עכשיו זה צופה יין העורכים מסתתרים במקום, תפסנו את כל אותם סרטים ותוכניות טלוויזיה שהתגעגענו אליהם, או חזרנו על הנאות הצפייה האהובות עלינו מהעבר. כמובן, יין ואוכל מופיעים במידה רבה בבחירות שלנו. אם איננו יכולים לבקר באזורי יין או לסעוד במסעדות המועדפות עלינו, לפחות נוכל ללמוד, למצוא השראה לבישול ביתי ולחלום על ימים טובים יותר שיבואו.
חלק מהצוות שלנו שיתף את מבחר השבוע שיעזור לך להעביר את הזמן להישאר בבית. בסיכום זה יש הכל: קומדיה, רומנטיקה, תיעודי, דרמה משפחתית, חולדה מצוירת שמבשלת ועוד. ( אל תחמיץ עוד יותר אפשרויות בחלק 2. יין או אוכל תופסים את מרכז הבמה בחלקם, ומשחקים תפקיד תומך אצל אחרים, אך בסך הכל התשוקה לאכילה ולשתייה בוהקת.
סרטים
לילה גדול
(אמזון פריים, גוגל פליי, iTunes, וודו ו- YouTube)
זהו אחד מאותם סרטים שלמרות פיתולי עלילה לא מרוצים, הם לבבם. שני אחים איטלקים מנהלים בשנות החמישים מסעדה כושלת בשם גן עדן בחוף ג'רזי. פרימו, אותו מגלם טוני שלהוב, הוא השף המדויק, שלא מוכן לכופף את המטבח שלו לטעם אמריקאי. סיקונדו, אותו מגלם סטנלי טוצ'י, שביים יחד, הוא המנהל. המתחרה העיקרי שלהם הוא פסקל, אותו מגלם איאן הולם (שיש לו גם תפקיד קול מרכזי ב רטטוי ), שמצא הצלחה בזכות ההעדפות המקומיות. פסקל הציע לאחים עבודה ויש להם הצעה גם באיטליה, אבל הם לא מוכנים לוותר על החלום האמריקאי ועקרונותיהם. פסקל מציע לגרום לזמר לואי פרימה להגיע למסעדה שלהם. בתכנון הלילה הגדול של התואר, הם נכנסים הכל, ממנפים הכל כנגד ביקורה של פרימה. להלן ארוחה מפנקת שמועברת על ידי פרימו, ואחריה ... ובכן, אני לא יכול להגיד לך את זה. אני אגיד שהסצנה האחרונה, המושמעת בשתיקה בסיומה של האיש השלישי , יפה להפליא ומרגש. שני בונוסים: הוא כולל את סצנת בישול החביתה השנייה הכי טובה בסרט (ראה טמפו למטה) וזמר הפופ הלטיני מארק אנתוני, שהיה אז על סף הקרוסאובר שלו. —אוון דוגן, עורך תפקידים
הלם בקבוקים
(אמזון פריים, גוגל פליי, iTunes, וודו ו- YouTube)
ערך תזונתי של יין לבן
כל חובב יין רציני ייכנס לסרט זה כבר מכיר את גורלה של שאטו מונטלנה של עמק נאפה בתחרות היין המפורסמת בשנת 1976 'שיפוט פריז'. אבל הסיפור המחמם והבדיוני הזה בכל זאת מחזיק אותך על קצה המושב שלך, שורש לקבוצה הביתית, כאשר בעל היקב ג'ים בארט (ביל פולמן) נאבק להביא את בנו הסורר, בו בארט (כריס אורן), בשורה תוך כדי ביצוע הצלחתו של היקב המועט שלו באזור שעדיין לא זכה לתהילה. אלן ריקמן ז'ל מביא את כל שנינותו היבשה לחתימתו של מבקר היין הבריטי המפורסם סטיבן ספורייר, אז בעל חנות יין, שהעלה את התחרות. —אליסון נאפוס, עורכת בכירה
רֹאשׁ
(אמזון פריים, גוגל פליי, iTunes, וודו ו- YouTube)
