ד'ר ויני היקר,
את crau chateauneuf du pape
מה זה באריקה?
—מיטש ק., בואי, מר.
מיץ 'היקר,
ל באריק הוא חבית או חבית, והמונח מתייחס בדרך כלל לגודל וצורה מסוימים של חבית. ה באריק מקורו בבורדו, והוא מחזיק באופן מסורתי 225 ליטר, או 59 ליטרים. זהו הסוג הנפוץ ביותר של חבית יין.
גודלו של הקנה חשוב מכיוון שהוא מודיע כמה השפעת עץ אלון הוא יעניק. היחס בין שטח החבית לנפח היין יהיה גדול יותר בחביות קטנות יותר. עבור ייננים שרוצים פחות השפעה של אלון, הם עשויים לבחור להשתמש בחבית גדולה יותר, כמו חבית החזיר 300 ליטר (79 ליטרים).
סוביניון בלאן יין לבן יבש
חביות יכולות להיות חלק חשוב מערכת הכלים של יינן, ויש הרבה משתנים בבחירת חבית. לא רק מה המידה , אבל איזה סוג של אלון , איך חדש או ישן הקנה הוא, כמה טוסט יש לו, או אם זה הגיוני שיינן ייעשה בו שימוש חלופות חבית , או תסיסה בבטון או נירוסטה במקום. לכל בחירה תהיה השפעה על היין.
-ד'ר. ויני