל בחוץ בפטיו המבודד של המלון, בתוספת ארבעה דוכנים סגורים בזכוכית הממוקמים בתוך המסעדה, אותם האורחים יכולים להזמין בהזמנה מראש.
סטייק בורבון
מלון ארבע העונות וושינגטון, 2800 פנסילבניה אוו נ 'וושינגטון הבירה
טֵלֵפוֹן (202) 944-2026
אתר אינטרנט http://www.fourseasons.com/washington/dining/restaurants/bourbon_steak/
פרס הצטיינות הטוב ביותר
איזה יין אדום יש הכי הרבה רזברטרול
ממוקם בלב ג'ורג'טאון במלון Four Seasons, Bourbon Steak's מיקום D.C. זכתה בפרס הצטיינות הטובה ביותר מאז 2009. כדי להרחיב את היכולות לסעודה בחוץ, המסעדה מנצלת כעת את שטח הפטיו בחזיתו ובחלקו האחורי של המלון, שם שיחים מטופחים וקירות מכוסים גפן מוסיפים לתחושה הקיצית. התפריט של השף מיכאל מינה כולל עמוד תווך כמו סטייק טרטר וצ'יפס עם שומן ברווז, בתוספת פריטים חדשים כמו סלט לובסטר מוגש עם שעועית מוט, פריך פרושוטו וקרם פרש. מנהל היין ווין רוברטון מפקח על רשימת 850 הבחירות, עם נקודות חוזק בקליפורניה, בורגונדי, בורדו, שמפניה ואיטליה, ומעוגלות בכמה עשרות בקבוקים בפורמט גדול.
בר יין טיסה
777 רחוב שישי, וושינגטון הבירה
טֵלֵפוֹן (202) 864-6445
אתר אינטרנט www.flightdc.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר
יש שפע של ברים יין לבחירה בד.צ., אבל למעטים יש את הרוחב והעומק של הזוכה בפרס הצטיינות הטוב ביותר. בר יין טיסה בצ'יינה טאון. במאי היין סוואטי בוס וקביר אמיר לפקח על רשימת הבחירות של יותר מ- 700 פלוס, שמציעות נקודות חוזק בצרפת, בורגונדי, איטליה, קליפורניה, ספרד ואוסטריה, כמו גם הצעות מאינספור אזורי יין ברחבי העולם, כדי להתאים לתפריט ארוחת הערב האמריקאית המסתמך על מקומי ועונתי רכיבים. נכון לשמה, המסעדה מספקת אפשרויות טיסה המשתרעות על פני שישה עמודים, עם נושאים כמו 'אני אוהב אלון ואני לא יכול לשקר' ו'ארומטי אך יבש לבן '. חלל השמש-אוכל החיצוני שטוף השמש ממוקם על מדרכה רחבה, מופרדת מתנועת הולכי הרגל באמצעות מחסום של עציצים.
מאכלי ים של ג'ו, פריים סטייק וסרטן אבן
750 St. 15 N.W., וושינגטון הבירה
טֵלֵפוֹן (202) 489-0140
אתר אינטרנט www.joes.net/dc
פרס הצטיינות הטוב ביותר
איך לשמור יין פתוח
אם כי ישנם שלושה מיקומים זוכים בפרס המצטיינים הטובים ביותר של מאכלי ים של ג'ו, פריים סטייק וסרטן אבן בכל רחבי הארץ, רק אחד נמצא במרחק צעדים מהבית הלבן וכמה רחובות מהאנדרטאות, האנדרטאות והמוזיאונים הרבים של הקניון הלאומי. קווין בראט מנחה את תוכנית היין בשלושתם, כולל מיקום D.C. , שמציע כמעט 500 מבחר, עם נקודות חוזק בקליפורניה ובצרפת כדי להתאים לבחירתכם סטייק או פירות ים. המסעדה פתוחה לסעודה, ומחייבת כי כל האורחים יקחו את הטמפרטורה שלהם לפני הכניסה.
הדיפלומט
1601 סנט נוו, וושינגטון הבירה
טֵלֵפוֹן (202) 332-3333
אתר אינטרנט www.lediplomatedc.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר
חושקים במטבח ביסטרו צרפתי קלאסי בד.צ. נסה את זוכה פרס המצוינות הטוב ביותר של המסעדן סטיבן סטאר הדיפלומט במעגל לוגן. שם, התפריט של השף גרג לויד כולל מועדפים ומנחמים כמו מולס פרייטס, סטייק או-פוייב ומ gratinée מרק בצל ליהנות ממנו באווירת הקפה הקלאסית, עם מקומות ישיבה 'en plein air' בימים חמים יותר. רשימת הבחירות הנמוכה ביותר של סומלייה ג'ון לואטס במחיר מתון של 350 מדגישה את צרפת, מעוגלת על ידי מבחר מקליפורניה, אוסטרליה, אורגון ומחוצה לה. יש שפע של פינות אוכל בחוץ, חלקן מוגדרות תחת הסוכך האדום החתימה של לה דיפלומט.
