צילום מאת בריאן ב טלה
הר קברנה של האוול
עם הכניסה לאזור לא ברור מאליו שהר האוול ידוע בכמה מהקברנה סוביניון הגדולה ביותר בנאפה. זה כל כך דיסקרטי שאתה יכול לנסוע דרך האזור מבלי לשים לב. הדרך מפותלת המובילה אל הר האוול היא סבך עצים - לא הכרמים המתגלגלים האופייניים.
בין העצים אחוזות בעלות מראה צנוע וגפני ענבים המאומנים קרוב מאוד לקרקע. למרות שזה רק 10 קילומטרים מחוץ למוקד והמולה של נאפה, זה מרגיש כמו עולם אחר.
יינות מהר האוול מקוממים מַסִיבִי וראוי לגיל, אבל הם לא זוכים לתשומת לב רבה בנאפה. אנחנו מהמרים על זה כי לימוזינות לא מעזות לנסוע רחוק מדי מהראשית שביל.
הר האוול הוא בדיוק סוג המקום אליו אנו אוהבים ללכת.
היכן נעשה היין לראשונה
מה כל כך שונה ב Hillside Cabernet?
הכל על מזג האוויר
כשערפל מכסה את עמק נאפה שטוף שמש בהר האוול, אבל גם קר יותר ביום. ההבדל הקטן הזה גורם לקברנה סוביניון להיאבק לייצר אשכולות קטנים של ענבים זעירים. לענבים הקטנים יותר יחס עור למיץ גבוה יותר וכתוצאה מכך יין בצבע עמוק יותר עם טאנין גבוה יותר. הקברנות של הר האוול הם מהיינות המרוכזים ביותר בעולם.
קנו את ציוד הלימוד וההגשה של יין בכורה.
כל מה שאתה צריך בכדי ללמוד ולטעום את יינות העולם.
קנה עכשיו
עובדות AVA על הר האוול
הוקם בשנת 1870. AVA רשמי ב- 30 בדצמבר 1983 TTB
- מקום: סביב אנגווין, קליפורניה. צפונית מזרחית לסנט הלנה, נאפה בהרי וואקה.
- דונם כרם <1000 Acres.
- זנים עיקריים: קברנה סוביניון, פטיט סירה, זינפנדל ומרלו.
- מפיקים עיקריים: דאן כרמים, רוברט פולי, אושונסי, ווייט קוטג ', קאייד, למבורן, לאדרה, לה ג'וטה, רוברט קרייג, קארל לורנס, אברו, וו.ה. סמית ', ארקנסטון כרמים, דאקהורן וקייקאברד.
- גוֹבַה: 1,400 - 2,000 רגל (430-670 מ ').
- סוג קרקע: אפר וולקני 'טופה' וחימר אדום. רדוד ועקר עם ניקוז גבוה.
- מחיר לבקבוק: $$$$ 60-100 דולר
המרתפים של שנות השמונים של ברון וצ'יקס הם כיום יקב לדרה
מה גורם למשקעים ביין
היסטוריה לילית
עוד בשנות ה -70 של המאה הקודמת, שני בחורים בשם ז'אן V. Chaix וז'אן אדולף ברון שתלו ענבים על אדמות הר זולות סביב אנגווין, קליפורניה. אסטרטגיית קיצוץ העלויות שלהם הוכיחה שהיא ברכה כאשר, בשנת 1889, 'נובו מדוק' של ברון וצ'יקס זכו במדליית ארד בתחרות העולמית בפריז. הזוג הצליח בתקופת הזוהר שלהם בשנות ה -90 של המאה הקודמת והפיק עד 750,000 בקבוקים בשנה.
כאשר החל האיסור במהלך שנות העשרים של המאה העשרים, הר האוול נפל מהמפה ולא הופיע שוב במשך 50 שנה. ואז, בשנת 1980, יינן מוזר בשם רנדי דאן הדהים את עולם היין עם הוול מאונטיין קברנה שלו. בשנת 1983, הר האוול זכה להכרה רשמית כאזור המשנה הראשון בקליפורניה: תת ה- AVA הראשון של עמק נאפה.
כיום, ישנם כ -30 יצרנים על ההר וכן יקבים רבים שמקבלים ענבי יין לייצור יין הייוול 'הר האוול'. כורמים כמו Black Sears, Beatty Ranch Vineyard ו- Piña מוכרים למפיקי העמק כמו Duckhorn.
מעל הכל מ כרמי Cimarossa
מה הטעם של יינות הרי האוול?
לשתות מונית של הר האוול זה כמו למלא את הלחיים שלך עם אוכמניות מיובשות תוך כדי עישון סיגר. אין פלא שיינות מאזור זה מחייבים מחירים כה גבוהים.
[ציטוט על] שתיית מונית של הוול מאונטיין היא כמו למלא את הלחיים שלך עם אוכמניות מיובשות בזמן שאתה מעשן סיגר. [/ ציטוט על]
אשכולות הענבים הקטנים על הר האוול הופכים את הקברנה סוביניון לטאנין מרוכז וגבוה. מהיין הקליל 13.5% ABV של דאן ועד יין ABV המפוצץ על הפנים 15% של רוברט פולי, הם משופעים בטאנין וקצת משובש.
מבט ממעוף הציפור על עמק נאפה
טיפים לטיול בהר האוול
הר האוול הוא מבחן לקמוס לחובבי היין מכיוון שהוא לא ידידותי לתיירים כמו שאר נאפה. אם אתם מתכננים ביקור, דאגו להתקשר ולתאם פגישות. התלהבות קטנה תשתלם מכיוון שכמה מטיולי המערות הטובים ביותר נמצאים מחוץ לדרך המפוצצת בנקודות הסודיות של נאפה. אם אתם נוסעים להר האוול מעמק נאפה, הקפידו לעזוב כ- 45-50 דקות לפני פגישתכם ולבצע טעימות יין שלאחר מכן בקרבת מקום.
יין שמתחיל באב
- לקבוע פגישות 3 טעימות ביום זה סביר, אז בחרו בחוכמה. 5 זה טירוף.
- בניינים היסטוריים וכרמים כוללים את לאדרה (מקורי ברון וצ'יקס נבנו בשנת 1886 ) ויקב לה ג'וטה (מאת פרידריך הס נבנה בשנת 1898 )
- מערות יין תת קרקעיות הם מדהימים. לִבדוֹק מרתפי רטרו , רוברט פולי , מוֹרָד הַגִבעָה , זה נופל , ארקנסטון , משפחת ניל כרמים ו דאן .
הס “ כרם אלומי 'הוא אחוזה של 210 דונם הממוקמת ממזרח להר האוול. מכיוון שזה לא בגבולות הר האוול, היינות שלהם מוצעים בדרך כלל מתחת ל -30 דולר.
