ערימת פקקים ששכבנו. כמה אתה יכול לזהות?
כיצד פקקי יין משפיעים על יישון ההזדקנות
פקק נועד לשמור יין בבקבוק - אבל הרעיון של הפקק, הקשור אליו פּוֹפּ , ומלאכות השעם האיומות שמזרות את מדפי סוחרי היין הם ההוכחה לכך שפקק יין יותר מנעים. עם זמינותם של חומרים חדשים, והיתרונות הידועים של כמה סגירות חלופיות, ישנם מקרים הולכים וגוברים נגד שימוש בפקק. אפרק כמה מהנושאים הקשורים לפקק ואראה כיצד פקקי יין משפיעים על יין המתיישן. אולי אפילו אשכנע אותך להפסיק להכין תחתיות, טריוויטים ושקעי פקק לחברים שלך.
[ציטוט על] אולי אפילו אשכנע אותך להפסיק להכין לוחות שעם לחבריך. [/ ציטוט על]
מאיפה מגיעים פקקים?
פקקי בקבוק שעם עשויים מקליפת אלוני הפקק. העץ אינו נכרת ורק עד מחצית הקליפה מוסרת בכל פעם. זהו תהליך מיומן מאוד, עתיר עבודה עם כלים מיוחדים ולוגיסטיקה מסובכת. דמיין שקילפת את הקליפה העדינה של עץ מסיבי, חותכת אותו ליריעות אחידות ומעבירה אותו למפעל העיבוד מבלי לשבור אותו. אלה סיבות לכך שסגירת פקקים יקרה יותר, ומדוע יש לחץ מסוים לעבור לסגירות חלופיות.
כמה אחוז אלכוהול הוא יין
קיימות
פלסטיק הוא לנצח ואלומיניום לוקח המון אנרגיה כדי לייצר. הפקק הוא בשום אופן לא מוצר מושלם, אך הוא עמד היטב בסגירות סינתטיות מבחינת קיימות והשפעה סביבתית. 50% מכלכלת צפון פורטוגל מבוססת על פקק והם ספגו מכה עצומה מהשימוש בפקקים סינטטיים ומכסי אלומיניום. יערות שעם ישנים מאות שנים הוקצבו כדי לפנות מקום לתעשיות חדשות, מה שמסכן חיות מסוימות ומחזיר את ייצור הפקק כבר עשרות שנים. עצי שעם צריכים להיות בני 25-30 שנה לפני שאפשר לקצור את קליפתם.
דע את הפקקים שלך:
100% שעם טבעי ... קצת כמו כל בשר בקר טבעי
פקקי שעם טבעיים 100%
זה מה שאתה חושב כשאני אומר פקק. זו חתיכה אחת, מגיעה בדרגות (על בסיס משטח, תכולת מים, נקבוביות ובדיקה חזותית) והיא הבחירה הטובה ביותר ברוב המקרים. זהו פקק הפקק היחיד שעליכם לסמוך עליו על יישון יין הרבה מעבר לחמש שנים בערך, מכיוון שהגמישות הספוגית שלו שומרת על חותמו לאורך זמן.
קורק מצופה מוושינגטון
פקקי שעם
קח את הפקק מלמעלה ומלא את נקבוביותיו בדבק ובאבק פקק. פקקים אלה נראים חלקים יותר, גולשים מהבקבוק כשאתה מושך אותם, והם עדיין טובים ליישון בינוני.
משולב פקק שמפניה מצוברף (עליון) ורב חלקים (תחתון)
איזה סוג יין עלי לקבל
כלי היין הטובים ביותר
מתחילים למקצוענים, כלי היין הנכונים מקנים את חווית השתייה הטובה ביותר.
קנה עכשיופקקים מרובי חלקים
שתי חתיכות פקק גדולות או יותר מודבקות זו לזו. אלה צפופים יותר מאשר פקקים בודדים, והם דרך שיצרני הפקק יכולים להשתמש בשאריותיהם. זו גם הדרך היחידה להכין פקקי ענק לבקבוקי ענק (זכרו, פקקים מגיעים מדף קליפה, כך שיש מגבלת גודל טבועה). אין לסמוך עליהם גם להזדקנות ממושכת.
קורק מצטבר מבריאן קרטר
פקקים מצטברים
לוח החלקיקים של הפקקים בעצם אלה הם תקע עשוי אבק פקק ודבק. זול יותר, צפוף למדי, ולא ניתן לסמוך עליו שיחתום את היין שלכם מעבר לשנה לערך.
פקק טכני ממרתפי Terrapin
הטעם המתוק ביותר של יין אדום
פקקים טכניים
אני קורא לפקקים השקרניים האלה! הם פקקים מצורפים עם דיסקי שעם מלאים משני קצותיהם. יש סיבות לעשות זאת: כמו עם יין מבעבע שבו הם רוצים שקוטר פקק גדול יותר יכיל את הלחץ. זוהי גם דרך להבטיח כי הפקק שלך צפוף באופן אחיד לאורך כל הדרך תוך שיפור החותם המיוצר על ידי פקקים פשוטים. זה עדיין מרגיש כמו דרך ערמומית לגרום לפקק להיראות מוצק מבחוץ של הבקבוק.
מועצת הפקק
מלאכת יד קורק DIY
אלה מקודמים כדרך למחזר פקקים. אני רק רוצה לציין כי פקקים 100% טבעיים יתפרקו ביולוגית, וזה עשוי להיות הצעה פחות מכוערת. אבל טוב בשבילך!
לוח שעם שמקורו ב מיססקוקו על פליקר
חפש את התכונה הקרובה שלנו בנושא סגירות חלופיות וסינתטיות כדי להביא את הידע שלך על פקק הבקבוק לרמת פרופסור.
מקורות:
https://www.realcork.org/
https://en.wikipedia.org/wiki/Cork_(material)
sonoma ca to napa ca