מסעדות הן אבן יסוד בחיים בניו יורק, ולכן כשחדרי האוכל נאלצו להיסגר במרץ, זה היה הפסד מוחשי עבור העיר. זוכים רבים בפרס המסעדות המקומיות מצאו מאז דרכים לשרת את האורחים בנוחות ובבטיחות בחוץ, תוך שימוש בכל מהחלל המדרכה לגנים האחוריים. ניתן יהיה לסעוד מקורה בעיר החל מה- 30 בספטמבר, אך בעוד שמזג האוויר עדיין מתאים לאכילה בחוץ, צאו ל -13 המקומות הללו כדי ליהנות מיין ואוכל מעולים תוך תמיכה בסצנת המסעדות של ניו יורק.
עוד זוכי פרס מסעדת ניו יורק מופיעים במדריך שלנו רשימות היין המובילות בעיר , כמו גם סיכום שלנו מקומות מזדמנים המגישים יינות רציניים . לבדיקת יעדי יין ואוכל נוספים ברחבי העולם, ראה צופה יין של כמעט 3,800 בחירות זוכות פרס מסעדה , כולל ה 100 מקבלי פרס גרנד ברחבי העולם שמחזיקים בכבוד הגבוה ביותר שלנו.
האם יש לך מועדף שתרצה לראות ברשימה זו? שלח את ההמלצות שלך אל restaurantawards@mshanken.com . אנחנו רוצים לשמוע ממך!
פתק: שעות הפתיחה והתפריטים עשויים להשתנות כאשר הענף ממשיך להסתגל לתקנות המתפתחות.
התבנית של ארצקי
160 E. 46th St., New York, N.Y.
טֵלֵפוֹן (212) 883-7373
אתר אינטרנט www.aretskyspatroon.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר
זיכרונות העבר של ניו יורק מתערבבים עם נגיעות עכשוויות התבנית של ארצקי , חדר אוכל היעד אשר זכה בפרס הצטיינות הטובים ביותר מאז 2014. המסעדה שוכנת בבית עירוני של תחילת המאה העשרים, עם אלמנטים עיצוביים עכשוויים, כמו גם גג מקורה חלקית בו האורחים יכולים ליהנות מהתפריט של השף אהרון פיטרמן, גשם או לזרוח. זה כולל מנות קלות יותר כמו הליבוט צלוי וטרטר טונה, בתוספת מנות לבביות יותר כמו מחוונים לעוגת סרטנים ואפשרויות סטייק מרובות. התפריט האמריקאי של פיטרמן מצטרף לרשימת יינות של 400 תוויות שעליה פיקח מנהל היין ג'ודי דייוויס, המתמקד בתוויות מצרפת, קליפורניה ואיטליה. המרתף כולל 4,000 בקבוקים, כולל מבחר רחב של שמפניות ובורגון לבן של יקבים מובילים ולבנים מגוונים מצפון קליפורניה. האדומים כוללים אוסף מתאים לסטייק של נאפה קברנה ויינות רון. אפשרויות נוספות כוללות בציר ישן יותר מספרד, פורטוגל, אוסטרליה ומחוצה לה.
I Trulli מסעדה וחנות יין
124 E. 27th St., New York, N.Y.
טֵלֵפוֹן (212) 481-7372
אתר אינטרנט www.itrulli.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר
במנהטן, גן הוא דבר יקר. ומסעדה איטלקית I Trulli מסעדה וחנות יין יש אחד ממנו יכולים האורחים ליהנות, יחד עם תוכנית היין זוכת פרס הצטיינות הטוב ביותר. בנוסף לישיבה בחוץ עם מחסומי פלסטיק בין השולחנות, אני טרולי מציעה איסוף ומשלוח, עם ארוחות הביתה וערכות פסטה. עבור אלה הסועדים בבית, יש אפשרויות כמו סרטן כחול מרילנד, בורטה, פולפטה ופסטות רבות לבחירה, כמו גם קינוחים מסורתיים כמו טירמיסו ואפוגאטו. רשימת היינות של 340 התוויות כוללת אפשרויות מכל רחבי איטליה, עם התמקדות צפויה ביינות של בעלי המסעדה, משפחת מרזובילה. נקודות החוזק העיקריות של I Trulli הן בפיימונטה ובטוסקנה, כולל כמה אנכי ברונלו ובצירים ישנים יותר של יצרני ברולו מובילים כמו ברונו ג'אקוזה ו האחים אודרו . המסעדה מציעה גם אוסף כבד של בקבוקים בפורמט גדול.
