רק שבועיים לשנה החדשה, תעשיית היין הייתה עדה למה שעשויה להיות העסקה החשובה ביותר לשנת 2016. ב- 11 בינואר חתמו Southern Wine & Spirits ו- Glazer's Inc. הסכם מיזוג והגדילו את המפיץ הגדול ביותר בתחום ארצות הברית.
אבל מה זה אומר עבורך? עבור הצרכן הממוצע, המפיצים הם היד הבלתי נראית של תעשיית היין. אתה מכיר את החנות בה אתה קונה את היין שלך ואתה יודע אילו יקבים הופכים את המועדפים עליך, אך לא את המתווך.
המפיצים אחראים על הלוגיסטיקה של השגת יין לקמעונאים ולמסעדות, כמו גם לסייע ליקבים לנווט בסבך התקנות בכל מדינה. באופן אידיאלי הם גם כוח שיווק ומכירות עבור היקבים.
יותר קלוריות ביין אדום או לבן
החלק האמצעי של כל שרשרת אספקה הוא מכריע - המפיצים ממלאים תפקיד גדול באילו יינות אתה רואה על מדפי החנויות וברשימות היין של המסעדות. שני העשורים האחרונים הביאו לגל של איחוד ברמת הסיטונאי, בתוספת צמיחה של קמעונאות רשתות גדולות. חלק מהמשקיפים בענף חוששים שכל איחוד זה פירושו מחירים גבוהים יותר או פחות מבחר. אחרים אומרים שלא.
הנה תחילתו של המשמעות של העסקה של גלזר דרום עבור צרכנים:
מדוע אכפת לי ממיזוג מפיצים?
הגודל חשוב בימינו בהפצה. דרום היה כבר סיטונאי היין והמשקאות החריפים הגדול ביותר במדינה. לפי פְּגִיעָה , פרסום אחות של צופה יין , לחברה הכנסות של 11.8 מיליארד דולר בשנת 2015. גלייזר הייתה המפיצה הרביעית בגודלה במדינה עם 3.7 מיליארד דולר. כמעט מיד לאחר העסקה, הודיעה דרום-גלזר החדש של יין ומשקאות חריפים על הסכם ספקים לאומי חדש עם בקרדי, שצפוי להכניס עוד מיליארד דולר בשנה.
בשילוב, בדרום ובגלזר יש כ -20,000 עובדים, כולל כוח מכירות של יותר מ -12,000 עובדים. הוא יפיץ יותר מ -150 מיליון מארזים של יין ומשקאות חריפים מדי שנה, ויגיש יותר מ -350,000 מסעדות וקמעונאים.
נתח השוק חשוב יותר מהגודל. אחד האתגרים הגדולים ביותר עבור המפיצים הוא כניסה למדינות חדשות. דרום גלייזר יכסה 41, כמו גם וושינגטון הבירה, קנדה וחלקים מהקריביים. לחברה יהיה כמעט 30 אחוז משוק המשקאות החריפים והיין בארה'ב במונחים דולריים.
כפי ש מנכ'ל דרום גלזר, וויין צ'פלין, אמר לעמיתיי ב Shanken News Daily , הם רוצים 'ליצור מפיץ לאומי ולשנות את הפרדיגמה בדרג השני. עסקה זו תייצר מסלול ייחודי לחלוטין לשוק, ותציע לספקים הזדמנות חד פעמית בארצות הברית. זה מייצג שינוי של הנוף. '
בסדר, אבל מה כל כך טוב בלהיות גדול?
צ'פלין ועמיתיו אומרים שהכל יעיל. מפיץ שמשרת כמעט כל מדינה יכול לעזור ליקב להגיע להרבה לקוחות מבלי לעבוד עם שותף אחר בכל שוק. באופן אידיאלי, הם צריכים לתפקד כהרחבה למאמצי המכירות והשיווק של היקב עצמו.
'חלק מתפקיד המפיץ הוא לשפר את העסק שלנו מול קמעונאים ומסעדנים', אמרה סנדרה לדרו, נשיאת אוצר אחוזות היין באמריקה. האוצר מכר בשנה שעברה 12.8 מיליון תיקים בארה'ב, עם מותגים כמו Beringer, Lindeman's ו- Penfolds. לאחרונה, ספקים בסדר גודל שלנו נאלצו להשקיע משאבים רבים בכדי להגיע לקמעונאים ולמסעדות מכיוון שהמפיצים אינם יכולים להגיע אליהם בקנה מידה גדול זה. אך [דרום גלזר] יכול להגיע למספר שווקים. '
יין צרפתי עם חומצה אלגית
עבור יקבים גדולים העסקה מפשטת את הדברים. 'הספקים המטופלים על ידי דרום יראו את העסקה כמפשטת מאוד את דרכם לשוק מבחינת מכירה, תמחור, ביצוע, IT ושרשרת האספקה הכוללת', אמר צ'פלין. Shanken News Daily . 'עבור ספקים שאיתם גלזר עושה עסקים ואנחנו לא, או להיפך, היכולת החדשה שלהם להתרחב בשווקים מרובים מהווה הזדמנות גדולה.'
האם זה ישנה אילו יינות אני רואה במדפי החנויות או ברשימות היין?
זה תלוי את מי אתה שואל. סיפרו בכירים ביקבים גדולים וקמעונאים גדולים צופה יין שהם מאמינים שהעסקה לא תפגע בבחירה.
