עודכן 25 בפברואר 2021
עבור רבים, אין דבר טעים יותר מיסודו מנתח פיצה טרי וחם. בין אם עם גבינה דביקה, פפרוני, בשר חזיר, ירקות קלויים או 'הכל', המנה המגוונת הזו מציעה משהו לכולם. מה יכול לעשות את זה אפילו טוב יותר? יין נהדר, כמובן. זיווגים מושלמים לפיצה יש בשפע, החל באדומים פירותיים ועד לבנים עשירים ועד נוצצים פריכים.
האם יש לקרר יין פתוח
כדי להתמכר לאהוב האוכל הקלאסי הזה, צאו לשמונה הפיצריות האלה ברחבי ארה'ב עם פשטידות ראויות צופה יין רשימות זוכות פרס המסעדה. כולם פתוחים לארוחות במקום, בהתאם לתקנות המקומיות לבטיחות מגיפה, אך ישנן גם אפשרויות לקחת.
כדי לבדוק עוד מקומות אוכל יין נהדרים ברחבי העולם, ראה צופה יין של כמעט 3,800 בחירות זוכות פרס מסעדה , כולל שלנו 100 מקבלי פרס גרנד .
זהו מדריך חלקי בלבד למסעדות פיצה ויין. האם יש לך מועדף שתרצה לראות ברשימה זו? שלח את ההמלצות שלך אל restaurantawards@mshanken.com . אנחנו רוצים לשמוע ממך!
פתק: שעות הפתיחה והתפריטים עשויים להשתנות מכיוון שהתעשייה ממשיכה להסתגל לתקנות המתפתחות.
A16
2355 Chestnut St., סן פרנסיסקו, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (415) 771-2216
אתר אינטרנט www.a16sf.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר
ממש ליד הנשיאות ברובע המרינה של סן פרנסיסקו, A16 שואב את השראתו מדרום איטליה הן לרשימת היינות והן למטבח. הרשימה של הבעלים ובמאית היין שלי לינדגרן זיכתה את המסעדה בפרס הצטיינות הטובה ביותר מאז 2011 על מבחר של 600 פלוס במחיר בינוני, שכמעט כולם איטלקים. עם זאת, יש גם בחירות חזקות בקליפורניה. פיצה נפוליטנית אותנטית תופסת את מרכז הבמה בתפריט של השף ניקולט מנסקלצ'י, החל ממרינות קלאסיות, מרגריטה ורומנה ועד לפשטידה עם אנשובי, פקורינו וסקארולה. A16 עכשיו יש מיקום אחים ב מיקום אחים באוקלנד, קליפורניה. , זוכה פרסי המצוינות הטובים ביותר מאז שנת 2020, אשר פתוח גם לסעודה ולקחת אוכל.
Oenotri
רחוב ראשון 1425, נאפה, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (707) 252-1022
אתר אינטרנט www.oenotri.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר
בלב נאפה, Oenotri מושך ייננים ותיירים כאחד עם הרשימה הזוכה בפרס המצוינות הטובה ביותר שלה. מנהל היין, תומאס דורמן, מצביע על אלוף יינות איטלקיים פחות מוכרים מרפוסקו ועד סנג'ובזה ביאנקו ברשימת 600 המבחר המחירים שלו. התפריט של השף טיילר רוד מציע שפע של אפשרויות להתאמה לבחירות של דורמן, ולמרות שהתפריט משתנה מדי יום, הדגשים כללו פאי מרגריטה קלאסי לאחד עם שמנת, פונטינה, פטריות חצוצרת קינג קלוי וטימין. המסעדה פתוחה כרגע להוצאת אוכל, משלוחים ואכילה בחוץ בחלל חיצוני מחומם ואוהל.
אחת עשרה טברנה כפרית
11 W. River Road, Rumson, N.J.
טֵלֵפוֹן (732) 842-3880
אתר אינטרנט www.undicirestaurant.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר
לא רחוק מגדות נהר Navesink, תמצאו אחת עשרה טברנה כפרית בית חווה טוסקני משוחזר ברומסון, ניו ג'רזי. ההשפעה האיטלקית עוברת לרשימת היינות שזכתה בפרס המצטיין בפרס המצוינות, בפיקוח הבעלים ומנהל היין ויקטור ראלו, המציעה 800 מבחר ומתמקדת בטוסקנה ופיימונטה. בנוסף למנות דגים קלויות, בשרים ופסטות תוצרת בית, התפריט של השף ג'ובאני אצורי כולל פיצות בעבודת יד עם תוספות קלאסיות, כולן עצים בטמפרטורה של 800 מעלות צלזיוס. המסעדה מארחת בימים אלה ארוחות ערב פרטיות לזיווג יין המדגישות אזור אחר מדי כמה שבועות.
בראווה
רחוב Housatonic 27, לנוקס, מס '
טֵלֵפוֹן (413) 637-9171
אתר אינטרנט www.facebook.com/BravaBarLenox
פרס הצטיינות
בראווה מביא את הקסם הנעים של בר יין אירופאי אל לבו של לנוקס, מס 'וויטני אשר מחזיקה ומספקת את המסעדה, ומפקחת על רשימת היינות שזכתה בפרס הצטיינות המונה 130 תוויות. הבחירות מתמקדות באזורים קלאסיים, המצטיינים באיטליה ובצרפת. בראווה מתגאה בתוכנית זכוכית של כמעט 30 אפשרויות, כמו גם טיסות יין לפי נושאים כמו 'היינות הלבנים המסורתיים של איטליה' ו'אדומים מהנים מכל רחבי צרפת '. התפריט הוא שילוב של צלחות טאפאס כמו צדפות צרובות עם רוטב בלזמי דיז'ון וצלעות טלה בגריל עם רוטב נענע, ופיצות בעבודת יד עם תוספות כמו נקניקיית מרז 'ופטריות בר.