מאיפה מגיע היין
יונגסיק
רח 'הריסון 2, ניו יורק, ניו יורק
טֵלֵפוֹן (212) 219-0900
אתר אינטרנט www.jungsik.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר
'בשפה הקוריאנית,' יונג סיק 'זו ארוחת ערב רשמית, וזה גם שמו של השף שלנו', כך מדווח האתר של המסעדה המוגדרת של השף יונגסיק יים בטרייבקה. בְּ יונגסיק (וזה שלה אח של סיאול ), השף פיתח את המטבח שלו על המטבח הקוריאני המודרני, והציע מנות כמו תמנון עם איולי גוצ'וג'אנג, גלבי צלעות קצרות של וואגיו ודפנות כמו סרטנים של קרבינרוס. תפריט בן ארבע מנות זמין תמורת 145 דולר, או תמורת 240 דולר עם זיווגי יין. מנות אלה מוגשות כרגע לאורחים בשולחנות מכוסי חופה ממש מחוץ למסעדה. אך לא מדובר רק על אוכל מוביל במסעדת Jungsik, המסעדה מציעה גם רשימת יינות עטורת פרס הצטיינות המצטיין של כמעט 1,200 תוויות, עם ריכוזים לבקבוקים מצרפת, איטליה, גרמניה וקליפורניה. יש רשימת זכוכית משמעותית ובקבוקים רבים בפורמט קטן, כמו גם אוספים עצומים של בורגון ושמפניה עם אפשרויות אנכיות ואופקיות מאחוזות ראויות לציון. הרשימה האדומה של יונגסיק חזקה במיוחד, עם בצירות ישנות יותר מספרד וגה סיציליה , ועוד אנכיים יותר מיקבים כמו טוסקנה טנוטה דל אורנלייה ושל נאפה דאן כרמים .
החבר
מלון קימפטון אירוע, שדרת אמריקה 849, ניו יורק, נ.י.
טֵלֵפוֹן (212) 201-4065
אתר אינטרנט www.lamico.nyc
פרס הצטיינות הטוב ביותר
הסועד הניו יורקי חובב היין לא ימצא מחסור במסעדות איטלקיות מתאימות במרכז העיר, אך השף לורן טורונדל החבר בולט. תערובת של השפעות הבישול האמריקאיות והאיטלקיות של טורונדל, L'Amico מתגאה גם במרחב אוכל חיצוני רחב ידיים. בנוסף לשולחנות ממש מתחת לסוכך מול מלון קימפטון אירוע, נוספו שולחנות מוצלים בחלק סגור של הרחוב, המציעים בסך הכל 120 מושבים מרוחקים חברתית. בתפריט מנות כמו עגבניות ירושה ואבטיח, ארנצ'יני פטריות, ברנזינו ומבחר פיצות. התאם את המטבח לרשימת היינות של מנהל היין פרסי רודריגז, זוכה פרס הצטיינות הטוב ביותר מאז 2019. מתמקדת ביינות מאיטליה, קליפורניה וצרפת, תוכנית היין עם 650 תוויות מלאה בשמפניות, נוצצים איטלקיים ואמריקאים. חיות מחמד . היינות הלבנים של הרשימה מקורם במידה רבה באיטליה, עם הופעה חזקה של טרבביאנוס. שרדונה וסוביניון בלאן בקליפורניה מספקים אפשרויות נוספות, וכך גם האדומים הרבים של הרשימה, הכוללים שפע של אמרונז וקיאנטי קלאסיקוס.