'סאות'רן הוא ללא ספק שחקן דומיננטי והם מבינים היטב את המרחב שלהם', אמר מנכ'ל חברה בינונית אחת שבבעלותה תריסר יקבים. 'יש כל כך הרבה ספקים שונים בתחום היין, המשקאות החריפים והבירה ולכולם יש צרכים ייחודיים. הדרום מתפתח ולמרות שהם הולכים וגדלים, הם ממשיכים להתמקד בהתמחות רבה יותר כדי לשרת טוב יותר את הספקים והלקוחות שלהם. '
(משמאל לימין) אנט אלווארז-פיטרס מקוסטקו, וויין צ'פלין מדרום גלזר ומיכאל בינשטיין ממחסן המשקאות של בינידרום וגלזר שניהם נושאים מגוון עצום של מותגים. אך יקבים קטנים יותר חוששים שככל שמפיץ גדול יותר, כך הם יכולים לתת פחות תשומת לב למותגים קטנים. ומכיוון שמפיצים אלה הם שחקנים כה גדולים, הם מתפקדים כשומרי סף בשוק.
'אם אתה יקב קטן עם דרום, לא קיבלת תשומת לב רבה לפני העסקה הזו ועכשיו כנראה שתקבל פחות,' אמר מייסד יקב קטן בקליפורניה.
אז התקווה היחידה שלי למצוא בקבוק ביקב קטן היא להיכנס לרשימת התפוצה שלהם?
בעוד שילוח ישיר (אם מדינתך לא מגבילה זאת) הופך יותר ויותר לנשמתם של יקבים קטנים, זה לא מוצא היחיד שלהם. במדינות רבות - אם כי לא בכולן - יש גל הולך וגדל של סיטונאים קטנים ומתמחים.
קלוריות ביין 12 גרם
'מגמת איחוד זו נמשכה זמן מה', אמר מייקל בינשטיין, מנכ'ל ובעלים של רשת השיווק 'ביני בעירה'. 'המספר ההולך וגדל של סיטונאי בוטיק פירושו שיקבים עדיין יכולים למצוא את דרכם לשוק.'
'ככל שהחברות הגדולות הולכות וגדלות, זה יוצר יותר הזדמנויות בקנה מידה קטן יותר', אמר ג'ון ראגן, מנהל פעולות היין והמסעדות של יוניון סקוור הכנסת אורחים, החברה שהוקמה על ידי דני מאייר שבבעלותה מסעדות ניו יורקיות כגון גרמרסי טברנה ו המודרני. 'רוב היקבים בבעלות משפחתית או יקבים המייצרים 'יינות מקום' פשוט לא יכולים לייצר מספיק כדי שיהיה הגיוני שמפיץ גדול באמת ינסה להתמודד איתם. אז זה משאיר עוד יותר מקום למפיצים קטנים בשוק. אנו עובדים כיום עם למעלה ממאה מפיצים עבור יין ומשקאות חריפים ודרום הוא רק אחד מאלה - לא אכפת לנו מהעבודה הנוספת להביא לשולחן יינות מגוונים ויוצאי דופן. '
יין תמיד היה עסק מאתגר ומוצר פנטסטי מכיוון שהוא מלא בכל כך הרבה אפשרויות שונות. זה לא נעלם בקרוב. 'אנו מגלים שלקוחות משקאות חריפים נאמנים מאוד למותג. אבל אנו מוצאים שלקוחות היין שלנו אוהבים לנסות הרבה יינות שונים ולחקור ', אמר צ'רלס ביילס, מנכ'ל ABC Fine Wine & Spirits, שבבעלותה 140 חנויות בפלורידה. 'זה הכיף שביין.'
בסדר, אבל מה עם המחירים?
קמעונאים קטנים חוששים כי איחוד פירושו פחות מפיצים שממנו יינות מקור, מה שעלול להוביל למחירים גבוהים יותר. 'אתה מתקרב למדי למונופול כאן,' אמר הבעלים של חנות קמעונאית מצליחה אחת בצפון מזרח בנוגע לעסקה של הגלייזר הדרומי. 'המחירים הולכים לעלות והמבחר הולך לרדת.'
אבל מרבית המקורות שעמם שוחחנו לא רואים את זה קורה - בטח לא בקרוב. לדרו מציין כי עבור חברת יין גדולה יותר כמו משרד האוצר, עבודה עם אותו מפיץ ב -41 מדינות פירושה יעילות ופחות הוצאות. בעבר היינו צריכים לשים משאבים רבים מאחורי מכירת מותגים ופנייה לקמעונאים ומסעדנים. עכשיו לא נצטרך לבזבז כל כך הרבה על זה. '
אנט אלווארז-פיטרס, המפקחת על קניית יין עבור קוסטקו, מסכימה. 'הייתי חושדת שהמיזוג ייצור יותר סינרגיה בתכנון העסק שלנו,' אמרה והצביעה על העובדה שקוסטקו יכול להתמודד עם פחות אנשים בעת תכנון רכישת יין במספר שווקים.
אל תצפו שהמחירים יירדו, עם זאת. אף אחד מהקמעונאים שראיינו לא ראה את זה קורה. 'אין שאלה, יעילות מוגברת יכולה להוביל ליותר כספים זמינים,' אמר ביילס. 'זו רק שאלה איך [יקבים וסיטונאים] מוציאים אותם. אם יש לך יותר דולרים, אתה רוצה שהמחיר יירד? האם אתה רוצה להוציא את זה על שירות? אתה רוצה להוציא את זה על שיווק? '
הקונסולידציה הפכה תעשיות רבות, מחברות תעופה לחנויות מוסיקה. שחקנים קטנים מפסידים לעתים קרובות תוך כדי. אבל ענף משתנה יכול להיות גם הזדמנויות חדשות. בסופו של דבר, האיכות בדרך כלל מוצאת שוק, והיצרנים הטובים ביותר ימצאו קונים עבור היינות שלהם. אחרי הכל, לקוחות יין הם חבורה תובענית.