אם עדיין לא שמעתם על זה, הנה ההזדמנות שלכם לראות 3 מומחי יין עוורים טועמים יין מניו ג'רזי. מטרת הטעימה הזו היא לגלות אם יין ממקומות כמו ניו ג'רזי (או אפילו הודו ) יש מקום בין אזורי היין הגדולים בעולם.
הסיפור על יין ניו ג'רזי צץ במקור ב ניו יורק טיימס וגם דיברו עליו בתאריך NPR . אז האם היין הניו ג'רזי הזה טוב?
הסרטון כולל אתגר טעימות עיוור של ניו ג'רזי מול נאפה ובורדו. שניים מהטועמים מכירים את שלושת האזורים אך לא את סדר הטעימות. הטועם העיוור השלישי לא יודע כלום. היא תצטרך לסמוך עליה אף מדויק מאוד לרחרח את האיכות של שלושת היינות.
גלה כיצד ירידי היין של ניו ג'רזי נגד נאפה ובורדו.
אתגר הטעימות בניו ג'רזי
האם סומלייה יכול להבין איזה יין הוא מניו ג'רזי?
היינות
| # | אזור | יֶקֶב | זן | עֲלוּת |
|---|---|---|---|---|
| 1 | עמק נאפה | 2006 Drinkward Peschon 'Entre Deux Mothers' | קברנה סוביניון | 60-80 דולר |
| שתיים | בורדו | 2009 שאטו פרת-למברט | מרלו (90%) | 20 דולר |
| 3 | ניו ג'רזי | 2010 Amalthea Cellars 'אירופה I' | תערובת אדומה (75% מונית, 20% מרלו, 5% פרנק) | 30-35 דולר |
על יין ניו ג'רזי
מרתפי אמלטה שלחו לנו בקבוק יין ניו ג'רזי בדואר. בעין בלתי מזוינת לא היה שום דבר יוצא דופן על ידי התבוננות בו. בבקבוק היה תווית יין קלאסית מהסוג עם נייר לבן לבן מרקם ואיור פשוט של בית כרמים ברקע. תווית שיכולה להיות בקלות מצרפת, למעט חלק זעיר אחד. אם סיבבתם את הבקבוק וקראתם את הטקסט הקטן כתוב 'ניו ג'רזי' באותיות פשוטות מאחור.
למדו את הטכניקות שלי לטעימת יין
תיהנו מקורסי לימוד יין מקוונים של מדליין מנוחות המטבח שלכם.
קנה עכשיומרתפי אמלטאה מקבלים את ענביהם מאזור היין המישורי החוף החיצוני בניו ג'רזי. היקב אומר לנו שמבחינת אדמה ואקלים, ניו ג'רזי דומה לבורדו. אם אתה חושב על האזור, זה לא רחוק מדי מהאמת שבניו ג'רזי יש מדרונות נמוכים עם אדמות חול וחימר הדומות ל הגדה הימנית של נהר גארון בבורדו.
סיכום
כל בודק טעמים הופתע מהאיזון והמרקם של יין ניו ג'רזי, אך חשב שיש בו שימוש רב באלון. כולם אהבו את זה יותר אחרי לנטרל אותו למשך שעה אחת . יין ניו ג'רזי היה הרבה פחות פירותי מיין עמק נאפה אך גדול יותר מבורדו. זה הזכיר לסומלייה המתקדמת, רינה בוסל, תערובת מרלו מטוסקנה.
צפו בסרטון כדי לראות את סומלייה, רינה בוסל, מזהה במדויק את יין עמק נאפה ומדלין פוקטה מאבדת את קור רוחה כשהיא מרחרחת את היין מניו ג'רזי.
כמו המוזיקה הפאנקית ברקע? לבדוק בנות מודרניות