יין אדום הכי טוב להתחיל איתו
המחוז
רחוב ליברטי 225, ניו יורק, נ.י.
טֵלֵפוֹן (212) 981-8588
אתר אינטרנט www.ledistrict.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר
נאמן לשמו, המחוז אינה רק מסעדה אחת. זהו מתחם הכולל ביסטרו, שני ברים, בית קפה ושני שווקים. לארוחות, ביסטרו החירות של Le District פתוח כרגע לאורחים, ומציע מקומות ישיבה בחוץ והסעה. יש דגש על רכיכות בתפריט של השפים ג'ו מלול וניקו אבלו, עם אפשרויות לובסטר, שרימפס וצדפות רבות, בתוספת כמה מבחר קוויאר. שאר התפריט מוקדש למאכלי ביסטרו כמו קרודו טונה, אסקרגו דה בורגון וסטייק טרטר, כמו גם כמה סלטים ומנות ראשונות צרפתיות קלאסיות. האורחים יכולים גם לקחת חבילת סלסלת פיקניק של המבורגרים, צ'יפס, מקרונים ו קליקוט אלמנה שמפנייה. רשימת היינות המתמקדת בצרפתית של לה-מחוז הולכת בעקבותיה עם 750 תוויות שזיכו את המסעדה בפרס הצטיינות הטוב ביותר. בורגון, רון ובורדו הם הכוכבים, יחד עם מגוון של ורדים ואופציות מקורסיקה, הלואר ודרום מערב צרפת.
מסריה דיי ויני
887 Ninth Ave., ניו יורק, ניו יורק
טֵלֵפוֹן (212) 315-2888
אתר אינטרנט www.masseriadeivini.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר
הטעמים המגוונים של דרום איטליה מתערבבים מסריה דיי ויני , שבו התפריט של השף והבעלים המשותף של ג'וזפה קולדונאטו מציג השפעות מפוליה על חוף הים, אך הגריל העץ דורש פיצה בסגנון נפוליטני. התפריט מלא בקלאסיקות איטלקיות כמו סלט מסקלון עם רוטב בלסמי, נקניק עם פלפלים ובצלים, צלעת חזיר עם רוטב כמהין שחור והרבה אפשרויות לפיצה ופסטה. בזמן שהם אוכלים בבית הקפה החיצוני של מסריה דיי ויני, הסועדים יכולים לשלב את המנות הללו עם בקבוקים של רשימת היין 370 התוויות של מנהל היין ובעלים משותף של וינצ'נצו רוגיירו, זוכה פרס הצטיינות בפרס הצטיינות מאז 2017, המאיר אדומים מפיימונטה וטוסקנה.
מומופוקו קו
8 אקסטרה פלייס, ניו יורק, ניו יורק
טֵלֵפוֹן (212) 203-8095
אתר אינטרנט ko.momofuku.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר
המטבח הנועז והנוטה לקוריאני של השף דייוויד צ'אנג מוצג עם קורטוב של יצירתיות וגחמניות נוספות מומופוקו קו . לפני ההשבתות, האורחים יכלו ליהנות מתפריט רב-כיווני בחלל אוכל אלגנטי המציע דלפק עטוף עם שפים בעבודה במרכז, או להזמין מנות א-לה-קארט באזור הבר. בעוד החוויות הפנימיות האלה ממתינות, הצוות הציג לראשונה חלל אוכל זמני בסמטה המרווחת שבחוץ. הם מכנים את הפופ-אפ 'קו אקסטרה פלייס', הלוקח את שמו מהסמטה הנ'ל, ומגיש תפריט טעימות של חמש מנות של פריטי חתימה ב -110 דולר לאדם, כמו גם תפריט א-לה-קארט. האחרון נע בין נגיסות קטנות כמו סלט סרטנים כחול וקרפי מחמצת לפיצות חדשניות וצלחות גדולות כמו פאי ברווז עם חציל מלוח ורוטב שעועית שחורה. רשימת היינות הינה גרסה מקוצרת של התוכנית זוכת פרס הצטיינות הטוב ביותר של יותר מ -1,000 מבחר, המצטיינת באזורים רבים כולל בורגונדי, קליפורניה, רון, בורדו ואיטליה, אך ניתן לקבל הצעות נוספות נוספות על פי בקשה.
