לארכיאולוגים יש כישרון למצוא יין במקומות לא צפויים. ב תאים סודיים . ב קרקעית הים . ימין מתחת לבית שלך ! כעת התגלה שריד היסטורי יין שאבד מזמן בחצר עצים עירונית באדינבורו, סקוטלנד, וזה ממצא גדול. ה קבוצת ארכיאולוגיה AOC חשף מפעל זכוכית מאסיבי של אמצע המאה ה -18 שתנורי החרוט שלו התנשאו בעבר מעל נמל ליית 'וסיפקו בקבוקי יין וויסקי לכל קצוות האימפריה הבריטית בשיא כוחה.
יזם נדל'ן תכנן להפוך את חצר העץ של 3 דונם למתחם דירות, אך החוק המקומי מחייב לבצע סקר ארכיאולוגי לפני הבנייה. עד מהרה התגלו שרידי קונוסי הלבנים המרשימים של עבודות הזכוכית, יחד עם כמה חפצים ויניים. ג'ון לוסון אוצר שירות הארכיאולוגיה של מועצת עיריית אדינבורו. 'נראה כי יש לנו לפחות מזבלה אחת של בקבוקי יין מהמאה ה -19. '
הגבינה הטובה ביותר לשילוב עם קברנה סוביניון
בית הזכוכית באדינבורו היה פעם חיוני לסחר היין והוויסקי של בריטניה, בתקופה בה האימפריה צמאה יותר ויותר. 'נראה כי [עבודות הזכוכית נבנו בחלקן בכדי לענות על הגידול בביקוש לבקבוקי יין זכוכית [ויסקי]', ציין לוסון. לפעמים נקשרו יין וויסקי, שכן החביות של שרי, שהיו פופולריות מאוד בבריטניה ובמושבותיה של המאה ה -18 וה -19, הוחזרו לעיתים קרובות לרוחות חומות מיושנות. חביות של שני המשקאות, כמו גם מזגים אופנתיים אחרים כמו פורט ויין צרפתי, התרוקנו לבקבוקים שיצאו מתנורי לית '. 'בשיאו [בסביבות 1770] הייצור היה מדהים של מיליון בקבוקים בשבוע,' אמר פרייזר פרקינסון , היסטוריון ומדריך תיירים מקומי של Select Scotland Tours. 'עם תפיסת העסקים, [עבודות הזכוכית] התרחבו לייצור בקבוקי זכוכית שקופים ליינות לבנים.' המפעל אף עורר השראה לשמו של רחוב סלמנדר של ליית ', הנהון לתנורים וכוחות הכיבוי המיתולוגיים המיוחסים לדו-החיים האמיתיים שאינם עמידים כלל.
באופן המשמעותי ביותר עבור אוהדי היין של ימינו, תעשיית הזכוכית של ליית 'אולי תרמה לעיצוב של בקבוקי יין מודרניים . פרקינסון ציטט תצפית של סופר בסוף המאה ה -19 ג'יימס גרנט : 'בקבוק התבנית של לית 'הוא הבקבוק הצר-צוואר המקביל, הצדדי והצווארי, הדומיננטי כיום בענף היין.'
אבל מפעלי הזכוכית נועדו להישרף. פר לוסון, מכה מוקדמת ספגה לעסק כאשר קבוצה מסוימת של 13 מושבות התנתק מ הכתר . 'הסחר לארה'ב בשנת 1795 הושפע משמעותית מעצמאות, עם אובדן הסחר למעט, כך נראה, לניו יורק.' התנורים שקעו עוד מאה שנה, עד שכוח הגז הפך אותם למיושנים. 'עד דצמבר 1874, העיתונות באדינבורו תיעדה את סגירת בתי הזכוכית של אדינבורו וליית ',' אמר פרקינסון. 'האתר הושכר, וכל המכונות והסחורות עד 'תבניות בקבוקים מכל מגוון החל מבקבוקונים ועד קרובים' הועמדו למכירה פומבית.' תנור הזכוכית האחרון נהרס בשנת 1912.
כמה קלוריות בכוס יין לבן אחת
למרבה המזל, למרות שהם לא יהיו פונקציונליים למוצרי מזון עתידיים, נראה כי שרידי תנורי הזכוכית של לית יישמרו, גם כאשר הבנייה נמשכת. התוכנית כעת, כך ציין לוסון, היא לבנות את הדירות סביב, ולא מעבר, 'שרידים חשובים לאומית אלה.'
ליהנות מסונן? את מיטב הסיכום של המשקאות הלא מסוננים בתרבות הפופ ניתן להעביר ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך כל שבוע אחר! הירשם עכשיו לקבל את עלון הדואר האלקטרוני הלא מסונן, המציג את הסקופ האחרון על האופן שבו היין מצטלב בקולנוע, טלוויזיה, מוסיקה, ספורט, פוליטיקה ועוד.