מסריה
1340 סנט נ 'נ', וושינגטון הבירה
טֵלֵפוֹן (202) 608-1330
אתר אינטרנט www.masseria-dc.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר
איזו גבינה הולכת עם ריזלינג
נקרא על שם חווה באזור פוליה באיטליה, מסריה מציג את שורשיו האיטלקיים של השף ניקולס סטפנלי באמצעות יין וגם מטבח. הרשימה של מנהל היין ג'ון פילקינס היא החזקה ביותר בטוסקנה ובפיימונטה אך זורחת גם בבורגונדי, שמפניה, בורדו וקליפורניה. התוכנית עשתה קפיצות מרשימות בשנים האחרונות וגדלה מ -450 בחירות בשנת 2017 ל -1,300 בחירות כיום. ארוחות פנים אינן חוזרות עד 6 באוגוסט - אם כי סטפנלי סדנה פתוח עם מקומות ישיבה על הגג - אך בדרך כלל יש כמה אפשרויות של תפריט טעימות לבחירה במסריה, החל מ- $ 98 לאדם. בינתיים, התוכנית 'מסריה א קאזה' מציעה ארוחות ערב משתנות מדי יום לשניים עם זיווגי יין אופציונליים לאיסוף ומשלוח. המנות מהוות צומת בין מסורתי וטרנדי, עם צלחות כמו לינגוויני עם רוטב XO ואורקיט חיטה שרוף עם ראגו טלה.
סל'ד איטלקי
רחוב 650 K N.W, וושינגטון הבירה
טֵלֵפוֹן (202) 204-4480
אתר אינטרנט www.rpmrestaurants.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר
אחד הזוכים בפרס המצוינים הטובים ביותר בקבוצת חסה לבדר אותך, סל'ד איטלקי מציע תוכנית יין מקיפה ותבשיל איטלקי מודרני. מנהל היין ריצ'רד הנאואר מנהל את רשימת למעלה מ -1,100 הבחירות, כמעט הוכפל מאז 2018. הרשימה חזקה ביותר בפיימונטה, טוסקנה וקליפורניה, עם בקבוקי אספנות של יצרנים כמו טנוטה דל'אורנלאיה ו גאחה . בתפריט יש ספין עכשווי, כולל פסטות שהוכנו טריים מדי יום כמו ספגטי דיו קלמארי עם סרטן המלך וצ'ילי פרזנו ופפרדלה עם ראגו קצר צלעות. RPM Italian פתוח לסעודה, וישיבה מוגבלת לשעתיים.
מהומה
רחוב שביעי 480, וושינגטון הבירה
טֵלֵפוֹן (202) 628-7949
אתר אינטרנט www.jaleo.com/dc
פרס הצטיינות
טמפרטורת אחסון ליין אדום
ג'ליאו, המסעדה הספרדית המקורית של השף הסופרסטאר חוסה אנדרס והבעלים המשותף רוב ווילדר, יש חמישה מיקומים זוכים בפרס מצוינות עם תפריטים יצירתיים בסגנון טאפאס. ה מאחז די.סי. , הממוקם ברובע פן, בולט מהחבילה עם רשימת היין הגדולה ביותר של החבורה (230 מבחר). מנהל יין אנדי מאיירס הרשימה צפויה להיות חזקה בספרד והיא כוללת כמה שרי, כמו גם כמה מגנטים וחצי בקבוקים. לסעוד בתוך הבית, או בחוץ בפטיו המדרכה. הזוכים הרבים האחרים בפרס המסעדה בקבוצת ThinkFoodGroup של אנדרס כוללים מקומות די.סי.די.סי. זייטיניה , ברמיני ו מיניבר .
פונג'אב גריל
417 11th St. N.W., וושינגטון הבירה
טֵלֵפוֹן (202) 813-3004
אתר אינטרנט www.punjabgrilldc.com
פרס הצטיינות
זוכה פרס המסעדה הראשון והיחיד של D.C. עם המטבח ההודי, פונג'אב גריל משלב בין מנות נועזות ותבלינים לתכנית יין המיועדת לשרת מגוון חובבי יין, החל ממתחילים ועד מקצוענים ייעודיים. המסעדה פתוחה לסעודה בפטיו עם שולחנות מרוחקים, שבהם האורחים יכולים להזמין את הצלחות הקטנות המצויניות של השף ג'סי בינדרה כמו בורטה עם חציל איטלקי מתובל, ועיקריות כמו כבש עם קולרבי כבוש וצ'אטני נענע ודגימה משלושה סגנונות של טיקה עוף. סזאר ורלה מנהל את תכנית היין, החזקה ביותר בצרפת (במיוחד בורדו), איטליה וקליפורניה. רשימת הבחירות של 310 מכסה שמות עיקריים כגון מעגל , שאטו מוטון-רוטשילד ו אנטינורי , אך ישנן עשרות אפשרויות מתחת ל $ 100 וכמעט 20 הזמינות בכוס. אזורים בינלאומיים אחרים המיוצגים כוללים אוסטרליה, גרמניה וספרד.
עקוב אחר החדשות האחרונות על המסעדה של זוכי הפרסים שלנו: הירשם לחינם שלנו מדריך פרטי לאוכל עלון ועקוב אחרינו בטוויטר בכתובת @WSRestoAwards ואינסטגרם ב- @WSRestaurantAwards .