בבימויו ובכיכובו של ג'ון פאברו כשף קארל קספר, הסרט עוקב אחר חייו של שף יוקרתי כשהוא עוזב את עבודתו במסעדה בולטת בלוס אנג'לס, פותח משאית אוכל ויוצא למסע המחדש את תשוקתו לבישול ואת שלו. מערכת יחסים עם בנו. הסרט מציג תמונות מהפה של אוכל - מכריך גבינה על האש וכלה במנות מצופות באופן יצירתי הראויות למסעדה בכוכב מישלן וכלה בכריך הקובני החתימה של קספר - וצילומי רוק-סטאר של השף המציגים את כישורי הסכין שלו. (השף ובעל משאית המזון רוי צ'וי התייעץ על האוכל.) זרק צוות שחקנים משובץ כוכבים יחד עם פסקול ג'אז ובלוז תוסס, ויש לך סרט שמחה לבעוט לאחור ולהירגע איתו . —אלכס זצ'ביץ ', רכז טעימות חבר
שנה טובה
(אמזון פריים, גוגל פליי, הולו, וודו ו- YouTube)
מה לא לאהוב? סצנה על סצנה של נופים פרובנסיים מדהימים וזריקות כרם, מריון קוטילארד המדהים, אלברט פיני המופלא וראסל קרואו המכופתרת. בקומדיה רומנטית מהנה זו של רידלי סקוט, המבוססת על הרומן מאת פיטר מייל, בנקאי בריטי הארדקור מוצא את עצמו, אהבה והשקפה חדשה על החיים בפרובנס תוך התמודדות עם ירושה של אחוזת יין באיכות מפוקפקת. הבעיה היחידה היא, שעד שתסיים לצפות בזה, אתה מקלל את נגיף העטרה מחדש מכיוון שהדרכון שלך מסתתר במקום לידך. —א.נ.
הדם שלנו הוא יין
(אמזון פריים, גוגל פליי, וודו ו- YouTube)
בסרט התיעודי הזה זה מחזיר את הצופים לערש היין, הרפובליקה של ג'ורג'יה, הבמאית אמילי ריילסבק והסומלייה ג'רמי קווין חוקרים את הרפובליקה הסובייטית לשעבר, ופוגשים כורמים משפחתיים ובעיקר בעלי מלאכה שמחזיקים בחיים את המסורת בת 8,000 השנים של ייצור יין qvevri , כלי חרס גדולים שהוטמנו באדמה. רילסבק וקווין מתייחסים אישית לתרבות השזורה ביין וגורמים לצופים להרגיש שהם מתאהבים ביין בפעם הראשונה. —א.ז.
רטטוי
(אמזון פריים, דיסני +, גוגל פליי, iTunes, וודו ו- YouTube)
תשאיר את זה לשיא של פיקסאר לעשות סרט על חולדה שנולדה להיות שף במסעדה משובחת. רמי הוא הדמות הראשית, ומושמע על ידי פאטון אוסוולט, שמביא לחולדה את התמהיל המושלם של פליאה, שמחה והתמרמרות. לרימי חוש ריח כה יוצא דופן שהוא מופקד על הפרדת המאכלים המסוכנים בין האשפה שקבוצתו אוכלת. עם זאת, הוא שם את הכוונת גבוהה יותר: גיבורו הוא אוגוסט גוסטו, שף דמוי פול בוקוז שנפטר לאחרונה. רמי מופרד ממשפחתו, כולל אחיו הפחות מובחן (העצה של רמי אליו - 'לא פשוט להוריד את זה' - היא הפייבוריטית במשפחתי), ומסתיימת במסעדה של גוסטו, המנוהלת כעת ללא הפסקה על ידי סקינר, הושמע על ידי איאן הולם (ראה לילה גדול ). רמי הופך למעין אמן בובות למדיח כלים חסר אונים בשם לינגוויני (תהית אי פעם מה נמצא מתחת לטוקלים האלה?), ועם החך והידע המתקדם של החולדה הם מתחילים להכין אוכל מהשורה הראשונה. זה מוביל לביקור של מבקר המסעדות החזק ביותר במדינה (עוד לילה גדול של איפור או הפסקה), איחוד וכמובן סוף טוב. החלקים האהובים עלי? הייצוג החזותי והשמיעתי של האופן שבו טעמים מתאחדים לרמי, רגע ראיית המנהרה בשיא ורגע מסגרת ההקפאה כאשר רמי אומר בהתפטרות 'זה ... זה אני'. יכולתי להמשיך. אה, כמעט שכחתי שני תפקידי משנה מכריעים: שאטו שבל-בלאן 1947 ושאטו לאטור 1961, משחקים את עצמם. —O.D.
