בסוף ימיו, מלחין קלאסי לודוויג ואן בטהובן גופו ביצע סימפוניה מלאה של מחלות ותלאות, בקול רם מאוד. בשנת 1827, בטהובן בן 56 היה מרותק למיטה עם כבד ולבלב כושל, מיגרנות וכאבי בטן, לא מסוגל לשמוע או לעבוד. הרופאים של בטהובן, שציינו את חיבתו של המאסטר למשקה, הגיעו למסקנה בנתיחת הגופה שלהם כי הוא נפל על ידי שחמת הכבד, עם דלקת הלבלב ודלקת הצפק כגורמים תורמים ככל הנראה. אך במחקר שפורסם לאחרונה ב La Libre Belgique , פרופסור פבריציו בוצלה של אוניברסיטת ליברה דה ברוקסל, משער שיש בזה יותר מאלכוהול - ואפילו שלרופאים של בטהובן אולי היה מניע לשחרר שטר מוות נקי. 'האם לא ינסו להצדיק את עצמם לאחר מעשה, מכיוון שלא הצליחו למנוע את מותו של האדון?' Bucella תהה ללא סינון באמצעות דוא'ל.
יין עם טיקה מסאלה
מה אם לא רק כמות היין של בטהובן הרגה אותו, אלא האיכות? באופן ספציפי, האיכות שיש לכמויות קטלניות של תוסף יין לא מזיק: עופרת. הנתיחה חתמה את המוניטין של בטהובן כמשקה נשיכה קשה, אף שרופאיו לא עזרו הרבה: אפילו על ערש דווי, מניין רופאים ניסה לתקן אותו באגרוף מחודד, שלא היה יעיל באופן לא מפתיע. אבל האם הוא היה? 'מה הפירוש של שתייה מרובה של יין?' בוצלה הרהר לנו. מקור אחד הצמיד את בטהובן לבקבוק לארוחה, שנראה 'ענק משנת 2020, אך היינות לא היו מוצרים עם 13 אחוז אלכוהול' - לעתים קרובות הרבה הרבה פחות - ושתיית מים שורצים חיידקים מבארות וינה תהיה כרטיס מהיר יותר הקבר.
בשנת 2013 עלו עדויות חדשות בתעלומת מותו של המאסטרו: ניתוח טוקסיקולוגיה של שיערו ועצמותיו המצביע על ריכוזי עופרת גבוהים מאוד - רעילים - בזמן מותו. נטען כי בטהובן נחשף לכך באמצעות כוסות הקריסטל העופרת וכלים עמוסי עופרת, אך בוצ'לה טען כי ' שלא יכולים להסביר את הריכוזים שנמדדו . לכן יש להניח השערה אחרת: זו של שיכרון באמצעות הוספת עופרת ישירות ליין. '
באיזו טמפרטורה יש לאחסן יין
אם היה זה עופרת ביין בטהובן שבסופו של דבר צלצל בפעמונו, איך זה בדיוק הגיע לשם? בוצלה שיתף את ממצאיו של כותב היין הצרפתי ז'אק דופונט (חוקרי בטהובן אחרים עליהם הסתמך כללו פ 'ג'יי דייויס , פרנסואה מאי ו מייקל ה 'סטיבנס ). חלק מהקצוות המועדפים של בטהובן - יינות באיכות נמוכה יותר ממיינץ (כיום, גרמניה) ובודה, הונגריה - 'טופלו' לעיתים קרובות בליטרג ', צורה מינרלית של חד-חמצני עופרת. הוא יתווסף ל'יינות ירוקים או חמצמצים 'כדי לרכך אותם. אופי ו'תקן את הטעם של הירקרקות של היין. ' (כלים 'מתקנים' אחרים שדופונט מצטט בערכת היינן של המאה ה -18: סארספארילה, תה של שורש גנטי ('לא נעים') והשלכת אריח פלדה לוהט לחבית.) אבוי, לדברי מזכירתו בטהובן. 'לא היה מומחה די בכדי להבחין ביין רגיל מסוג הרעל, ואבחון העופרת הגיע באיחור של מאות שנים. וכך יכול בהחלט להיות שמה שמנע מהעולם לחוות מפואר סימפוניה 10 היה ... חיתוך פינתי רשלני בשוק היין.
ליהנות מסונן? את מיטב הסיכום של המשקאות הלא מסוננים בתרבות הפופ ניתן להעביר ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך כל שבוע אחר! הירשם עכשיו לקבל את עלון הדואר האלקטרוני הלא מסונן, המציג את הסקופ האחרון על האופן שבו היין מצטלב בקולנוע, טלוויזיה, מוסיקה, ספורט, פוליטיקה ועוד.