אני לא בטוח אם אני שותה עוד יין מבעבע בקיץ או בחורף, ואז יש לקחת בחשבון את האביב והסתיו. זו שיחה קשה. כך או כך, יש לי יותר תירוצים בתקופה זו של השנה, וזה תמיד יתרון.
שמפניה היא התמכרות שלי, אבל אני גם אוהבת את קליפורניה מבעבעת. הן חיות שונות, ולא אכפת לי להשוות אותן, אבל מה הטעם? בדקתי עבור נוצצים בקליפורניה צופה יין במשך יותר מעשור, וצרך אותם הרבה יותר מזה.
היינות המבעבעים המובילים מגולדן סטייט עשירים בפירות קליפורניים בהירים, אך מרבדים אותם בחמיצות תוססת. הצרכנים ימצאו גם ערך רב. חפש את דוח היין המבעבע האמריקאי השלם שלי בקיץ הבא, אבל בינתיים, הנה הבועות של קליפורניה שהרשימו אותי יותר מ -2014.
באיזה יין יש הכי פחות פחמימות
מנצנץ קליפורניה מובילים
דומיין קרנרוס Le Reve Blanc de Blancs 2007 ($ 99)
מחמיר להפליא, עם מיקוד מדויק ותווים של בריוש ותפוח
דומיין צ'אנדון ברוט סונומה-נאפה מחוזות הכוכבים NV (40 דולר)
תוסס נועז עם ניחוחות קלאסיים של תפוח וג'ינג'ר וטעמים עשירים ומובנים.
גלוריה פרר ברוט בלאן דה בלאנס קרנרוס מאוחרת בשנת 2010 (91 נקודות, 40 דולר)
נוצץ אלגנטי ואלגנטי, עם תווים מלאי חיים של אגס ומינרל אפוי.
סוס ברזל עמק הברוט הירוק של נהר העמק הרוסי עמק בציר 2009 (40 דולר)
יין חגיגי שהוא גם ממוקד ומורכב לחלוטין.
יין לשתות עם סושי
י ברוט עמק נהר עמק וינטג '2008. ($ 50)
פריך ומלוטש, עם תוסס לימון, שקדים ומינרלים תוססים.
Mumm Napa DVX Napa Valley 2007 (92, 60 דולר)
עשיר אך ממוקד להפליא, עם טעמים מורכבים של אגס ובריוש אפוי.
אחוזת רודרר ברוט אנדרסון ואלי L'Ermitage 2006 (93, 41 $)
חינני ומתוחכם, עם בריוש עדין ותווי תפוח.
כמה זמן יין יכול להחזיק במקרר
Schramsberg J. Schram החוף הצפוני 2006 (93, 110 דולר)
עסיסי ובנוי עשיר, עם תווים נועזים של לימון מאיר, אגס ושקד.
ערכי יין מבעבע בקליפורניה
גלוריה פרר ברוט מחוז סונומה סונומה נ.ב. (90, 22 דולר)
נוצץ חגיגי עם טעמים של פטל ותפוח אפוי.
קַנקַן ברוט קליפורניה תוצרת ענבים אורגניים NV ($ 17)
פריך ומלא חיים, עם טעמי פרי טרופי קלים.
Laetitia Brut Arroyo Grande Valley Cuvée NV (89, 25 דולר)
מלוטש וקל ללגימה, עם טעמי תפוחים, הדרים ותבלינים.
Mumm Napa Brut Napa Valley Prestige NV (91, 22 דולר)
חבילות במורכבות רבה לתפוח המחיר, הג'ינג'ר הטרי ותבלינים.
כמה קלוריות ביין לבן יבש
אחוזת רודרר ברוט אנדרסון ואלי NV (90, 24 דולר)
ניחוחות פאי פרחים, פטל ותפוחים מובילים לטעמי לימון ואניס פריכים.
מה היו היינות המבעבעים החביבים עליך בשנת 2014?