יינות דלי פחמימות לקטו
טמפו
(Google Play, iTunes, Vudu ו- YouTube)
הלהיט האמנותי הזה של שנות השמונים הגיע משום מקום כשהאוכל היפני עדיין היה חדש מחוץ לערים הגדולות. הסיפור העיקרי הוא על אלמנה המנהלת חנות ראמן. שני נהגי משאיות מבקרים, מוצאים את האוכל שרוצה ומחליטים להדריך אותה. זהו בוננזה של סרט-חנון, עם אזכורים למערבוני ספגטי (אטריות, הבנתם?), נושאי סנסיי ועוד. יש בו גם וינטות לא קשורות, כולל גנגסטר ובן זוגו החוקרים את הצד החושני של האוכל, צעיר שמעלה את הממונים עליו בארוחת צהריים עסקית דרך הידע שלו באוכל צרפתי וסצנת בישול החביתה הטובה ביותר בסרט. בנוסף, זה מאוד מצחיק: זה כמו קומדיה ישנה עם כדור הברגה, אבל על אוכל, ומתרחש ביפן. —O.D.
רשימת מותגי יין ללא גלוטן
אתה תהיה הבן שלי
(אמזון פריים וודו)
סרטי יין הם ז'אנר מוגבל, עם הצלחה מעורבת, אבל אתה תהיה הבן שלי האהוב עלי מבין החבורה, הוא חובה לראות. הוא שוכן בבורדו ומתאר אב עריץ המתמודד עם הבעיות של העברת הטירה לבנו האומלל לכאורה. למרות טוויסט עלילתי מעט משווע בסוף, הדרמטיזציה של פטריארך גאלי חמור היא כמו החלק העליון של בקבוק שמפניה שהוכרע בדיוק. —ג'יימס מולסוורת ', עורך בכיר
תוכניות טלוויזיה
תגלית של מכשפות
(עונה 1 ב- AMC בכורה ובסאנדנס עכשיו)
האם תהיתם פעם מה ערפד אוהב לשתות (מלבד המובן מאליו)? מסתבר שמדובר בשאטו ד'אקם האגדי מ- 1811, 'בציר השביט', בין שאר הבקבוקים המרשימים שהוגשו בארוחת ערב אינטימית בפרק 3 של גרסת הטלוויזיה לספר של דבורה הרקנס באותו שם. אם הנאת הצפייה שלך חייבת לכלול יין משובח, כמו גם ערפדים ומכשפות, העונה הראשונה הזו, שמונה פרקים, שווה ערך, היא רק הכרטיס. —א.נ.