ה- NoMad
המלון NoMad, 1170 Broadway, New York, N.Y.
טֵלֵפוֹן (212) 796-1500
אתר אינטרנט www.thenomadhotel.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר
ה- NoMad המלון שב סוף סוף להגיש את התפריט האמריקאי הנודע בהשפעת אירופה ואת תוכנית היין הזוכה בפרס הצטיינות. פינת האוכל שנפתחה זה עתה על הגג כוללת את אותה אלגנטיות של העיר-פוגשת-מרכז העיר של החללים הפנימיים, עם מנות עונתיות של השף מייקל ריילי כמו קרודו צדפות עם תירס חרוך וניוקי בזיליקום עם כמהין, קישואים ופטה מחלב כבשים. בנוסף לרשימתו המלאה של מנהל היין, תומאס פסטושאק, המונה 1,500 יינות מצטיינים בבורגונדי, שמפניה, פיימונטה, בורדו, רון, גרמניה וניו יורק, יש בערך שני תריסר אפשרויות פורשות גלובוס בתפריט לפי הזכוכית. צפו לקלאסיקות לצד תגליות מרגשות, עם צוות להוט ומשכיל שידריך אתכם.
אוקיינוסים
233 Park Ave. S., New York, N.Y.
טֵלֵפוֹן (212) 209-1055
אתר אינטרנט www.oceansnewyork.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר
אוקיינוסים נפתח ברובע Flatiron בניו יורק רק ארבעה חודשים לפני שחדרי האוכל החלו להיסגר במרץ, מתיז למקום עם אוסף יינות מרשים של 550 תוויות. מכיוון שכרגע מסעדת פירות הים אינה יכולה לקבל את פני האורחים לחלל המשתרע, עם סושי בר ותצוגה של דג מלא, שולחנות בחוץ משמשים כרגע פינת האוכל העיקרית. התפריט של השף אנדי קיטקו ותכנית היין הטובה בפרס המצוינות זוכה עדיין, שנמצאת כעת ב 600 מבחר עם עוצמות באורגון, צרפת, קליפורניה ואיטליה.
בית הדין של בית המקדש
מלון ביקמן, רחוב ביקמן 5, ניו יורק, נ.י.
טֵלֵפוֹן (646) 677-3804
אתר אינטרנט www.templecourtnyc.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר
סידורי פרחים אקסטרווגנטיים וחלל גג שטוף שמש יוצרים סצנה קסומה בטמפל קורט בעשר במלון ביקמן. הרעיון הוא המצאה מחודשת של זוכה פרס המצוינות הטוב ביותר של השף טום קוליקיו בית הדין של בית המקדש , כדרך להמשך השירות במהלך האיסור על ארוחות פנים. השף מתיו דלקמקמר חוגג מרכיבים מקומיים ועונתיים עם המטבח האמריקאי שלו, המוצע באמצעות תפריט א-לה-קארט לארוחת בראנץ 'בסוף השבוע או תפריט פרי-פיקס בן שלוש מנות לארוחת ערב. תמורת 95 דולר לאדם, האורחים יכולים לבחור בין צלחות כמו קרפצ'יו תמנון ספרדי וצלעת Wagyu קצרה עם תירס מתוק, עם אפשרות להוסיף זיווגי יין תמורת 55 דולר נוספים. מבחר נרחב יותר מוצג ברשימת היין 375 של מנהל היין דארן דאן המתמקד בצרפת (במיוחד בורגונדי) ובקליפורניה.
קפה יוניון סקוור
רחוב 101 E. 19, ניו יורק, נ.י.
