אלון כסף הוא אחד השמות המוכרים ביותר ביין. אתה יכול לזהות בקבוק על שולחן אוכל מ- 50 צעדים.
אחוז יין אדום בעל אחוזי האלכוהול הגבוהים ביותר
זהו גם אחד היקבים המצליחים ביותר בקליפורניה ממגוון סיבות. זה הפך ל דוגמה לספר הלימוד כיצד לעשות זאת נכון , מיין וסגנון ותדמית למכירות ושיווק.
קל לבטא את השם ולזכור אותו, והוא מעורר דימוי חזק. זה מזוהה בקלות עם תווית הכסף הקשתית האיקונית שלה עם מגדל מים ועץ אלון (לאף אחד מהם אין שום קשר עם השם).
הוא שמר על סגנון מובהק שלא נודד הרבה לאורך השנים. באופן מדהים למדי, הוא שמר על המשך דמוי כת, שעשוי לזעזע את רוב האנשים בהתחשב במונח כת כיום פירושו יינות איכותיים ובמחירים גבוהים וקשה מאוד להשיג אלון כסף הוא למעשה מפעל. אתה יכול למצוא אותו בהמון מפעלי קמעונאות ומסעדות משובחות.
היקב מוכר כמעט 100 אלף מארזים של קברנה סוביניון בשנה משני המתקנים שלו, האחד באוקוויל, בעמק נאפה, והשני בעמק אלכסנדר בסונומה. הביקבוק של נאפה הוא 30,000 מקרים תמורת 100 דולר לבקבוק עמק אלכסנדר 70,000 תמורת 70 דולר. נתונים עגולים נחמדים שקל למטרות חישוב.
מבחוץ, כסף אלון נראה כפעולת ייצור ושיווק יין מבריקה לחלוטין. אבל זה לא התחיל ככה . זה התחיל כמו שעשו יקבים רבים בשנות ה -70 של המאה העשרים ונמצאים גם כיום, חלקם רצון להיות כורם במאמץ הרומנטי ביותר, דחף חלקי, חלק מזל, אך גם מסירות ונחישות וגיבוי וניהול פיסקלי חזק.
לא ג'סטין מאייר וגם ריימונד דאנקן לא שיערו את סילבר אלון להיות איפה שהוא היום. השניים נפגשו בתחילת שנות ה -70 והתקשרו במהירות על ייצור יין. הבית הראשון שלהם: בניין חלבי ישן ליד אוקוויל קרוס רואד.
השם היה פחות שבץ של גאונות מהחלטה בשנייה האחרונה. מכיוון שמאיר ואשתו, בוני, מילאו ניירת לרישום היקב, הם נזקקו לשם. הם שקלו את ג'סטין מרתפים, ואז את מאיר דאנקן (אבל לא את דאנקן מאייר). ואז בוני העלתה כסף אלון. נימוקו של בוני, לדברי דנקן: 'אנו יושבים באתר שבין סילברדו טרייל לאוקוויל.'
דאנקן נזכר שחשב, 'זה השם הכי טיפשי ששמעתי עליו אי פעם', עליו השיבו המאיירס, 'ואז העלו משהו טוב יותר בשעות הקרובות'.
מאיר היה היינן והוא יצר את הסגנון . הוא לא אהב יינות טאניים ואהב אלון אמריקאי. הוא רצה שהיינות שלו יהיו גמישים במרקם ויישנו אותם חמש שנים, שילוב של זמן אלון ובקבוק הוא נפטר בשנת 2002 לאחר שעזב את היקב. המנהל הנוכחי של ייצור היין דניאל ברון הצטרף לקבוצה בשנת 1994, ומאז שמאיר יצא הצדה, פיקח על הייצור ביד יציבה.
איזה יין הולך עם עוף מנגל
הסגנון מובחן כמו כל אחד. אפילו טירונים עם מעט אימון יכולים לזהות בקלות את שניהם קברנה כסף אלון עם הארומה המורכבת שלהם, שמוקה, מוקה, וקוקוס. זו אמנם תכונה שחלק מהאהבה ואחרים לא אוהבים. אמר דאנקן, ״אולי זה לא היה היין הגדול ביותר שהגה אי פעם, אבל זה יין שניתן לשתות מאוד. ג'סטין לא רצה להכין יין שזקוק לגיל. '
במקום זאת הוא יצר סגנון יין שיש בו לגיונות של אוהדים שכל כך משוגעים מהיין, עד שהיקב נאלץ לשנות דבר אחד: משטר היישון.
הביקוש הוא כזה ש'אנחנו כבר לא יכולים להזדקן את זה חמש שנים, 'אמר דאנקן. 'זה יותר כמו ארבעה.'