אחוזת דאונטון
(6 עונות ב- Amazon Prime)
יין ממלא תפקיד משנה תמידי בדרמה תקופת להיטים זו (גם סרט משנת 2019, גם שורה של יינות ממותגים ) ששודר במקור בארה'ב ב- PBS. בעונה הראשונה מוצא עצמו המשרת התת-מימי תומאס בארו (רוברט ג'יימס-קולייר) במים חמים לאחר ששלף בקבוק קלרט ממרתף האחוזה. בגמר העונה השנייה, כאשר השפעת הספרדית משבשת את אירופה בשנת 1919, השופט ג'וזף מולסלי (קווין דויל) נאלץ לחובות משרת כאשר צוותים אחרים חולים ומתעלם מבלי משים במאמציו לקבוע אילו יינות יש להגיש עם כל מנת ארוחת ערב. , הוספת אווירה של פריחה לפרק כבד אחרת. —רוברט טיילור, עוזר עורך מנהל
פרייז'ר
(11 עונות בהולו)
כיצד ללמוד עוד על יין
המצב הנוכחי בעולם מייחל לי ל'ימים הטובים 'כשהייתי ילד. אז בעלי ואני הזרמנו כמה קומדיות טלוויזיה משנות ה -90. בתור חובב יין, מופע אחד שנהנתי לבקר בו הוא פרייז'ר . הדמות הראשית, הפסיכותרפיסטית ומנחת הרדיו פרזייר קריין, ואחיו הפסיכיאטר, נילס, הם סנובי יין מוחלטים. הם נהנים מכוס שרי כמעט בכל פרק, וכמה פרקים מוקדשים לאירועים עם מועדון היין אליו הם משתייכים. אני מברר איך כותבי תוכניות קומדיה רואים יין וכותבים עליו (לא תמיד במדויק). זה לא מופע לחינוך יין, אבל בתקופות קשות, זה יכול לגרום לנו לחובבי היין לצחוק טוב ונחוץ. —ג׳יליאן ססיארטה, עורכת שותפה
מאסטר של אף אחד
(מקורי נטפליקס)
הקומיקאי עזיז אנסארי מעיף הצצה לחיי המילניום במופע המאוד ממוקד בעיר ניו יורק, החוקר תרבויות שונות, מסורות, היכרויות וחיים מודרניים, יחד עם סקרנותו לאוכל, באמצעות דמותו, השחקן דב שאה. לאנסארי מצטרף הקומיקאי-ווינטר אריק וורהיים , שמגלם את חברו של דב ארנולד, והשניים משדרים את שלהם אהבה ליין (טבעי) ואוכל להופעה. Dev ו- Arnold חוקרים את סצנת האוכל בניו יורק, מעמדות טאקו למסעדות וברים היפים ועד למסעדות שהפכו למוסדות. העונה השנייה הולכת ומעמיקה עוד יותר, החל מ- Dev שלומד כיצד להכין פסטה במודנה, איטליה, ומוביל אותו לעולם תחרויות האוכל בטלוויזיה ושפים מפורסמים. —א.ז.
דוחפים חינניות
(עונות 1 ו -2 בפרקי אמזון פריים זמינים לרכישה גם ב- Google Play, iTunes, Vudu ו- YouTube)
הסחת הדעת האידיאלית, תוכנית טלוויזיה קצרת מועד זו היא מקורית להפליא - חלקים שווים רצח מסתורין וקומדיה רומנטית גחמנית, עם קורטוב של מיסטי. אה, ויש המון המון פשטידה, ומתאים לזמנים האלה, קשת אופי על התרחקות חברתית. דוחפים חינניות הוא סיפורו של יצרן פשטידות, שבנגיעה אחת, יכול להחזיר דברים מתים לחיים, אך לעולם לא יכול לגעת בהם יותר או שהם נעלמים לתמיד. כאשר הוא מחיה את הריסוק שלו לכל החיים, הם לעולם לא יוכלו לקיים מגע פיזי יותר. הבמאי בארי זוננפלד ( גברים בשחור ) היה מפיק בכיר, ולתוכנית יש סגנון מוזר ויזואלי שלו. צוות השחקנים הנהדר כולל את קריסטין צ'נובאת, סוווזי קורץ וצ'י מקברייד. —טים פיש, עורך בכיר
סקנדל
(7 עונות בפרקי אמזון פריים ונטפליקס זמינים לרכישה גם ב- Google Play, iTunes, Vudu ו- YouTube)
יש הרבה דמויות בטלוויזיה איתן אשמח לחלוק כוס יין, החל מתמי טיילור של אורות של שישי בלילה ואלישיה פלוריק מ האישה הטובה . זה יהיה אפילו כיף להחזיר בקבוק עם הלאניסטרים משחקי הכס . אבל במצב הרוח הנוכחי שלי 'מתרפק', אני מתעל את אוליביה אפיפיור המלאה, היועצת לניהול משברים סקנדל : סוודרים נעימים גדולים, כוס יין אדומה וקערת פופקורן. (ואם אתה אוהב את כלי הגזע שלה באותה מידה כמו ההצגה, מה שהניע מסע קנייה של כוס יין לאומית , זה שוב זמין ב- Crate & Barrel.) —MaryAnn Worobiec, עורכת בכירה