ד'ר ויני היקר,
יין הקינוח הטוב בעולם
מה ההבדל בין ראשון ו גרנד קרו בורגון?
—בינג, סינגפור
בינג היקר,
ישנן ארבע קטגוריות איכות במערכת הסיווג של בורגונדי ליינות לבנים ואדומים, המיוצרות משרדונה ופינו נואר בהתאמה. מהפחות ליוקרתיים ביותר, מדובר בכינוי אזורי ('בורגון' הוא הרחב ביותר), כיתות כפר או קומונה (כגון פולי-פואיזה, פומרד או נויץ-סנט ג'ורג '), ושתי רמות הייעודים הספציפיים לכרמים, פרמייר קרו ו גרנד קרו .
ה גלם היררכיה יכולה להיות מבלבלת, כי פרמייר קרו הוא מתחת גרנד קרו , למרות שהמילה ' ראשון' מתורגם כ'ראשון 'ויינות אלה מקוצרים לעתים קרובות כ-' 1er cru '.
סיורי טעימות היין הטובים ביותר בנאפה
גרנד קרו יינות המיועדים מייצגים רק כמאה אחוז מכלל הייצור של בורגון, אך מערכת הסיווג הזו, התפתח לפני מאות שנים , אינו מדריך חסין שוגות לאיכות. ייתכן מאוד שתעדיף מגדלים טובים פרמייר קרו לשכן גרנד קרו ויש הרבה יינות כפריים נהדרים. הדבר היחיד שאתה יודע בוודאות הוא זה גרנד קרו יינות הם הנדירים ביותר וכתוצאה מכך הם בדרך כלל היקרים ביותר.
-ד'ר. ויני