המטבח ובר היין פיצה גרוב
8815 S.E. דרך גשר, סאונד הוב, פלורידה.
טֵלֵפוֹן (772) 402-5410
אתר אינטרנט www.thegrovehobesound.com
פרס הצטיינות
ג'ן ולואיס ריינרי, בעלי האישה והבעל של המטבח ובר היין פיצה גרוב , נפגשו לפני 20 שנה באורלנדו, פלורידה. בני הזוג מונע מתשוקה ליין, בילו בחו'ל באירופה וביקרו במגוון אזורים של גידול יין, כולל איטליה, צרפת, ספרד וגרמניה. עם קצת פרספקטיבה עולמית מאחורי חגורתם, ריינריס חזרו לפלורידה כדי לפתוח את המסעדה שלהם בשנת 2019, והגרוב זכה בפרס המצוינות הראשון שלה שנה לאחר מכן. לואיס מפקח על רשימת היינות המתפתחת לעתים קרובות של 90 מבחר המצטיינים באיטליה ובצרפת. אזורים בינלאומיים אחרים מיוצגים גם הם, כמו צ'ילה, ניו זילנד וגרמניה. השף איאן מקיאו מנות איטלקיות עונתיות בתוספת פיצות מיוחדות עם אפשרויות כמו פסטו עוף וצ'יזסטייק, תוך שימוש בתוצרת טרייה שהובאה מדי יום ורטבים שהוכנו במקום.
הפנס של ויטוריו
רח 'מקדוגל 129, ניו יורק, נ.י.
טֵלֵפוֹן (212) 639-3236
אתר אינטרנט www.lalanternacaffe.com
פרס הצטיינות
ממש ליד פארק כיכר וושינגטון במרכז העיר מנהטן נמצא נווה מדבר נעים ורגיל לאוהבי יין ופיצה, הפנס של ויטוריו . חצו את חלל האוכל הפנימי כדי להגיע לפטיו מחומם מקסים, מעוטר באורות מיתרים וירק, ואז צללו לתפריט הארוך. בנוסף לסלטים, פסטות, פניני ועוד, בעל השף ויטוריו אנטוניני האב מציע כמעט 20 פיצות שונות. פיקוח גם על ידי אנטוניני, לתכנית היין יש הרבה מה להציע גם, עם פרס עטורת פרס הצטיינות של 120 מבחר הנתמך על ידי מלאי של 4,000 בקבוקים. איטליה וקליפורניה הן נקודות השיא של התוכנית, וכך גם התמחור שלה. הבחירות משתלמות במיוחד, עם עשרות יינות מתחת ל -50 דולר. לאורחים המעוניינים להיות גדולים יותר, לה לנטרנה די ויטוריו כוללת קומץ תוויות בפורמט גדול.
פיצה רפובליקה
5375 לנדמרק פלייס, גרינווד וילג ', קולו.
טֵלֵפוֹן (720-489-2030)
אתר אינטרנט www.pizzarepublica.com
פרס הצטיינות
בְּ פיצה רפובליקה , מנהלי היין ג'ורג 'אדר וויליאם גרייבס הופכים את היין האיטלקי לנגיש. רשת קולורדו הקטנה מציעה רשימה של כמעט 100 תוויות איטלקיות בלבד. כל מבחר מזהה את זן הענבים וגופו (קל, בינוני או מלא) כדי לעזור לאורחים לבחור את הבקבוק המושלם. התאימו את הבחירה שלכם עם אחת הפשטידות בסגנון נפוליטני, שנאפו בטמפרטורה של 1000 מעלות צלזיוס, עם תוספות כמו קישואים קלויים וריקוטה, ועוף בגריל עם ריבת תאנים, בזיליקום טרי ומוצרלה טרייה.
פיצה של טוני נפולטנה
רחוב סטוקטון 1570, סן פרנסיסקו, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (415) 835-9888
אתר אינטרנט www.tonyspizzanapoletana.com
פרס הצטיינות
השף טוני ג'מיניאני עוסק בעסקי הכנת פיצה כבר שלושה עשורים. הוא מתעל את הכישרון למקום שלו בסן פרנסיסקו, פיצה של טוני נפולטנה , שם התפריט מכסה מגוון סגנונות בהשראת פרשנויות אזוריות. פיצות מחולקות לקטגוריות כגון אמריקאית קלאסית, איטלקית קלאסית, נפולולטנה וניו יורק, עם כמה פשטידות שונות בכל קטע. היין הוא מוקד נוסף במסעדה, אשר מחזיקה בפרס הצטיינות מאז 2015 על התוכנית הכבדה באיטלקיה בניהולו של מנהל היין ז'ול גרג. כל תווית הרשומה מלווה בהערת טעימה המסייעת להדריך את האורחים דרך הבחירות.
עקוב אחר החדשות האחרונות על המסעדה של זוכי הפרסים שלנו: הירשם לחינם שלנו מדריך פרטי לאוכל עלון ועקוב אחרינו בטוויטר בכתובת @WSRestoAwards ואינסטגרם ב- @WSRestaurantAwards .