טֵלֵפוֹן (646) 243-4020
אתר אינטרנט www.unionsquarecafe.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר
בעולם האוכל הארוך בניו יורק עכשווי ישנם מעט שמות יותר מאשר קפה יוניון סקוור . ועכשיו, כמו המסעדה האחותית והזוכה בפרס המסעדה טברנת גראמרסי בית הקפה נפתח מחדש עם התפריט הראוי לציון של מנות אמריקאיות. זה כולל מבחר מהתפריט של השף לנה סיארדולו כמו קפלטים עם דלעת קיץ, פפרדלה עם ראגו ברווז וקלה עם רטטוי, שמוגשים כעת בחוץ בשולחנות המצפים ברחוב 19 המזרחי. אזכור של קפה יוניון סקוור יהיה שלם מבלי לציין את רשימת היינות הזוכה בפרס המצטיין בפרס המצוינות. הרשימה של מנהלת היין אנדראה מוריס כוללת מבחר עצום של 1,500 תוויות ממלאי של 13,000 בקבוקים, עם חוזקות מגוונות בקליפורניה, בורגונדי, בורדו, רון וטוסקנה. יינות לבנים איטלקיים מיוצגים היטב, כמו גם בורגונדיות לבנות מובילות ושרדונה קליפורניה. אלה מצטרפים לאוסף יינות אדומים ארוזים במבחר פיימונטה ובצירים ישנים יותר מטוסקנה ובורדו.
הקרוקודיל
מלון Wythe, 80 Wythe Ave., Brooklyn, N.Y.
טֵלֵפוֹן (718) 460-8004
אתר אינטרנט www.lecrocodile.com
פרס הצטיינות
בפרס המסעדה בפעם הראשונה הקרוקודיל חלל הגן המקסים יוצר תפאורה בטוחה למטבח צרפתי שובב על ידי השפים איידן אוניל וג'ייק לייבר. התפריט מוסיף סיבוב חדש לקלאסיקות, עם מנות כמו מולים כבושים, פרייט סקייט וטרטר אייל עם שבבי תפוחי אדמה פורצ'יני וערער. מנהל היין רפא גרסיה פבלס תואם את זה עם מבחר זוכה מצוינות של 300 יינות, הנתמכים במלאי של 4,200 בקבוקים. מטבע הדברים, צרפת היא הכוכבת של הרשימה במחיר בינוני, עם דגש מיוחד על יינות בורגון ומבחר בריא של יינות תפוזים ורדים. בנוסף לאזור הגן, לה קרוקודיל יש מקומות ישיבה נוספים ב'קפה המדרכה 'מול המסעדה.
סנט אנסלם
355 Metropolitan Ave., Brooklyn, N.Y.
טֵלֵפוֹן (718) 384-5054
אתר אינטרנט www.stanselm.net
פרס הצטיינות
איפה אזור ריוג'ה בספרד
תפיסה מנחמת ונינוחה על סטייק האוס, סנט אנסלם ממוקם בנוחות בין שכונות ברוקלין הפופולריות וויליאמסבורג וגרינפוינט. התפריט של השף האנה ליונס מנצל עד תום את הגריל, עם צלחות קטנות כמו צדפות צלויות ופטה במרינדת עשבי תיבול עם לחם שטוח בגריל ומנות ממוקדות חלבון כבדות כמו טלה בגריל עם יוגורט מנטה ופורל שלם בגריל עם לימון ושום. את המטבח משלימים רשימת היינות שזכתה במצטיין בפרס הצטיינות של מנהל היין ג'ו קרול, המונה כמעט 250 מבחר עם עוצמות בצרפת, קליפורניה ואיטליה. ישנן אפשרויות ישיבה הן על המדרכה והן בגינת החצר האחורית של המסעדה, המאוהלת ומעוטרת באורות מיתרים.
עקוב אחר החדשות האחרונות על המסעדה של זוכי הפרסים שלנו: הירשם לחינם שלנו מדריך פרטי לאוכל עלון עקוב אחרינו בטוויטר בכתובת @WSRestoAwards ואינסטגרם ב- @WSRestaurantAwards .