שקלים, מולולה, סימולאונים, גרינבאקים, דינרו - לא משנה באיזו שפה או לינגו תשתמשו, כסף הוא משהו שתצטרכו על ידי הסלסלה כדי לסייר באזורי היין בעולם. גם אם תדלגו על הנוף וכרטיסי הטיסה ותספקו לטעום את העולם ממדפי היין המקומיים, זה יכול להיות מוחץ ויקר בפני עצמו.
אולי בגלל זה אני חושב שלג'ייסון וודברידג 'יש את הרעיון הנכון עם תווית Layer Cake: חמישה יינות זנים שונים מאזורים מרכזיים ברחבי העולם, כולם במחיר של כ 15 $. יש מלבק מארגנטינה, פרימיטיבו האיטלקית, שיראז האוסטרלית ושרדונה וקברנה סוביניון מקליפורניה.
כאב ראש של יין אדום למחרת
האירוניה היא שגם וודברידג 'עושה מאה עכו , 300 $ נאפה קברנה שעמיתי ג'יימס לאוב מדרג באופן עקבי כמצטיין. זה די התפשטות מחירים, 15 עד 300 דולר. וודברידג 'אומר שהכל בגלל סבו, שלימד אותו על יין והשווה אותו לעוגת שכבות שיש לשתי שכבות שונות של טעם ומורכבות.
'סבא שלי לא היה בחור שיכול להרשות לעצמו מאה עכו,' אמר וודברידג ', כך שנולדה עוגת שכבות. 'אני מנסה להכין יין שנמכר ב -15 דולר וטעמו הוא 50 דולר.'
יין אדום טאנינים נמוכים חומציות נמוכה
הוא לא רחוק. היינות בהחלט מספקים יתר על המידה במחיר. הפרימיטיבו 2008, מאזור פוליה שבדרום איטליה, הוא יין תוסס, עם עשבי תיבול מעושנים, דובדבן, שזיף טארט ופלפל לבן. זה טוויסט איטלקי על זינפנדל. ( הענבים הם שיבוטים מאותו הזן .) דירגתי את זה 89 נקודות, לא עיוור .
למלבק מנדוזה משנת 2009, מארגנטינה, ניחוחות ייחודיים של שזיף בשל ובקר מתובל מעושן עם טעמי אוכמניות וגרפיט גמישים ומלאי חיים. דירגתי את זה 88 נקודות, לא עיוור .
לאובה נתן ציון של 87 ל שכבת עוגת שרדונה החוף המרכזי הבתולה 2009 , וחשבתי שהוא פריך אך גמיש, עם תמציות לימון ותפוח ירוק תוסס ופרחוני. (בתולה במקרה זה פירושו שהיין לא ראה אלון).
כיצד לארגן מרתף יין
אותו צוות ייצור ייצור של מאה עכו מייצר את יינות ה- Layer Cake, שנוסעים מאזור לאזור להכין כל יין. כל האדומים מבלים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות. הצרכנים צריכים להתקשות מעט למצוא את ייצור המקרים השנתי של היינות נע בין 20,000 ל -80,000 עבור כל אחד מחמש הבקבוקים.
גם יינות עוגת שכבה חדשה בדרך. פינו נואר משנת 2010 מהחוף המרכזי בקליפורניה ישוחרר בספטמבר, ויין נוסף בדרך, אבל וודברידג 'היא אמא על פרטיו. סוד מסחרי, הוא אומר.
מה אתה חושב על יינות ה- Layer Cake? איך הם מסתדרים עם המתחרים? האם יש לך תוויות אהובות אחרות במחיר דומה?